ごう
獅子の里純米吟醸おりがらみ生酒。
氷温庫から出したちは、やさしくもメロンのような香りがします。
本利き猪口で呑むと、心地よいガス感と同じくメロンのような含み香りと共に滑らかな舌触りとバランスの良い甘みと旨み、追って酸味が押し寄せます。
澱を混ぜるとシルキーさが湧き立ち、より複雑みと奥行きが感じられ、心地よい美味しさです。
その美味しさを感じる中でも、後半からのあと後味のキレはよくスッとしたような爽やかさも感じます。
ドライな濁りや濃い濁りやおりがらみ、色々あると思いますが、食にも合わせやすくバランスも取れた万人が美味いと感じる一本と思います。
うまい。
