とむなが
22.12. 酸っぱい以外、覚えてない。前に飲んだ竹鶴も微妙に酸が立ってた気がするが、もう少しバランス系だったはず。
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22.12. 実は間に丹澤山の霊峰を挟んでたため、口直しの1杯。山田錦と豊錦。豊錦って聞いたことないけど地元静岡産の酒米かな？安定の美味しさ。
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22.12. 2週間前に来た店が良過ぎて、また来てしまう。本当に良い店。黒牛はぬる燗でキレのある甘みを感じながらちびちびやるのが良いかも。五百万石使用の酒はフルーティな甘さが好み。
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22.12. 山梨で飲んだ地酒。飲みやすかったことしか覚えておらず...😶
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22.12. 出羽燦々使用。もちろん燗で。ぬる燗が合うかな。安定した美味しさ。
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22.12. 熟成味にやられたので最後は伏見の酒を燗で。めっちゃホッとする味。オーソドックスだけど繊細さも。
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22.12. 長珍と同じ阿波産山田錦を使いながらも仕上がりは全然違う。苦手な熟成味が... 😢
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22.12. 長珍のいいやつ。こちらも燗で。上品な甘みが加わる。
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22.12. 阿波産山田錦使用。燗で頂く。ほど良い酸味とキレ味。
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22.12. 冬季限定、地域限定の麒麟山。加茂錦を飲んだ後だと軽めに感じる。
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22.12. 初の加茂錦。淡麗というだけに飲みやすい。しっかりコクもある。
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22.11. 前のは赤磐がついてた羽根屋の雄町。謳ってないということは赤磐のブランド米ではないのかも。とは言え雄町の熱燗天国は揺るぎない。これを冷やで飲むのが好きという人とはきっと友達にがなれないね😆
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22.09. チェックインし忘れ② 同じく福井で飲んだ1本。こっちは濃いめのフルーティ系で冷やで美味しいタイプ。ぬる燗も試してみたかった。
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22.09. チェックインし忘れ① 福井で飲んだ黒龍。ちょっと重めに感じた。冷やだと一緒に飲んだ梵の方が好みかな。燗トライしたかった...
とむなが
22.11. いきなり熱燗で。電子レンジで温めたと見えて徳利が持てないくらい熱い。味も微妙。こういう時は手持ちの水晶で再調整w 熱燗状態だと屋守(豊島屋)に近いストレートな辛口。冷めてぬる燗になると舌の奥で程よい酸味と甘み。こういう山廃の出方は良いなあ。
というわけで難関の九州も大分制覇で、残すは宮崎と沖縄。実は宮崎は部下が現地で買って来てくれたのですでにリーチ状態！
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22.10. 初めて飲む農口の本醸造。自分にとって農口はキレとフルボディ感なので、本醸造だとちょっと特徴がボヤける印象を持った。相変わらずのフルボディ感だけどw
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22.10. 何気に初めての三笑楽。これは燗で頂く。バランスも良く、飲み続けられるタイプ。
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22.10. 羽根屋らしい純米吟醸。ボリューミーな旨み。以前飲んだフランスで金賞を獲ったものよりやや抑えめで飲みやすかった。燗トライなし。
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22.10. 有機栽培の棚田米使用。富山市の里山で作られたもの。作りが若い印象。
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22.10. 山田錦・吟吹雪。「燗酒コンテスト（プレミアム燗酒部門）」で金賞を受賞。と説明が長い割に味が思い出せない😅 もちろん燗で普通に美味しかった気がするが...