とむなが
21.12. 田酒以外では初の青森の酒。ラベルのイメージ通りに発泡系でフレッシュ。熱燗向きではないな。旨いけど｡
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とむなが
21.12. これも熱燗向きのまったり羽根屋。でも雄町や愛山ほどのコクはないかな。
とむなが
21.12. ソフトな味わいの神亀。悪くない。
とむなが
21.12. どんな味だったっけ？この辺になると記憶も朧げ〜 そんなに生酛味はなかった気がする。
とむなが
21.12. こうなったらヤケになって敢えて生酛。それもにごり酒。逆に酸味が乳酸菌っぽくマッコリに近い味わい。これなら平気だなあ。
とむなが
21.12. 殿と書いてしんがりと呼ぶ(らしい)。こちらも微妙に生酛味。燗酒専門店の生酛率の高さを改めて思いしる。オレは邪道燗酒マニアなのか？
とむなが
21.12. 以前飲んだ天穏に比べると微妙に生酛みあり。個人的には水酛の方が好み。
とむなが
21.12. 微妙に生酛味を感じるも燗で気になるレベルではなかった。
とむなが
21.12. 稲田姫なので当然美味しい。大吟醸ゆえちょっと狙った感じの旨味があるが、熱燗にすると気にならない。個人的には以前飲んだ純米吟醸の方が好み。
とむなが
21.12. 夢の香100% 一緒に飲んだ羽根屋に比べると旨味は控えめだけど、その分ぬる燗でずっと飲んでいられる安定感。
とむなが
21.12. 赤磐と同じく熱燗でこそ輝く羽根屋。赤磐より口の中での広がりがあるかも。もちろん旨い。
とむなが
21.11 ついに日本酒コンクール「Kura Master」にて2019年度プラチナ賞に輝いた噂の1本を飲みましたよ。さながらブルゴーニュの良質な白ワインのよう...ではなくてとにかく羽根屋史上最高に派手な味わい😅派手過ぎて一杯で十分な気になった😅😅
もちろん誰にも文句は言わせずお燗にも挑戦。ぬる燗だと甘みが立ち過ぎちゃうので熱燗マストだな。
ともあれ爾今や新政No.6を飲んだ時のようなおかわりしたくなる感じではなかったなあ... 羽根屋推しだけに複雑な気持ち😞
とむなが
21.11 今まで飲んだ発泡日本酒の中で一番バランスが取れてるかも。羽根屋よりも日本酒味が微妙薄いけど澪やすず音よりも軽くはない。
とむなが
21.11 真澄らしい素晴らしいバランス感。もちろん熱燗の方がよりバランスが良くなる印象。
とむなが
21.10. 生酛引いちゃったので口直し(失礼😅)に勝駒。ぬる燗ならOKということで御燗をつけてもらう。やっぱり安定の旨さ。辛口系の旨口。美味しかったので調子に乗ってもう一杯、林を冷やで😆
とむなが
21.10. やっぱり燗酒を呑みたくて林に続いて初体験の曙の初嵐を。うーん、生酛系だ〜😅 やっぱり苦手。
とむなが
21.10. 実は機会がなくて飲んだこともなかった林を初体験。超フルーティー！これは人気あるわけだ〜 さすがに富山出身の女将さんの手前、熱燗は頼めず...😅
とむなが
21.10. 冷やで試してないが熱燗だといい感じのどっしり感もありつつ長く飲んでられる。これが生酛だとこうはいかなかったんだろうな。雄町を使ってるので興味はそそられたけど...
とむなが
21.10. いきなり飲むと独特の酸味がえらい主張してくる。が、刺身など肴と合わせるとバランス良し。もちろん熱燗です。
とむなが
21.08. 高知300ml、3本勝負の第三弾。鼻に抜ける超辛口風味。例えるならサッポロ黒ラベル。名前は特殊だけど、まさに昭和の熱燗🍶いいなあ〜。冷やだと曖昧な感じなのでこれは熱燗向きじゃないかなあ。