Logo
Sakenowa记录你的日本酒体验,发现你的最爱
lawlaw
酒人生一回りして、日本酒に返り咲きました。 色々飲みたいのでグラス1杯で色々飲める飲み屋に居座っています。 最近のマイブームは山廃。花冷えくらいが一番好きですが、冬はやっぱり燗も捨て難し。 美味しい日本酒も好きですが、出汁割りをする時はワンカップに限る派です。 お酒単体より、肴とのマリアージュを愛しています。

注册日期

签到

68

最喜欢的品牌

13

清酒地图

你喝过的清酒的产地在地图上会被标色。

时间轴

Manrei純米蜜酒 のみりんこ純米
alt 1
alt 2alt 3
にほん酒処 翁
8
law
飲むための本みりん「のみりんこ」万齢の小松酒造さんのもの。 こう見えてアルコール度数14%! 濃厚なはちみつのアルコール入り、という感じ。 とろりとコクがあり、ガッツリお酒。 香ばしい風味と甘さが、キャラメルのようにも感じました。 あーこれはヤバイ、ヤバイやつだー。 と、思っていたら。 ブルーチーズと合いますよ?と、オーナー曰く。 頼むよね。合わせて食べたよね。。 ヤバイ、甘さとブルーチーズの苦味が最強で最恐。進みすぎて危ない、明日が…。 という感じでした。 ブルーチーズ好きなひと、どうでしょう…? ちなみにブルーチーズのニョッキと一緒に食べました。 あーもう、ずっと食べていられる…。
Manrei特別純米 超辛口特別純米
alt 1alt 2
にほん酒処 翁
6
law
こってりとしたものが食べたい! その日既に4件目のはしご酒だった私は思いました。 そこで提案されたのが、自家製マヨネーズ(マスタード?)の添えられた皮付きポテト。 最高かなー!? それに合うものを!とお願いしたところ、前にも飲んだ万齢。常温で。 フラフラなのにはっきりと分かる、油ものとのマリアージュ。 これは、美味い。最高に合う。 天ぷらにも合うそうで、確かになぁ…! こってりしたものが食べたい時に是非。
Yamamoto白瀑 山廃純米 木桶仕込み 天杉純米山廃
alt 1
にほん酒処 翁
8
law
何故、表しか撮らなかったのだろう。 山本の醍醐味は味もしかり、その裏側のどうでもいいコメントにあると言うのに!! 天然秋田杉の樽で仕込んだお酒。 樽酒のような香りは確かにしませんでした。飲みやすい。 山廃の独特でほのかな酸味、ゆったりやわらかな味わいが◎でした。
alt 1alt 2
にほん酒処 翁
4
law
今度はまた真正面から戦う系のお酒にシフト。 超辛 純米。鬼のラベルの目が赤く光ってインパクト大。 こちらは常温で。 雑味なくスッキリとしていながらも香りがよく、常温でふんわりとした感じが良いお酒。
Somura純米ひやおろし
alt 1alt 2
にほん酒処 翁
7
law
クリアでさらりとしており、どんな食べ物にも合うんだなぁ。都美人 茶ラベル 山廃純米が面と向かって戦う感じなら、こちらは柳のようにさらりとかわしつつ余韻を残す感じ。 どっちも好きだ。優しい甘みがとてもいい。
Miyakobijin茶ラベル 火入れ原酒純米山廃原酒
alt 1alt 2
alt 3alt 4
にほん酒処 翁
4
law
低温調理したレバー、鳥軟骨のペペロンチーノ、カマンベールチーズの燻製。 ガッツリとしたおつまみに合うものが欲しいと伝えると、オススメされました。 山廃、ここの所ハマってるのでもちろん飲みました。 しっかりと香りとコクのあるお酒なので、パンチが効いた肴でもビクともしない。めちゃくちゃマッチしてました。 美味しくいただきました。
alt 1
alt 2alt 3
にほん酒処 翁
4
law
お魚が食べたい!と言うと、あれば必ずオススメされる、喜久醉。 日本酒とイタリアンのこのお店では、いつも決まってイワシのマリネといただきます。 鯛の昆布締めのカルパッチョとも、最高に合うんだなぁ。 食べた後の魚っぽさをスッキリと流してくれるよ。
alt 1alt 2
にほん酒処 翁
5
law
燃えるようなラベル。超辛と書いてあるだけあって、確かにキリッとしている!けど、無闇矢鱈に辛いわけじゃない のが、さすが。ご飯を食べながら飲むのにも最適。
Haginoメガネ専用特別純米
alt 1alt 2
6
law
フルーティな旨みと酸味のバランスがとてもよい。お酒の主張は強いので、濃いめの肴ともとても合います。 メガネをかけた杜氏のみなさんが、メガネを曇らせながら頑張って仕込んだ逸品。メガネかけてないけど、美味しくいただきました。
alt 1
law
スッキリとしていてほのかな酸味、今どきな味。若い人にも好まれそう。日本酒日本酒してないのがとってもいい。 グイグイ飲めちゃって危険です。 都内だと取扱店舗が数店舗しかなく、オンライン販売会社メイン。道内にはたくさん売られているので、とても羨ましい!
1