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聖泉無濾過純米原酒生酒無濾過
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千葉県産の食用米「ふさこがね」を使ったお酒 食用米なのに、酒米に負けないお米の甘みがあり、無濾過生原酒ということも相まって、荒々しさも感じる一杯!
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口当たりはメロンのような水々しさを感じるが、甘みはほのかな程度で、最後にガツンとドライな味わいが来る一杯!
DATE SEVENSEASONⅡ episodeⅡ 萩の鶴style純米大吟醸
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山和styleとは一転、ふくよかなお米の甘みが口いっぱいに広がる あーこれが日本酒なのよ、と言いたくなる甘みを感じられる一杯!
DATE SEVENSEASONⅡ episodeⅡ 山和style純米大吟醸
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宮城県の酒蔵が集まって作った酒 昨今の強めなフルーティな甘みではなく、仄かに感じるフルーティな甘みと酸味、そして鼻抜けのドライ感は宮城県のお酒だな〜と感じる一杯! 酒蔵の垣根を超えたこういう取り組みって、素晴らしいと思う!! 今後にも期待!!
Kuroushi雄町 R4BY純米吟醸原酒生酒
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なんだかこれ?と思うファーストアタック! 決して、マイナスイメージななんだコレ?ではなく、今までに感じたことの無いファーストアタックだったので、衝撃を受けた バナナのような、パパイヤのような複雑な甘みを持った一杯!
Nito山田錦五十五 火純米吟醸
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二兎はフルーティなイメージがあるが、これはだいぶフルーティさを抑えた味わい ただ、よく味わうとしっかりとしたメロンのような香り、甘みがある一杯!
Shisoraストロベリーラベル純米吟醸生酒
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甘さが際立つのかな?と先入観を持って飲んでみたが、甘さと一緒にビターな苦みも感じられた 飲むたびに感じられる甘み、苦みが変わる複雑な一杯!
Fusano KankikuOcean99 Series 空海 -Infright-純米吟醸原酒無濾過発泡
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一度火入れとはいえ、まだ麹が活動しており、程よい微発泡 ファーストアタックはスッキリしているが、甘みが抑えられ鼻抜けはドライな味わいの一杯!
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