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Azumatsuru純米吟醸生酒
12
兵藤幸樹
使用通常用于酿造烧酒的白麦芽米,就会产生酒的酸味。 香气与酒的呈现方式相似,但米香却很吸引人,放进嘴里,味道就像米饭一样。索赔。但酸味让它容易喝,同时也有一些烧酒的辛辣味。一种独特的饮料。
日语>中文
きのえね純米吟醸生酛
14
兵藤幸樹
暑くなってきたので酸味がある日本酒ってあるんですか??といつも通わせていただいている酒屋さんの店主に聞いた所、今流行ってきているとのこと。昔ながらの日本酒は米感とどっしりした感じが主流だったが、酸を加えることで飲みやすくする手法が新潟から始まり、最近ではさっぱりとしたニュアンスを作ろうとする酒屋が出てきたとのこと。 白ワインに含まれるリンゴ酸で発酵された日本酒は、日本酒の良さである重さも担保しながらも、酸の影響で軽やかに、しかも微発砲で、素晴らしい感じ。世界の多くの人に愛される日本酒になるのでは!?ないでしょうか!
Shichida純米吟醸生酒無濾過
17
兵藤幸樹
五百万石の50%削り。香りは控えめだが、口に含むとメロンのニュアンスのアタックがくる。酸味もありすっきり爽やか、しかしながらしっかり感もあるお酒。春限定のお酒。
Fukucho純米吟醸生酛
11
兵藤幸樹
2019年11月つめで時間が経っているので直ぐみながら味わいもあるということで購入。発泡感が本当にわずかに残りながら、すっかりし味わい深い。瓶内熟成で印象が変わるのか!と驚き。
Kakurei純米吟醸生酒
13
兵藤幸樹
ぐんぐん醸しでる感じではないが、少し香りもある。しっかりとしたボディ感から米感、味わいの余韻が広がる。ほんのり甘みもあるがスッキリもしており長く楽しめるお酒。
HoraiW純米吟醸生酒
5
兵藤幸樹
爱尚,50刨。相山,50刨花,冲击力坚挺有力,浓郁的口感挥之不去。当它进入后口时,淡淡的果味也会蔓延到鼻子里。
日语>中文
Sugata純米吟醸生酒
6
兵藤幸樹
しっかりとした骨格。口の中でお米の美味しさが伝わってくる。火入れをしてない生酒だが、蔵元さんが味の変化が少ないしっかりとしたお酒と言うことで、自宅で常温保存するほど自信を持っているそうです。酸味は少なめ。
Koimari前 さき純米
3
兵藤幸樹
火入れをしているが、フラッシュな飲み口で、酸味も良く、麹感もあり、しっかり感もある。 酸味が好きなお酒です。
Sugata初すがた純米吟醸生酒無濾過
4
兵藤幸樹
甘い香りで、すっと優しく爽やかに入ってくるが、新酒ながらしっかりとした味わいで広がっていく。寒くてしっかりとしたものが飲みたい今の気分に適したお酒。
Tosa-shiragiku純米吟醸
4
兵藤幸樹
飲んだ瞬間、巨峰をかじった時のような強い果実味が酸味と甘みと共に飛び込み、ボディ感は保ちつつも清涼感のある味わい。中トロの脂味を流しつつ、すっきりさせてくれる、刺身にも合う!