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にっちゃんにっちゃん
本格的に日本酒を飲んでみようと思って、まだ、わずか。マイペースにいろんな日本酒を飲んでいく。

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Denshu純米吟醸 秋田酒こまち純米吟醸
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にっちゃん
ザ、バランス酒って感じ。 最近流行りの華やかさではなく、落ち着いてるけど華やかで、さっぱりした甘さと、最後のかすかな苦味できれる。 これはうまい! 味は変わってきてるらしいけど、長年愛されるのがわかる。
HijiriHizirizm 酒母活性酒
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にっちゃん
聞いてはいたけど開栓に30分くらいかかった。 今までで一番レモンスカッシュ。しかもかなり酸っぱめなやつ。 一口目はイマイチかなと思ったんだけど、二口目からはうまい!ってなった。
Ishizuchi緑ラベル純米吟醸
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にっちゃん
ザ・食中酒。 冷酒だと自分には単体で飲むには苦味が強い。 人肌くらいまで温めると、甘さ、酸味、苦味の全体バランスが整ってとても飲みやすくなる。
KoeigikuSNOW CRESCENT 2024原酒生酒無濾過
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にっちゃん
数年前に飲んだものよりだいぶドライになった気がする。 とはいえ、全体のバランスよく光栄菊らしさがあって美味しかった。
津島屋備前産 雄町純米大吟醸
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にっちゃん
大吟醸らしい吟醸香と甘さ。 自分にはちょっと甘すぎた。 酸とか苦みとかあれば、もうちょっと全体のバランスが良かったんじゃないかな。
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にっちゃん
これすごい! 色味は若干の桃色。 口に含むと、まさに桃ジュース、口内で少し温度が上がってきてキレるときはアルコールが梅酒のよう。 甘いんだけど意外と色んなものに合う。
HiraizumiHuman Touch特別純米山廃
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にっちゃん
イマデヤさんの頒布会酒。 前に別の山廃を飲んで苦手意識あったけど、これはおそらくモダン山廃タイプ。 香りも派手さはなく、クセも少なくて落ち着いた味わい。
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