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備忘録。ゆっくり更新していきます。宜しくお願いします。写真は日本酒を好きになったきっかけの旅先のお店です。

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日向夏の爽やかな香りで、実だけでなく皮のビターさも後から来て輪郭を造る。グラスに注ぐと少しもったりした液体の印象。口に含むと日向夏の立体感ある味わいが広がり、お米が下支えしている。しっかりと日本酒なのが凄い。美味しい。
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少しの香りから、口に含むと少しのガス感と上品な青リンゴの香り、綺麗な旨みと程よいコク、酸とキレでバランス良く喉を通る。山廃仕込みは勝手に苦手意識があったが美味い。
Tatenokawaゴールドボトル純米大吟醸
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フレッシュでバランスの取れた旨みとフルーティー感が先に来て、舌の上に軽いガス感が後に続く。喉越しもスッキリで綺麗に消える。メッチャ好みです。
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大吟醸クラスの精米50%。口に含むとメロン系の香りが花開き、喉を通るとスカッとサッとキレのある苦味と甘さに。凄く旨み酸味、苦味がハッキリ。さすが日本随一のお酒。
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メロンの様なフルーティーな香りの後にすぐにアルコールの鋭いパンチがくる。透明感のある味わいで白身魚にメッチャ合いそう。辛口の代表の様なお酒でした。旨い
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口に含むと甘口だが、雑味もすぐに来る。米の旨みなのかな?昔飲んでたあまり高くない日本酒の味がした。値段相応、、私にはあまり合わなかった。
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口に入れるとすぐに香りが開き、酸と共に口の中に広がる。フルーティーだけど、米の旨みもすぐに伝わりドライな感じで消えていく。初めての味だった。美味しい。
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香りは穏やかにフルーティー、舌に乗ってガス感を感じ抜けていく時に青リンゴ、バナナ系のフルーティーさを感じた。甘いが甘過ぎず少しのガス感が良い。コスパ良過ぎ!
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やや酸味のあるフルーティーな味。6号酵母でこの前飲んだNo.6と酸味が似てるかな、美味しい。
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ベリーや熟れたバナナ系の香りが初めに来る。そのあと少しボディのある酸を感じつつ、苦味、辛味、旨みが来る。喉越しが少し重く感じたが、美味かった。
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穏やかな香りと優しく米の旨みが口に広がり全体的にまろやかな印象。喉に通ったら酸が追いかけて締めてくれる。今はまだ分からないが、好きな方にはとても好まれるんだろうな。
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少し甘さを抑えつつもフルーティーな味わいで、重くもない。計算された様なバランスの良さがとても良い。
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