bap
実家近くの酒屋で購入
甘酸で新政の延長線上の印象
酸味がやや強め
ハチミツっぽさも
後味のコクがひやおろしらしい
ぬる燗をナスの揚げ浸しとサンマの塩焼きと合わせて
そろそろ秋も終盤
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bap
水戸駅前の地酒バーでひやおろしの飲み比べをして圧倒的な存在感に打たれて購入
生酒なので厳密にはひやおろしとは違うかもしれないが気にしない
草系雑味の中にバターやミルクキャラメルの香り
濃いけどマイルドでトロミのある旨さ
ほどよく熟成した生原酒の旨さ
ちまちま飲むのにいい
bap
10月イベント月間最終週その2
酒屋さん主催の試飲会
40種以上のお酒をスポイトで好き放題試飲できるという、プロ気分を味わえる試飲会
燗酒もオーダー可能で熟成酒が主役
まともに写真が撮れた１本
諏訪泉きのこ
酸味ほどよく熟成感も少々
古酒の入門編といった感じ
ラベルのイメージもあってキノコのパスタに合わせたくなる
今年はツマミもあって、毎年開催してほしいお燗イベント
bap
10月イベント月間最終週
水戸駅前で開催の日本酒バー
今年はあったかいので夜の外飲みも楽しい
松盛のひやおろし 山田錦
熟れた果物
黒糖のような甘みがしっかり
長い夜のお供にいい感じ
bap
としま超吟醸祭にて
各蔵の鑑評会出品酒を飲みくらべした中では出羽桜が圧巻
上品ながら濃厚な甘さが金賞受賞酒のお手本のよう
この手のイベントではどうしても高い酒、非売品、金賞受賞酒を狙ってしまうけど、
同じ蔵の米違いや磨き違い、アル添と純米の違いなど、比べてみる楽しさも満喫
楽しすぎて2時間飲み続け、やはり終盤は記憶がない
終了後にラーメンを食べたことを写真が教えてくれた…
bap
としま超吟醸祭にて気になったお酒
石見銀山
初めましての蔵
「理可の実験」を造ってる蔵らしい
ということは、この日お会いしたのが杜氏の理可さん
サッパリしてシャープな印象
声だけ聞いていると若槻千夏のよう…
理可さんのレビューはこれくらいにして…
米違いの純吟を飲み比べ
佐香錦も改良八反流（ながれ）も島根の酒米
どちらもフルーティーで甘うまでキレもしっかりのいいお酒
佐香錦の方がより甘めで、改良八反流は気持ち酸を感じる
理可シリーズも飲んでみたいけどまた今度
bap
右京さんの店にて中盤戦
萩の鶴 秋あがり
派手さはなく、落ち着いた飲み口
甘さ控えめで酸は少なめ
わりと辛口
濃厚な鶏のレバーペーストと合わせて
鍋にも合いそう
bap
満月に誘われて右京さんの店へ
定期的に行って右京さんのご機嫌を伺う
楯野川
出羽燦々50%精米
香り控えめ
純大なのにスッキリ
ボディ感のあるドライな後口
トロと合わせてほんのり甘み
レモンの酸味とも合う
bap
実家近くの酒屋の試飲会で購入
宮城県産美山錦と701号酵母使用
日本酒度+15の超辛口
透明感のあるややバナナな香りとアルコールの香り
爽やかでなめらかな飲み口
渋みと酸味をまとった旨みのある中盤から
ドライな後口が肉や脂の甘みを引き出す
家族ときりたんぽ鍋を囲んで完売
食中酒の本望ではなかろうか
bap
10月イベント月間２週目
”シン・いばらきメシ総選挙2024”
パクリ感半端ないローカルグルメイベント
県内市町村がローカルグルメを出品して競い合う新企画
県の酒造組合も出店して応援とあらばこちらも応援
バナナとダイン
ひやおろしながらフレッシュな感もある
甘さは控えめで爽快スッキリ
グルメは丼物、麺類、カレー、スイーツなど、ツマミが少ないのが気になるが、それもまたよし…
芝生に座ってじっくりチビチビと
青空と酒はよく合う
bap
この時期、どのひやおろしを飲もうかと悩むが、久々に王道の１本を
売れた果実のような黒糖のようなコクのある甘さ
程よい酸味
まろやかで落ち着いた味わい
急に寒くなったのでお燗で一杯
酸が和らいで芳香が口中に広がってほっこり
奇をてらうことなく秋を感じさせるいいお酒
bap
取手のSAKE MEETINGにて
大観 金賞受賞酒
ふくよかで艶やか
透明なのに濃厚かつキレる
イヤミなくらい欠点のないまさに金賞受賞酒
レビューするのも馬鹿らしいが、こんな機会でもないと飲めないので記録記録
イベント参加者は美味いお酒を飲みたいという共通の目的があるので、知らない人でも親しく会話を楽しめる。
たまたま同じテーブルをシェアしたグループとつまみをシェアしながら素敵なイベントだとつくづく思う。
水だけの自販機を準備してくれる会場側の気遣いも嬉しいところ
ありがとうございました。
bap
10月は毎週末にイベントがある
まずは取手のSAKE MEETING
茨城県内の酒蔵が今飲ませたいお酒を持ち寄る毎年楽しみなイベント
酒造りが始まる前に蔵人と交流できるまたとない機会
気になったお酒をレビュー
来福 安康（アンコウ）
低グルテリンの酒造好適米「みずほのか」をカーネーションの花酵母で醸した
来福らしいチャレンジ酒
マスカットやライチの香りは春陽を使ったお酒と似ている
爽やかでスッキリした後味
なぜアンコウなのか、アンコウと合うのかは疑問が残るが、今どきの味わいに今後が楽しみ
bap
外飲み
見慣れない「吟吹雪」が気になって注文した来福
吟吹雪は滋賀県の酒造好適米
来福の蔵元は近江商人がルーツとのこと
酵母はポピーの花酵母
来福にしては香りおだやか
酸は少なめ
冷酒だとなんとも表現しづらいが
どこか引っかかる旨い酒
ゆっくり飲んでいるうちに温度上がって
甘み旨みが出てよろし
果実感も出てきてなおよろし
寄り添いながら存在感を出すタイプ
酒趣にて
bap
10月1日は日本酒の日
近くで何の催しもないので
自宅で全国一斉乾杯のネット配信を観ながら飲む
旭興の初秋
米も精米具合も酵母も様々
毎年ブレンド具合が違う
芳醇な香り、熟した柿の香り
和三盆やら果物やら層を成す甘み
味のノリ具合がまた絶妙
それでいて全体がまろやかで余韻は穏やか
今年も絶品なごちゃ混ぜの酒
カプ系の香りは1801か？
目立つ甘みは愛山か？
スッキリした後味は美山錦か？
想像しながら飲むのも楽しい
ジェイ&ノビィ
bapさん、おはようございます😃
全国一斉に乾杯なんてあるんですね😳さすが日本酒の日🤗そんな日に旭興さん！絶品ごちゃ混ぜ酒の米の味わいを想像しながら飲むの面白そうです😁
bap
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは😀国内だけじゃなく、台湾やタイとかとも中継して乾杯してました🥂旭興は好きでよく飲むお酒です。いやー、絶品でした😋
bap
久々に飲んだら低アルになっていた田中六十五
マスカット、ライチ、シトラス
穏やかな甘みとスッキリとした後味
酸は少ない
どこか浦里っぽい
モダンで美味しいのだが
その昔、博多で飲んで感動した厚みのある味わいではない
bap
実家に帰ったら親父が飲んでた酒シリーズ
可もなく不可もない普通に旨い酒
晩酌ならこんな酒をヒヤで飲めば十分
根本酒造は2年くらい前に杜氏が辞めたと聞いたが、こんな酒が造れれば安心、と思ったけど…
ラベルをよく見ると、製造は水戸の明利酒類…そうだったのねー
ちょっと悲しい酒となった
それでも残って欲しいローカル酒蔵