8珍Yauemon純米辛口純米Yamatogawa ShuzotenFukushima2022/6/7 10:56:36168珍飲み口スッキリからの甘旨辛なお酒。 良い辛みと苦みが後を引く。 ぜひ、お燗でも試してみたい。
8珍Somura酒米 羽州誉 精米歩合50%純米吟醸NaganumaYamagata2022/5/29 10:39:04158珍飲み口爽快、甘みからの程好い辛みと苦みが口に広がる。 このお酒も、これからの季節に!また飲もうっと! キャップに書いてある通りDELICIOUS✭SAKEでした。
8珍Miinokotobuki顔を上げ 少しずつ前へ純米吟醸Mii no kotobukiFukuoka2022/5/10 10:34:33198珍飲み口爽やか、一呼吸おいてから辛味がじわじわ。 美味い!
8珍Okunomatsuあだたら吟醸 ウクライナ支援酒吟醸Okunomatsu ShuzoFukushima2022/5/5 07:28:23228珍奥の松は、十年ぶりのお酒? 確かよく行ったお蕎麦屋さんで、飲んでいたかなぁ? 匂いが控えめで、辛さがグッと来て後味スッキリとバランスがとても良いお酒。今回は、冷で頂きましたが、次回はぬる燗か常温で試そう。
8珍JoyoNeutralJoyo ShuzoKyoto2022/4/22 13:19:30128珍口に入れると、微々発泡と一緒にスッキリとした辛味からのほのかな甘味を感じる。大好きな苦味が後からやって来た。美味い!
8珍Fukucho海風土純米Imada Shuzo HontenHiroshima2022/4/17 10:40:35178珍酸強めのお酒で、微々発泡を感じた。数日後に飲んだら、酸のつんつんが無くなり、まろやかな味に変化してた。
8珍Kuzuryu純米Kokuryu ShuzoFukui2022/4/4 11:46:54228珍苦味と辛味の後に程よい甘味が感じられた、お酒。 燗良し冷やして良しとあるので、今度はお燗で試してみたい。
8珍Takashimizu秋田流寒仕込純米大吟醸Akita Shurui SeizoAkita2022/1/30 12:11:50188珍程好い酸味と辛味が心地良い。 お酒を呑んで初めて口にしたお酒が、高清水の一級だったのを思い出した。 懐かしい!
8珍Suigei高育54号純米吟醸Suigei ShuzoKochi2021/12/20 10:24:51208珍初めて、高知料理屋さんで呑んでから好きになった高育54合! スッキリとした飲み口で、程よい酸味と辛味。 美味しいお酒です。 やっぱり、鰹の塩たたきと一緒の組合せが良かったなぁ!
8珍酒々井の夜明け日本酒ヌーボー純米大吟醸Iinuma HonkeChiba2021/12/13 10:26:58158珍記憶の中では、初めての千葉のお酒。 程好い、甘さと酸味の後に大好きなシュワシュワ感を感じる。 また、来年も!
8珍Glorious Mt.Fuji限定酒 辛口純米 ASTERISK 其乃壱純米Fuji ShuzoYamagata2021/11/28 10:38:04188珍料理のジャンルを選ばない、 スッキリとしたキレッキレのお酒。 今度は、鍋と一緒に!
8珍Ippakusuisei兵庫県産 山田錦純米吟醸Fukurokuju ShuzoAkita2021/11/3 10:39:53198珍スムーズに入っていく口当たりの良いお酒。 程よい甘さと酸味でお酒が進み過ぎ!
8珍Kudokijozu純米吟醸Kamenoi ShuzoYamagata2021/10/22 11:07:15198珍記憶が正しければ、25年ぶりのくどき上手でしたが、あの時と同じ感動で、変わらぬ旨さ。 甘みの中に、程よい苦味が最高!
8珍Dewatsuru秋田 松倉 自然米酒純米Akita SeishuAkita2021/10/3 09:59:24128珍頂き物のお酒。 飲み口が、とろっとして濃厚なお酒。 また、このお酒もお米の旨味を感じた。 今度は、ぬる燗で試してみたい。
8珍Dewatsuru飛天の夢純米大吟醸Akita SeishuAkita2021/9/16 10:17:49198珍頂き物のお酒。 爽やかな香りと、バランスが取れた甘味と酸味。 お米の旨味を感じたお酒です。