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Wine Expert 2024, Sake Diploma 2025取得 2025はSake Diploma目指して日本酒の勉強を始め冷酒ばっかりだったのがお燗にハマりつつあります。。

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Maruta特別純米北の錦特別純米ひやおろし無濾過
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まろやかな口当たり、優しい甘みでボディもしっかりしている。美味しい。冷酒で頂いたが燗につけても美味しそう。
Otokoyamaクラシックヌーヴォー生酒無濾過
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新米でできた出来立て新酒。 爽やかでフルーティ、青森の先入観からか何だか林檎の香りを感じる。
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長岡産五百万石を使った新潟らしい淡麗辛口。スイスイ入ります。
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なんだか正月を想起させるような味わい。何と言うかおめでたい感じ。
Sawanohana黄のともぞう。特別純米
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純米、純米吟醸、純米大吟醸を数種類ブレンドしているとのこと。香りはフルーティで爽やかな印象だが味わいは旨味もあり。バランス良し。
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新酒搾りたてだが酸の強さはなく、比較的落ち着いた味わい。華やかさもありスターターに向いている。
Azakura超旨辛口純米吟醸
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極めて辛口な口当たりだが、ふくらみのある旨味と味わい。まさに超旨辛口。
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