Morishima純米吟醸 ひたち錦 辛口
別府の酒飲み
大分市笠木酒店さんより
含み香おだやか
かなりドライな造り
微かな穀物🌾から舌がビビビと辛さを認識
スパッとキレが良いので口の中がリセットされ、
つぎの料理の準備が出来る。
料理をメインとするならば、こんなお酒が合うのでしょう。
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別府の酒飲み时间轴
別府の酒飲み
パイン🍍様な甘みと酸味
飛鸞ひこまると同じ系統という第一印象も
後味の引きが良く杯が進む
温度があがると渋苦がでてくるが、
それもまたよし
別府の酒飲み
まろやかな甘さ
微かな渋み
スーッと消えていく余韻
パーフェクト
秋の空気になってきたここ数日にあっている
別府の酒飲み
地元の酒屋さんにて購入
穏やかな酸と甘苦の後味
余韻長めのところがネーミングの由来かな
まだ自分の舌がこの蔵に追いついてないね
別府の酒飲み
少しベタつく甘さ
苦味が少しあるのでキレは良い
アルコール度数14度ということなのか、
ある程度軽さはあり、飲みやすく飽きない
甘さ全開の長崎料理ならばっちあるのかもと想像する
別府の酒飲み
ちえびじんにハマった一本
昨年ほどではないが、美味しいと感じた。
いつものちえびじんの最後の苦味がなく私にとって好みの変化
平盃でもなく、グラスでもなく
ぐい呑みや蛇の目おちょこが一番味がまとまって美味しいと感じた
Sharaku純米吟醸 酒未来
別府の酒飲み
酒未来二本目
栄光冨士との比較なるけど、
こちらは口に入れた瞬間に果実感がぶぁーと広がる
別府の酒飲み
初めて栓飛ばした。
フルーティ
これがあればとりあえず良いって感じの好み
定番
別府の酒飲み
キク科の花の香り
微かな酸と甘さ
ハルジオンの花の香りってこんな感じなのかな
切れよし
うまい
no.1ではないが生涯において一生連れ添いたい
別府の酒飲み
甘酸、旨い
これはリピしたい
でもなさそう
甘さが垂れることなくうまい
冷たくしないといけない
キンキンに冷やした方がうまい
Azumatsuru蝉しぐれスパークリング
別府の酒飲み
初めての日本酒スパークリングです。
開けたてシュワシュワ、爽快感
4日経ってから炭酸が抜け、
甘さ満載で激ウマ
最後に濁りがまってるなんて思わなかった。
別府の酒飲み
すきー
別府の酒飲み
推し蔵
両関酒造
一口目は辛！？と思ったけど二杯目からはフルーティかつキレよく、スイスイ進む。
秋田酒こまちの方が好みだけど美味しいです
別府の酒飲み
ラベル買い！
きゅっとミニマムだけど果実感
これはジューシーだけどキレがあること
に由来するのかな？
リピなし
別府の酒飲み
近所の酒屋で買わせてもらいました。
富山の酒も初めてなら勝駒も初めて
澄んだ酒
常温から燗付けまでが自分の好み
冷やすと物足りなさがある
自分と向き合う時間に充てたい
Fusano Kankikuocean99星海
別府の酒飲み
寒菊追っかけ1年たったので、
昨年飲んでなかった星海にチャレンジ
パインのような甘さと落ち着きある甘み
そして寒菊のニュアンスはしっかりある
最近、蔵毎のニュアンスの違いわかるようになってきて寒菊さんはパートナーというより季節を教えてくれて新しい提案してくれるって感じ
また来年ですかね。。
ありがとうございます😊
Chiebijinうらちえびじん
別府の酒飲み
2月以来のちえびじんさん
70%精米歩合になっての夏のうらちえはいかがなものか。。。。
魚の煮付けとは絶望的に合わない
単体で飲むか別のペアリング探します。
単体では、ちえびじんらしい苦味と甘さのバランスは健在。期待どおりの一本
Kudokijozu摩訶不思議ちゃん
別府の酒飲み
ちいさなさくらんぼ🍒を囓るかのような
まとまりある果実感が印象的な一本
Torai純米吟醸 氷温醸造
別府の酒飲み
減点がない。
ジューシーな甘みがする～と抜けていく。
自分にとって酸味は好みじゃない。
美味しい酒
別府の酒飲み
華やか