弥生ぃ(つ∀｀*)
コクと旨味のアタック｡
まろやかな感じかな。爽やかな酸味の後味｡
2016年 ワイングラスでおいしい日本酒アワード メイン部門 金賞
東京 有楽町 結び屋
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◻︎本醸造の酒の感じもあるが飲みやすい。
しっかりした日本酒のパンチもある。
本醸造の中ではかなり良品。
東京 新橋 あばれ鮮魚
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青森県産米を60％まで磨いて醸した火入れの品。
アタックから呑みやすさ、甘さが広がる。
陸奥八仙通常のものと比べると、フルーティーさも控えめ、酸味も控えめ、全体的に丸い印象。
淡麗辛口やど辛口が好きなので個人的には好みから外れるが良い品。
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昭和40醸造年度に弊社の吟醸醪より分離された酵母は、日本醸造協会に「きょうかい12号酵母」として登録、頒布されました。この度、久し振りにこの酵母での酒造りを復活。
まやかな香り、心地良い酸味が特長のキレ”の良い味わいの純米吟醸酒に仕上げました｡
(裏ラベルより)
◻︎酸味も感じるが飲みやすくキレもあり好き｡
美味しい｡
神奈川 川崎 Craft Sake Shoten & Kitchen 川崎
弥生ぃ(つ∀｀*)
神奈川 原田商店
熟したバナナやアプリコット、オレンジ、イチジクのような果実味が芳醇な印象を与えます。スパイシーな白コショウの印象や土っぽいミネラル感が骨太な骨格をもたらしながら、最後は全体が球体のようにまとまり、食中酒として飲むのに非常に汎用性が高い日本酒です。
(公式HPより)
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神奈川 原田商店
くどき上手の取り扱い店の中でもさらに限定された酒販店にのみ出荷される数量限定酒。
酵母はM310を使用。
くどき上手らしい華やかな吟醸香と雑味ない米の旨みとソフトで優しい果実味｡
弥生ぃ(つ∀｀*)
幻の酒米「雄町米」を麹に用いた特別純米｡
神奈川 桜木町 第一魚炉魚炉酒蔵
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川崎 焼鳥と蕎麦 富治
弥生ぃ(つ∀｀*)
川崎 焼鳥と蕎麦 富治
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埼玉 大宮 居酒屋
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西新宿
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歌舞伎町 me
Echizenmisakiシュタルク・カイザー 2024BY新酒 火入れ瓶囲い
弥生ぃ(つ∀｀*)
超辛口と名の通り+10の辛口。
しっかりとしたキレとズッシリくる酒の感じ。
良い。
東京 六本木 鮨割烹3
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辛口だがやや甘いというか旨味が広がる｡
東京 六本木 鮨割烹3
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辛口で旨口。やはり美味い。
東京 六本木 鮨割烹3
弥生ぃ(つ∀｀*)
やはり良いキレ｡辛口好きの食中酒に万能。
東京 六本木 鮨割烹3
弥生ぃ(つ∀｀*)
東京 西麻布 西麻布まるおーろ