おふじ
・特別純米酒
・精米歩合 60%
・アルコール 15度
・日本酒度 非公開
・個人的評価 ★★★★☆
・感想
この山乃かみは三輪山のふもと、大神神社の神域にあるササユリの花からとれた酵母らしい
水も米も酵母も全て奈良のもの
奈良を味わえると店主に勧められて購入
ほのかに爽やかな香り
くちに入れるとスッとアルコール感が抜けて辛口かと思いきやすぐにフルーティな味わいが広がる
後味にもこのフルーティさが残るがくどくなく嫌味のない味
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三諸杉Mimurosugi
大家的感想
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吉田彦
まさにしぼりたて、こりゃハジけるよ
Mimurosugi純米 初しぼり 無濾過生酒 おりがらみ
alfresco
大神神社に行った際に今西酒造さんにも伺い購入させて頂いた地元流通ブランド三諸杉の新酒初しぼり。ストーリーも含めて今年1番のお酒になりそう。めちゃくちゃ旨い😋
精米歩合 70%
アルコール分 15度
Nf bapak
米の旨味、さわやかでフレッシュな酸味、ピリピリガス感、微発泡くらい言ってもいいくらい。
美味い旨いこれはうまいわー。地元でしか買えない漢字三諸杉なのが惜しいなー、ってまあ、中身は似た仕込みの別銘柄あるかも知れんけど。
いやー、仕事後の１杯、明日から休み、美味しくない訳がない上にこれかぁ。ごちそうさまでした。美味しく飲めるお酒に感謝。
おふじ
・どぶろく
・精米歩合 70%
・アルコール 15度
・日本酒度 不明
・個人的評価 ★★★★★
・感想
奈良県の居酒屋にて（写真撮り忘れ）
今まで飲んだどぶろくは偽物だったと思わせるほど美味かった
どぶろくということもあるが個人的なおすすめ度は過去一番
爽やかな香りがたまらない
米の粒感はしっかりと残り、どぶろくらしくクリーミーな口当たりだが発泡感のおかげか爽やかで全く嫌な後味がない
どぶろくは割と嫌厭していたがこんなに上手いなら毎回欲しくなってしまう…
今西酒造は大神神社の御神酒を醸造しており、この三諸杉の濁酒はその御神酒を再現したものなんだとか。だから本物の濁酒とも言われてるらしい。
そんな大層なものを飲めて幸せ
おふじ
・純米酒
・精米歩合 非公開
・アルコール 非公開
・日本酒度 不明
・個人的評価 ★★★★☆
・感想
奈良県の居酒屋にて（写真撮り忘れ）
漢字の「三諸杉」は奈良県内のみで流通する創業当時からの銘柄で、ひらがなの「みむろ杉」は当代が新たに立ち上げた銘柄らしい
めちゃくちゃ飲みやすい！
口に含んだ瞬間、旨みが広がり後味は軽快
酸味も程よくありこれぞ飲みやすい日本酒という感じ
どんな食事にも合うんだろう
日本酒が苦手な妻もおかわりを頼むほど気に入っていた
人気があるのが良くわかるお酒だった
Mimurosugi特別純米酒 山乃かみ酵母使用
Orfevre
スッキリとした仄かにバナナ感のある香り
キレイな口当たりから柔らかな米の旨味や甘味が広がり、心地よい酸味や苦味とともに締まる
Mimurosugi鬼ごのみ おり酒
hidenaga.
うす濁り。ガス感と微かな甘味。口当たりよくて飲みすぎる。
Mimurosugi鬼ごのみ 無濾過生酒
hidenaga.
口当たりよく美味しい。
ヤスベェ
寺社と酒蔵巡りウォーキング11
今日は奈良の歩き旅です😀
奈良のＪＲ桜井駅を出発し、安倍文殊院から大神(おおみわ)神社経由して山の辺の道を通り天理にある大和(おおやまと)神社まで17キロの道程でした🚶♂️
途中の大神神社の門前にあるのがみむろ杉の今西酒造さんです😀
蔵のショップに置いてあるのは全部地元ブランドの三諸杉さんだけで、みむろ杉は全くありませんでした🤣
ショップではラッキーな事に、今日出来立ての蔵出し限定の新酒おりがらみをゲット😇
試飲は全くやってなくて、三輪駅前にある支店で有料試飲をやっているとの事でそちらに移動😀
新酒のどぶろくと新酒純米はつしぼりと純米大吟醸の露葉風をいただきましたいただきましたが、一番印象に残っているのがドブロクでした😀
あのドッシリ感と甘旨感とコッテリ感とプチプチ感は、蔵元さんでしか味わえないでしょうね😇
自分へのお土産の、蔵元限定新酒おりがらみもゲット出来たので満足なウォーキング旅でした😇
マル
ヤスベェさん、こんばんは🌒
今西酒造さんに行かれたんですね👍
良いタイミングでおりがらみもゲットできて良かったですね😊
鬼ごのみ、初めて知りました
Masaaki Sapporo
ヤスベェさん、奈良の散歩👀、魅力的な蔵元にも訪れることができて、良い1日でしたね😋
ヤスベェ
マルさん、こんにちは😀
蔵元さんに行くと、普段目にしない別銘柄を発見出来たり思いがけない搾りたてをゲット出来たり楽しい出会いがいっぱい出来ますね😀
それにいっぱい歩けますから、更に良いです🤣
ヤスベェ
Masaaki Sapporoさん、こんにちは😀
大神神社は日本酒の神様と言われていますし昔からその門前にある三諸杉さんは由緒ある酒屋さんです😇
山の辺の道も万葉の昔からの古道で良いウォーキングでした
あおちゃん
ヤスベェさん こんばんは
僕も先月に行きましたが蔵出し限定無かったです😭 ドブロクも美味しそう‼️
今西さんのお母さんかな？よく喋る方いたでしょ😁
17キロのウォーキング🚶凄いですね😁
ヤスベェ
あおちゃん、こんばんは😀
店のお母さんは、今日詰めて並べたばかりだから一週間は待って瓶内二次醗酵を待ってから開栓するように言われました🤣
どうも日本酒を飲みだしてから太り気味なので休日でも歩かないと😅
くるま麩
11/22三輪の直営店にて購入
現地では初しぼりのおりがらみを飲んでこちらは戦利品として持ち帰って来ました♪
香り、口当たりは三諸杉らしい甘酸っぱさを感じ、さらに新酒のプチプチ感もあってサッパリ爽快✨️
おりがらみと比べてやはりクリアに米の旨みと程よい苦みが伝わってきます。
とても飲みやすくて美味しかったです!
コタロー
くるま麩さん、おはようございます☀
漢字の三諸杉も美味しそうですね！自分の地域では見かけないので羨ましいです☺️
おりがらみも両方味わえて素敵な直営店訪問ですね😊
くるま麩
コタローさん、こんにちは！
三諸杉大好きなので期間限定発売の情報があれば飛んで買いに行きます!
直営店も季節のお酒を試飲させてもらえるのでリピートしちゃうんですね～♪
ゴロ
まさか近所の業務スーパーにこんなの置いてるとは知らなんだ。
『開栓時爆発注意』の文字になんだか心が躍る。開栓時と保管について店員さんから丁寧に説明を受け、大事に持ち帰った。
言い方に気をつけず有り体に言うならば、シュワシュワする甘酸っぱいお粥で、シュワシュワが消えた頃にアルコールをしっかりと感じるが、飲み込んですぐスーッとと全部消える。
他のスーパーで買った「サーモンクリームチーズ」や味噌汁とよく合って美味しかった。
ちばさん
とにかく米感すごい。つぶつぶ。
本当旨みのかたまりですね。こういうのも良い。
Mimurosugi純米 初しぼり
hidenaga.
軽い酸味と甘味。口当たりよく美味しい。
来年からオンラインで買えないのが残念。
bonchi
米粒が混ざり合い、発泡した白色。メロンを思わせるフルーティな香り。香りの強さは中程度。軽やかな発泡感のある口当たり。アタックは優しい甘味。やがて旨味、渋味が続き、たちまち濃醇な印象に。しかしキレは良く短めの余韻。
どぶろくなので、カテゴリーは清酒ではなくその他の醸造酒。
Mimurosugi純米 初しぼり
赤兎馬
.
精米歩合：70%
おりがらみらしい甘くてしっかりとした風味。
✩4.5
Ingen
酒造工場がしまった？からか、これから飲めなくなるって聞いて頼んでみたけど、めっちゃ美味い！
甘味が効いている、露葉風の米100% 、山乃かみ酵母使用の特別純米酒。
Mimurosugi初しぼり生酒 どぶろく
日本酒にわか
初しぼり…お米の旨味とほんのりと乳酸菌っぽい甘味が感じられて、飲みやすくて美味しかっです。
ドブロク…ほんのりした苦味とミックスジュースのような味と同時にほんの少しシュワシュワ感が感じられ、お米の粒感をとても感じられました。