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Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
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基本家飲み。 トーフと柿ピーに飽きると外へ飲みに行く。 写真を撮っても忘れるのでアプリで管理することにしました。

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最喜欢的品牌

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最常签到的品牌

月の井
28(6.85%)
松盛
27(6.6%)
Fukugokoro
26(6.36%)
Musubi Yui
22(5.38%)
Raifuku
18(4.4%)

清酒地图

你喝过的清酒的产地在地图上会被标色。
Ibaraki
316(26.6%)
Fukushima
121(10.19%)
Iwate
74(6.23%)
Nagano
71(5.98%)
Yamagata
62(5.22%)

时间轴

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月の井純米生酒にごり酒
Tsukinoi ShuzotenIbaraki
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家飲み部
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bap
取手のSAKE MEETINGでにごりお燗に魅せられて購入 出羽燦々65％精米 アルコール度数20度 にごりの生酒を秋まで寝かせたもの 甘さは控えめ完全発酵 ビスケットのような粉感 穀物を感じる複雑な旨味と酸味 にごり酒を寝かせると良くも悪くも独特の風味が出てくるが、重ったるくなく、複雑な旨味が絡まって濃厚なバランスを保つ ウイスキーのようにちょっとだけ口に含んで口中にくゆらせて鼻から抜ける香りを楽しめる 月の井の23BYの出羽燦々は酸度もアミノ酸度も高くとにかく濃い 加水して燗にしても崩れない骨太な酒 残りが少なくなったら延命措置 肉じゃがに合う 今年最高クラスの一本
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Kamonishiki荷札酒純米大吟醸原酒
Kamonishiki ShuzoNiigata
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家飲み部
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bap
買って飲むのは初めて 池袋で日本酒イベントの帰りに購入 しぼりたてらしくガス感があってフレッシュ 香りはラムネ、マスカット、りんご 爽やかな甘酸 透明感があって、後味はスッキリ ミネラル感と苦味も少々 本日のおつまみのサラミと合う なるほどモダンなお酒
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Kirinzanユキノシタ純米吟醸
Kirinzan ShuzoNiigata
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外飲み部
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bap
ザ・新潟の酒 体が覚えている新潟の味 新潟のクラシック淡麗辛口を踏襲しながら少しミルキーさも やはり刺身と合わせたい 厚切りのカンパチと すみよしにて
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夜明け前生一本　しずくどり純米吟醸生酒
Ono ShuzotenNagano
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外飲み部
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bap
ひかる君の店へ 本日のひかる君のおススメは夜明け前 3月の生酒を低温貯蔵したもの 熟したリンゴの香りでジューシー もともとスッキリめのボディが適度に熟して芳醇でまろやかに 味のノリ具合が最高 夜明け前らしいキレイな後口 幸せになる一杯 肝付きカワハギでさらに幸せに
bapbap
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外飲み部
50
bap
会津への旅 会津若松の日本酒バーにて 開当男山酒造の別ブランド 梨系の香りとさっぱりした飲み口 細目ながらめ秋酒らしい落ち着いた甘うま 開当男山と比べるとややモダンな感じ その翌日、会津田島駅にあった日本酒サーバでも発見 売店のおばちゃんが山王丸を勧めてたので、再確認 やっぱりうまいのであった
bapbap
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外飲み部
46
bap
会津への旅 会津若松の日本酒バーにて いろいろ会津のお酒を飲んだけど この日印象に残ったのは開当男山 特別純米夢の香をぬる燗で ふんわりとした優しい香り ふくよかでなめらか 品のいい燗酒 燗冷ましもいい おでんに合わせてしっぽりと会津の夜を 店主の話によると、この蔵はお燗向けの酒が多く、蔵としては冷酒向けのお酒を造ったつもりが燗酒コンテストで賞をとってしまったとのこと。これも実力。 その翌日、南会津の焼肉屋で飲んだのは 純米吟醸の生酒（3枚目） いい感じの生熟でボディ感があって 馬刺しに合わせていい感じ 会津にはいい酒蔵が多いとつくづく思う
nabe
こんにちは。故郷のお酒を褒めて下さいましてありがとうございます。この蔵の御当主さんの妹さんと同級生なんです。
bap
nabeさん、こんばんは😀会津は美味しいお酒が多いですね。いろいろ飲んだので日を置いていくつか載せたいと思います。
bapbap
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家飲み部
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bap
実家近くの酒屋で購入 甘酸で新政の延長線上の印象 酸味がやや強め ハチミツっぽさも 後味のコクがひやおろしらしい ぬる燗をナスの揚げ浸しとサンマの塩焼きと合わせて そろそろ秋も終盤
bapbap
Sohomare特別純米生酛ひやおろし
Sohomare ShuzoTochigi
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家飲み部
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bap
たまに飲みたくなる惣誉 特A地区山田錦60%精米 昔食べたバナナアイスの匂い 甘い香りとダイン系のスッとした香り マスカットも感じる 酸強めでどっしり 苦味があってややドライ 雑味が少なく、アミノ酸を感じるコクうま 燗にすると表情が一変 複雑な甘旨がからまる 燗冷ましもまたいい 落ち着いて全体がまとまる
ジェイ&ノビィ
bapさん、こんにちは😃 たまに飲みたくなる😙わかります！ 燗冷ましとか旨そう〜😚
bap
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは🌙 王道を行く正統派な味わいを確認したくなる時があります😊 燗冷ましは日本酒を楽しむ幅を広げてくれますねー
bapbap
二波山 松緑特別純米原酒生酒ひやおろし
Sasamesobee ShotenIbaraki
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家飲み部
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bap
水戸駅前の地酒バーでひやおろしの飲み比べをして圧倒的な存在感に打たれて購入 生酒なので厳密にはひやおろしとは違うかもしれないが気にしない 草系雑味の中にバターやミルクキャラメルの香り 濃いけどマイルドでトロミのある旨さ ほどよく熟成した生原酒の旨さ ちまちま飲むのにいい
bapbap
Suwaizumiきのこ純米吟醸
Suwa ShuzoTottori
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外飲み部
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bap
10月イベント月間最終週その2 酒屋さん主催の試飲会 40種以上のお酒をスポイトで好き放題試飲できるという、プロ気分を味わえる試飲会 燗酒もオーダー可能で熟成酒が主役 まともに写真が撮れた１本 諏訪泉きのこ 酸味ほどよく熟成感も少々 古酒の入門編といった感じ ラベルのイメージもあってキノコのパスタに合わせたくなる 今年はツマミもあって、毎年開催してほしいお燗イベント
bapbap
松盛純米吟醸ひやおろし
岡部Ibaraki
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外飲み部
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bap
10月イベント月間最終週 水戸駅前で開催の日本酒バー 今年はあったかいので夜の外飲みも楽しい 松盛のひやおろし　山田錦 熟れた果物 黒糖のような甘みがしっかり 長い夜のお供にいい感じ
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Dewazakura新酒鑑評会金賞受賞酒大吟醸
Dewazakura ShuzoYamagata
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bap
としま超吟醸祭にて 各蔵の鑑評会出品酒を飲みくらべした中では出羽桜が圧巻 上品ながら濃厚な甘さが金賞受賞酒のお手本のよう この手のイベントではどうしても高い酒、非売品、金賞受賞酒を狙ってしまうけど、 同じ蔵の米違いや磨き違い、アル添と純米の違いなど、比べてみる楽しさも満喫 楽しすぎて2時間飲み続け、やはり終盤は記憶がない 終了後にラーメンを食べたことを写真が教えてくれた…
bapbap
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bap
としま超吟醸祭にて気になったお酒 石見銀山 初めましての蔵 「理可の実験」を造ってる蔵らしい ということは、この日お会いしたのが杜氏の理可さん サッパリしてシャープな印象 声だけ聞いていると若槻千夏のよう… 理可さんのレビューはこれくらいにして… 米違いの純吟を飲み比べ 佐香錦も改良八反流（ながれ）も島根の酒米 どちらもフルーティーで甘うまでキレもしっかりのいいお酒 佐香錦の方がより甘めで、改良八反流は気持ち酸を感じる 理可シリーズも飲んでみたいけどまた今度
bapbap
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bap
１０月イベント月間３週目 としま超吟醸祭に参加 日本吟醸酒協会加盟の４０以上の酒蔵が出店するイベント 鑑評会出品酒や高いお酒が美味いのはあたりまえなので、それ以外で気になったものを 開当男山　南花（なんばな） 福島県産夢の香をなでしこ花酵母で醸したお酒 フルーティーでジューシーな後に口の中に広がる濃醇な旨味 お値打ち純吟で、１本だけ買って帰るとしたらコレ 福島の酒蔵の実力を量り知る
nabe
こんにちは。 故郷南会津町のお酒を褒めて下さいましてありがとうございます!
bap
nabeさん、こんばんは😀会津のお酒はなんとも表現し難い複雑な旨みを感じることがありますねー。
bapbap
Zaku岡山朝日純米大吟醸
Shimizuseizaburo ShotenMie
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外飲み部
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bap
右京さんの店にて終盤戦 作　朝日米 華やかカプでジューシー 甘うま濃醇 酸なし とてもまろやか この日のベスト この後、鳳凰美田、光栄菊スノクレと続けた結果、帰りは真っ直ぐ歩けなくなって、駐車場に寝転んで満月鑑賞をするハメに… いい月夜でした。
ma-ki-
bapさん、こんばんわ。 はっちゃけてますね🤣 体調崩されてませんか？ 作さま、美味しいですよね⤴️ こちら未呑ですがとても美味しそうで作さま好きの私には魅惑過ぎるお酒です✨
bap
ma-ki-さん、こんばんは🌙 今日は夕方まで二日酔いでした😨 でも久々に飲んだ作が大当たりでよかったです！
bapbap
Haginotsuru秋あがり特別純米
Hagino ShuzoMiyagi
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外飲み部
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bap
右京さんの店にて中盤戦 萩の鶴　秋あがり 派手さはなく、落ち着いた飲み口 甘さ控えめで酸は少なめ わりと辛口 濃厚な鶏のレバーペーストと合わせて 鍋にも合いそう
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Tatenokawa本流辛口純米大吟醸
Tatenokawa ShuzoYamagata
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外飲み部
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bap
満月に誘われて右京さんの店へ 定期的に行って右京さんのご機嫌を伺う 楯野川 出羽燦々50%精米 香り控えめ 純大なのにスッキリ ボディ感のあるドライな後口 トロと合わせてほんのり甘み レモンの酸味とも合う
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ManazuruEXTRA DRY特別純米
Tanaka ShuzotenMiyagi
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家飲み部
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bap
実家近くの酒屋の試飲会で購入 宮城県産美山錦と701号酵母使用 日本酒度+15の超辛口 透明感のあるややバナナな香りとアルコールの香り 爽やかでなめらかな飲み口 渋みと酸味をまとった旨みのある中盤から ドライな後口が肉や脂の甘みを引き出す 家族ときりたんぽ鍋を囲んで完売 食中酒の本望ではなかろうか
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Shinjo純米ひやおろし
Murai JozoIbaraki
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外飲み部
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bap
10月イベント月間２週目 ”シン・いばらきメシ総選挙2024” パクリ感半端ないローカルグルメイベント 県内市町村がローカルグルメを出品して競い合う新企画 県の酒造組合も出店して応援とあらばこちらも応援 バナナとダイン ひやおろしながらフレッシュな感もある 甘さは控えめで爽快スッキリ グルメは丼物、麺類、カレー、スイーツなど、ツマミが少ないのが気になるが、それもまたよし… 芝生に座ってじっくりチビチビと 青空と酒はよく合う
bapbap
Masumiひやおろし純米吟醸山廃ひやおろし
Miyasaka JozoNagano
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家飲み部
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bap
この時期、どのひやおろしを飲もうかと悩むが、久々に王道の１本を 売れた果実のような黒糖のようなコクのある甘さ 程よい酸味 まろやかで落ち着いた味わい 急に寒くなったのでお燗で一杯 酸が和らいで芳香が口中に広がってほっこり 奇をてらうことなく秋を感じさせるいいお酒
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