Mimurosugi菩提酛 山田錦 無濾過生原酒おりがらみ 三輪伝承蔵誕生祭記念酒
Orfevre
4月に開催されたみむろ杉フェスでの振る舞い酒
バナナを思わせるやや華やかな香り
透明感と強めの炭酸感のある口当たりから、膨らみのある米の旨味と穏やかな甘味が広がり、苦味を余韻に感じつつスッキリ軽やかに締まる
低アル×強めの炭酸感で暑い季節でもスルスルと杯が進む
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三諸杉Mimurosugi
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Mimurosugi夏 純米 山田錦
aaa
漢字の三諸杉は地元流通の様で
甘さや旨みのバランスが良く
キレも良くスイスイ飲めて
とても美味しかった。
たまちゃん
スッキリ派の私には甘めでした。
moon888meow
甘くて飲みやすく、ゴクゴクいけてしまう感じです☺️
キンキンに冷えてるとさらに飲みやすいです！
タニーケ。
吉野杉木桶使用 菩提酛造り
大神神社参道に新たに開かれた三輪伝承蔵で造られた三諸杉。
甘さと旨みを感じます。 燗が合いそう。
開栓２日後
さらりとした軽い味わい。
TKK
酸味と米の旨み、ほんのりと苦味が口いっぱいに広がる。吉野杉の木桶で造られているとのこと。
shiro
炭酸ジュースを飲んでいるような発泡感
白桃やラムネ、柑橘系の香り
クリーミーな旨味や凝縮されたエキス感
ふんわりと甘い余韻
Mimurosugi特別純米酒 山乃かみ酵母
Rieyama
大好きな人と大神神社⛩️に行った時に買った、三諸杉🍶
酒米「露葉風」と奈良県産酵母「山乃かみ酵母」を使用した特別純米酒🍶
「山乃かみ酵母」は、大神神社の神域においてササユリの花から分離した奈良県独自の酵母。
11月に買って、ずっとずっと冷蔵庫に眠らせていましたが、冷蔵庫が日本酒でいっぱいになってしまったので、いよいよ開栓🍶
めちゃくちゃ美味しかった、、🥹✨
また大好きな人と大神神社に行きたいなぁと思った週末でした⛩️🙏
カルメン
仄かに黄色味がかった透明
接着剤に似た有機溶剤のような匂い
この前飲んだ別のみむろ杉も類する匂いがしてたから、みむろ杉はその系統の匂いがするのかもしれない
味は少し酸味を含んだ軽やかな甘みでくどくなく飲みやすい
喉がカーッとなるアルコールの感じがしなくて良い
好き
てつや
★3.8
飲む前の香りはソーダ香だったが、飲んでみると落ち着いた大人の辛口。杉と桶の香りが相まってこの味わいになっているのか。今後の木桶菩提酛シリーズに期待。また新しい蔵まで買いに行きます。
あすみん
3.9★★★★☆
期待し過ぎたのかもしれないけど、辛口だからかアルコール感が強くて、下手するとシンナー臭のような強い臭いがする。これが木桶の特徴と思いたくないなぁ。初版を飲んだことあるけど、こんなんじゃなかった。もっとまろやかだった記憶。
ニシャーマ
◇ アルテンらしく､ザ・日本酒感を醸し出して来ます！
ニシャーマ
◇ 呑みやすく美味しいですね♪
カルメン
香りはプラモ塗料の赤色のようなリンゴとセメダイン臭
おりを鎮めて慎重に注ぐ
微発砲でシルキーな口当たり。香りに反してそれほど甘くなく、発酵由来のバナナのような風味、ふくよかさを感じる。
おりとともに飲むと余韻にほろ苦さあり
yuryur
奈良で購入、三諸杉は現地でも飲まなかったので初めましての飲み。
ほんのり酸味を感じるも、まろやかな口当たりでバランスのとれた味わい。