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村祐酒造でおそらく一番リーズナブルなお酒
甘さ控えめだが、酸味と相まって村祐らしさを感じる
燗につけると香りとともに旨みが膨らむ
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
时间轴
Muso厳雪 辛口純米吟醸生原酒
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甘やかですっきり切れる
沁み渡るきれいなお酒
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亀の尾、山田錦、雄町のお酒のアッサンブラージュ
甘み、苦味のバランスが良く、スッキリ呑める
少しメロンを感じる風味
一日でも早く、世界に平和な日常が来ますように
Nabeshima純米吟醸 山田錦 生酒
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生酒ということで
さぞかしシュワシュワしてるのだろうと
期待？したが、全然だった
以前呑んだ生酒表示がない方が
かえってピリピリ感があった
味は甘苦フルーティーで好み
Hakkaisan純米大吟醸 しぼりたて原酒 越後で候 赤ラベル
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口に含んだ瞬間、甘みを感じるが
スパッと切れる辛口
どんなアテにも合いそうな感じ
度数が17.5度と高め
SakunohanaSpec d 純米吟醸 無ろ過生原酒
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呑み口軽やか
甘み強くすっきり苦味で切れる
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すっきりとした辛口
あては何にでも合いそう
燗にすると、ふわっと甘み、旨みが膨らむ
Takachiyo59Takachiyo 華吹雪100% Chapter Four
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華やかフルーティーな香り
甘味と乳酸を纏った旨味、
わずかにスモーキーな苦味を余韻で残す
開栓後1週間経ち、パイナップル風味が増してきた
Sogga pere et filsイリヤ ソントン 生酛
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ワイナリーが冬の間だけ仕込むSAKE
柔らかな甘味
後口に乳酸を思わせる旨みが拡がる
アンやヌメロシスのような白ワインらしさは
あまり感じない
開栓1週間後、バナナ風味
Atagonomatsuはるこい 純米吟醸（生酒）
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ピンク色で春らしい
開栓注意の表示がされていたが、
吹き出すこともなく無事開栓
米と麹で、どうしてこんなに苺ミルクを
思わせる日本酒を醸せるのだろう
瓶内2次発酵により、ピリピリ感が心地よい
甘ったるくなく
低アル（11度）で、
呑み飽きもしなく、すぐ空けてしまう
花見なんかで、みんなでワイワイ呑みたい酒
YukiotokoTHE FIRSTSAKE
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愛山100%で醸した純米酒
酸味、渋味なく
柔らかな甘みが拡がり
じんわり余韻を残す
It's the key純米吟醸 しぼりたて 生酒
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フルーティーさはないが
甘味、酸味が強い
買ってすぐ呑んだが、
製造から3ヶ月経ってるせいなのか
甘酢っぽい
Atagonomatsu純米吟醸 ささら おりがらみ 生酒
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口当たり柔らかく
甘み、苦味とともにスッと染み込み
キレていく
究極の食中酒を目指してるだけあって
何にでも合う酒 うまい！
Sogga pere et filsヌメロアン サケエロティック 生酛
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ワイナリーが冬の数週間だけ作り上げるSAKE
美山錦100%、フレッシュかつフルーティー
甘酸ですっきり、あっという間に呑みあげてしまう
白ワインのように感じるがヌメロシスより日本酒より
うまい！
Ine to Agave稲とホップ 01 2021クラフトシリーズ
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厳密にいうと日本酒と名乗れず、その他醸造酒
フルーティーな香り
ライチ、みかんのような甘味を強く感じるが
後から苦味で締まるので、甘さが口に残らない
低アル（13度）でアルコール感も皆無なので
スイスイ呑んでしまう
これはウマい！
稲との他の組み合わせやどぶろくもあって
色々呑んでみたい
酒屋さんからは上澄みで飲まず、
おりを混ぜてと言われたが、
上澄みは上澄みですっきりしていてうまい
Sotenbo外伝 辛口純米酒 おりがらみ生
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甘そうかつアルコール感のある香り
おりで口当たりまろやかだが
辛口らしく苦味強くきれる
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ベースに甘み、旨みを感じられる
辛口だが、アルコール感はなく
すっきりした水のように
あっと言う間に飲みきってしまった
Takachiyo59Takachiyo 愛山 CHAPTER TWO
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59%扁平精米の愛山100%
甘いパイナップル系の香り
期待を裏切らない甘みと
思いの外スパッとドライにきれる
Yukiotokoワンカップ 純米
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きれいな水に微かな米の旨み
すっきりとした辛口の酒
カップがかわいい
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口当たり一瞬、甘味を感じるが
一気に辛味（苦味）が押し寄せる
アルコール度数が19度と高い