8珍Hiraizumi山廃純米酒純米山廃HiraizumihonpoAkita2023-04-21T04:51:39.374Z238珍心地よい酸味の後に来る、適度な苦味が好き。 鯛のお刺身とすき焼きを頂きましたが、両方にマッチ!
8珍Atagonomatsu純米吟醸Niizawa JozotenMiyagi2023-02-18T09:49:49.789Z158珍大好きな伯楽星の新澤醸造店の愛宕の松。 お酒屋さんに行って初めて購入したペットボトル詰めのお酒。重さの都合で1本購入のつもりが軽かったので他に酔鯨のペットボトル詰めも購入。だいぶ前に呑んだことがあるお酒ですが、フレッシュさを感じ程良い酸味の余韻が良かったと再認識。
8珍Aizumusume雪がすみの郷純米吟醸にごり酒Takahashishosaku ShuzotenFukushima2023-02-12T11:16:36.791Z188珍久々のにごり酒。 口に何の抵抗も無しにすっと入る美味い酒。 微炭酸、最高!
8珍Dewatsuru渡船 直詰瓶火入れ純米吟醸Akita SeishuAkita2023-01-30T10:53:50.147Z168珍キレが良いお酒で超微炭酸を感じた。 開栓後3日目に口にしたときは、爽やかさが口の中充満!
8珍Tsukinokatsura祝 80%純米Masudatokubee ShotenKyoto2023-01-24T08:36:12.726Z178珍月の桂 純米を空けたので、次に祝 80% 純米をいただきました。祝の方が好み。甘みの後の酸味のバランスが良い。 旨い!この次は、常温で呑んでみたいお酒。
8珍Kinoenemasamune酒々井の夜明け 日本酒ヌーボー 2022純米大吟醸Iinuma HonkeChiba2022-11-30T10:46:23.871Z208珍去年の12月に、また来年もと書いた通り今年もいただきました。 程良い甘さと酸味と一緒に来る、シュワシュワ感が最高!美味い! 今年も言います、また来年も!
8珍Yukinobijin山田錦 6号酵母 超辛純米吟醸Akita JozoAkita2022-11-13T11:21:10.669Z218珍爽やかな匂いで、口に入れると超微炭酸を感じる。 スッキリ辛口で、あと味に程良く残る、あまみ。
8珍Tamagawa純米ひやおろしKinoshita ShuzoKyoto2022-11-05T10:55:17.660Z178珍初めてのお酒。 飲み口爽やか、甘み辛味がじわじわと。 杜氏のHarper氏が造る、他の木下酒造のお酒を飲んでみたい。
8珍Bijofu純麗たまラベル純米吟醸Hamakawa ShotenKochi2022-10-20T10:31:07.216Z258珍清涼感を感じる飲み口。 爽やかな柑橘系でスッキリな後味。 美丈夫 CEL-24に続きの2本目です、 高知のお酒大好き!
8珍Mansakunohana巡米70 美郷錦純米Hinomaru JozoAkita2022-10-15T11:44:48.656Z248珍初めてのお酒。 月毎に使用している酒米が変わる、巡米シリーズ。 今回は、9月の美山錦でした。 程良い酸味からのやわらかい飲み口のお酒。これも美味い!
8珍丑三つ迄特別純米Akita Shurui SeizoAkita2022-10-03T10:27:31.937Z238珍初めてのお酒。 口に入れた時にとろみと酸味を感じ、酸味Max時からの段々と苦味が…美味い!… もうちょっと甘みが欲しいかなぁ。
8珍YokoyamaSILVER 超辛7純米吟醸Omoya ShuzoNagasaki2022-07-18T10:32:42.593Z208珍一週間ぶりの日本酒で、初めての長崎のお酒。 お店で、選んでる時にカブトムシ!?の隣にあったお酒。 爽やかな香りで、夏ピッタリの辛味大!
8珍Kagatobi純米吟醸FukumitsuyaIshikawa2022-07-09T10:37:47.336Z138珍何年か振りの加賀鳶。 苦味と辛味のバランスが良い、キレキレのお酒。 夏に呑みたい一本!
8珍Kariho夏 六舟 Summer Mist純米吟醸Akita SeishuAkita2022-06-21T11:11:39.312Z188珍夏を感じる爽快な飲み口で、まろやかな辛口! 薄濁りな、お酒。 夏!
8珍Yauemon純米辛口純米Yamatogawa ShuzotenFukushima2022-06-07T10:56:36.883Z168珍飲み口スッキリからの甘旨辛なお酒。 良い辛みと苦みが後を引く。 ぜひ、お燗でも試してみたい。