H.Ohta
これはうまい。
最初にぶどうっぽい甘さがひろがり、
そのあといやな感じなく静かに消えていく。
そして、味噌味の鍋によくあう。
特に豚バラ肉との相性は抜群。
多分煮魚なんかにもあうと思うので、
また機会があれば試してみたい。
うまかった！
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H.Ohta
うまい。
食中酒としてとても良い。
甘さも適度ですっきり感もある。
くいくい飲めて危険かも。
H.Ohta
初日は鍋にあわせてみたが、肉や脂にあう感じ。
翌日、焼き鳥にあわせたらさらに良い。
ラベルにあるとおり、伯楽星に山和が加わることで、
少し強さとパンチが出ているように感じた。
なかなかいい。
H.Ohta
少しピリッと。
でも米の甘さがいい感じに広がって
スッとキレていく。
個人的には乾坤一の中で一番かも。
食べ物にもすごくあうし、これはいい。
魚やチーズはもちろん、りんごとミツバを
プレーンヨーグルトであえたサラダにもあう。
うまーい。
H.Ohta
そのままイクと少し雑味。
熟し切らないパイナップルみたいな。
そのあと辛さが少し出てキレる。
食べ物とあわせると雑味が消えてスムーズに。
ジャケ買いだったけど、うまかった。
H.Ohta
最初、甘め。
しかし食べ物とあわせると、
甘さが和らぎいい感じ。
スッキリ感も出る感じでうまい。
2025年最初のお酒がこれ。いい感じ。
H.Ohta
おりを混ぜた方が好み。うまい。
大根の煮物や焼き魚にもあうから、
おでんとかでもいけそう。
心地よい甘さもありながら、キレもある。
いいお酒。
YamatanmasamuneJazz Brew
H.Ohta
久しぶりの辛口。
JAZZを聴かせて作ったお酒とのこと。
最初は少し雑味があるものの、キレてうまい。
が、食べ物にあわせると雑味が消えて
スムーズさが増し、クイクイと。
なかなか面白いお酒。
H.Ohta
ひと口目、白ワイン。
オリーブの香りはするようなしないような。
でもうまい。
ねぎ塩レモンで鍋をしてみたらこれがあう。
瀬戸内レモン×オリーブだから？とにかくうまい。
鍋に入れたレモンを齧りながら飲んだらうまいから、
酸っぱいものつながりで梅干し齧って飲んだら
これもイケる。
でも鍋の中の豚肉の甘さにもあうし、なかなか。
意外なお酒でした。
H.Ohta
少し甘めでまるい感じ。
だけど魚とあわせるといい感じに雑味が出たり、
甘さが和らいでうまい。
マヨネーズで食べるブロッコリーにもイケる。
H.Ohta
ぶどう。甘め。
なのに食べ物にはよくあう。
脂ののった魚とか、焼野菜、野菜の煮物など。
うまい酒です。
H.Ohta
地元の友人からカニが送られてきたので、
何をあわせようかなーと、考えてコレに。
カニにはバッチリ。
雑味が少なく、軽い甘さと香り、
キレも適度で飲みやすいしうまい。
久しぶりの天美でした。
H.Ohta
独特の香りが広がる感じだけど、
キレてまるで水のような後味。スッキリ。
食べ物は味強めの味噌味の鍋と相性が良く、
山の井の味も香りや余韻がとても良くなる。
きれいでうまい酒です。
H.Ohta
うまくて飲んじゃったのでほろ酔いですが。
おりが凄いのにまずは混ぜないで飲むと、
ピリッとくるにもかかわらす、甘さがべたっと。
ここまではうまくない感じ。
しかし、おりを混ぜると少しの雑味と
適度な立体感でスッキリ感もアップ。
ホントにうまい。
食べ物にもよくあうし、これは最高。
追加で買っちゃいました。
H.Ohta
酒っぽいいい香り。
少しまろやかさのあるフルーティさから、
ほんのりピリッとくるあとくち。うまい。
万能ではないが、食べ物にもあう。
最近、曙酒造が続くなあ。
H.Ohta
少し前に福島駅近くで飲んだ央。
うまかったので会津の酒屋で購入。
程よくフルーティさが広がり、
雑味なくスッとキレつつ、余韻もある。
食中酒としてもとても良く、食べ物を選ばない。
寒いのでおでんに合わせてみたけど、◎。
H.Ohta
安定のうまさ。
食中酒として凄く良い。秀悦。
心地よい甘みと香りがひろがり、
食べ物の脇役感もある。
もちろん主役でもイケるいいお酒。
H.Ohta
低アル13°
最初はちょっと酒っぽくストレートに来るけど
次にフルーティさが穏やかに広がり結構いい。
食べ物にあわせると最初の酒っぽさが
感じにくくなり、さらに良くて進む酒。
嗚呼。
H.Ohta
うまい！炭酸強め！
スッキリしたフルーティさとシュワシュワ感。
これはいい。
食べ物を選ばすいろんな食材とあうし、
口あたりもいい。
そしてクイクイ飲めるヤバいやつ。
H.Ohta
少し甘めで香り華やか。
そのままでもうまいが、
寿司とあわせると締まってまた違ううまさに。
少しだけ雑味があるあと口で、
立体感というかが出てきて好み。
この蔵は凄くいい。