這松
今月オープンしたばかりの「SAKE Kura Hotel 川崎宿」にて。
雨降の吉川醸造が運営するホテルで宿泊客は雨降各種フリーフローとつまみ！
宿泊しなくてもバー利用で２時間3,000円でフリーフロー！
桃色かすみさけは甘酸っぱい発泡で桃のスパークリングみたい
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這松
スッキリとフルーティな甘味
カンタロープやランブータン的
AramasaNo.6 X-type
這松
花のような華やかな独特の甘みと酸味
スパーリングワインぽい
這松
硬派な辛口。
こち亀で幻の酒と言われてた印象が強い。
這松
すっきりして癖がなく水の如くするする飲める。
山口宇部空港にある「角打ち鍋島」にて。
ツマミは粒雲丹とイカの塩辛。
空港で角打ちができるという唯一無二のお店でしたが今月末で閉店とのこと。悲しい。
這松
鴨イタリアンにて。
ロンドン酒チャレンジ2020金賞なだけあって洋食にもしっかり合う。
酸味苦味が少なく飲みやすい。
Hanatomoe水酛 無濾過生原酒
這松
予備知識ゼロで飲んでビックリ！
甘みと酸味が強くてヨーグルト飲料のような飲み口。
これは水酛仕込みだからのよう。
水酛って初めて知りましたが、米を水に漬けて乳酸菌発酵させているそうな。
水酛のお酒は抜栓後に常温で発酵がすすんで旨味が増していくんだって。
這松
長野県の舞姫さんが東京の高尾山のために作ってる純米吟醸。
高尾山のある八王子産の酒米を使用。
甘めだけどキリリ感がしっかり強い。
精米55%、16度。
這松
さすがの飲みやすさ。甘め。
このお店は片口に移された状態で提供されるので瓶が見れず悲しい。
Manozuru実来 純米大吟醸
這松
フランスのKura Master 2023 プラチナ受賞。
酸味は少なく甘み旨味が強い。
ライチや桃みたい？
酒米は越淡麗。精米35%
Kaze no Mori秋津穂 657
這松
パリッとスッキリ系のフルーツさ
ライチ、マスカット
Ippongiシボリタテ 新米新酒
這松
旨味の強い辛口。フルーティー。
スイスイ飲めるけど17度とちょい強め。
Glorious Mt.Fuji酒未来 純米大吟醸 無濾過原酒
這松
フルーティー。洋梨のようなメロンのような。
やっぱり酒未来好きだな。
Jikon特別純米 にごり酒 生
這松
微発泡にごり。ヨーグルトのような爽やかなミルキーさ。ふくよかな甘味。
這松
飲みやすい辛口。
味珍で豚の珍味と一緒に。
Dassai純米大吟醸 磨き二割三分
這松
まろやか〜何にでも合いそう。
今日は寄せ鍋と白子に合わせて。