とむなが
22.07. 正月の伊勢詣の際に買って帰った中の1本。半年寝かして開けたが旨味たっぷり。暑い最中＆来客時だったので敢えて熱燗チャレンジはせず。残りの1本、本命の而今を開けるのはいつになるやら...
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22.07. 久々の楯野川。冷酒でも熱燗でも行けるユーティリティプレイヤー。
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22.06. 以前飲んだ富山のIWAに方向性が似て、旨味やコク、酸味が絶妙にコントロールされてて、いくらでも飲める系。天穏3本目にして、これが一番好きかも。
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２種目となる鹿児島の日本酒。想定外に旨い！聞けば十四代の杜氏のお弟子さんが杜氏を務めてるという (未確認情報)。これは要チェック！どこにどんなニューウェーブが潜んでいるのか、素人には想像も出来ない時代に…
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22.06. 林の美山錦、めっちゃフルーティ〜〜〜🍶数名で呑み始めたら見る見るうちに一升瓶が空いていく〜〜〜 やっぱり林は冷酒で👍
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22.05. もちろん熱燗で呑んだけど安定した旨さ🍶
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22.06. 会員制の小洒落たお店だけに最初は燗をつけるのを拒まれたが、冷酒とダブルで頼むからというと大概OKになる。今夜もその手口で。案の定、燗にすると舌の付け根に広がる細かなニュアンス。なので燗でもOKということで！
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22.05. 熱燗Good！ずっしりとした辛口。
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22.05. ワンカップで楽しめるひれ酒。楽しい！アプリを始める前に五橋とか飲んでるけどここではこれが山口第一号。
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22.04. ザ・無濾過生原酒。濃いめの味わいはやはり熱燗で。冷やでも飲めないことはないけど...
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22.04. 赤磐雄町ならではの厚みのある味わいの底にほんのり生酛味が。やっぱり熱燗向きですね、雄町は。
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22.04. 元祖フルーティ系と言ってもいいかな？昔はこれしか知らなかったけど、今も頑張ってる。ボリューミーなフルーティ感。一升瓶で買ったけど、さすがにこれは燗にはしません。
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22.03. 上げ忘れてたNo.6。記念すべき100本目に上げとこ。渋谷の老舗の居酒屋に奇跡のように置いてあった1本。Sタイプもちょこっと残ってた。やっぱり旨いね。今流行りのフルーティな旨口。
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22.04. 澪に比べるとキレがない分、甘みが強めに感じる。
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22.04. お燗にすると後味がバニラ！面白旨い！
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22.04. フルーティで旨し。熱燗でもOK
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22.04. フルーティさが冷やだとちょっと甘ったるく感じるけど、ぬる燗にチューニングするといい感じの飲み口。
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22.03. 千葉県２本目は１本目と打って変わってオーセンティックな辛口。でも品を感じる旨味。これは熱燗向き🍶好印象。
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22.03. 先日飲んだIWAとは同様「何これ⁉︎」感の強い1本。いわゆるフツーの日本酒のコクは感じられなかった。熱燗に出来ない環境だったけど、つけてたらどうなってたのだろうか...
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22.03. 羽根屋の限定にごり酒。地元ならではの小ロット。にごり酒ならではの微発泡で、ワイングラスで飲むべき酒なんだろうなと分かっていながらやっぱり熱燗に。まあどっちも旨いっす😆