nabe３
しっかり甘く、絶品9
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
nabe３
生酛の酸味と心太のような旨味がしっかり！嫌味なく。9
nabe３
バランスの良い酸味としっかりとした旨味！9
nabe３
６年熟成！ジューシーな中にしっかり熟成味！旨い！9
nabe３
まろやか、柑橘系、しっかりした味わい。9
アラジン
京都の酒呑にし川さんの日本酒3種飲み比べ、最後は佐賀県小城市の光栄菊酒造様の光栄菊から、スノウクレッセントです。
SNSでも話題になっていて気になっていた光栄菊。2019年からの新進気鋭の酒蔵様です。
スノウクレッセントは山田錦100%を（ラベルに記載はありませんが精米歩合60%で）醸した、しぼりたての薄濁りの無濾過生原酒です。
私は初めていただきました。
名前のとおり、雪化粧をイメージした薄濁りの様子が、ラベルの三日月に映えますね。
香りは、しっかりした麹の香りの中に青リンゴ系の吟醸香が感じられます。
注いだ端から優しくシュワだつ弱活性のうす濁りは、個人的に大好きです。
お味は麹の酸味とシュワ感から入り、その酸味の中に甘味もあって、ドライだけどジューシーです。
口内で転がすと、その酸味と甘味が入り混じって調和し、旨味も出てきてよりまろやかな印象です。
そこにシュワ感の刺激が心地よく相まって、幸せな感覚に浸れます。
控えめに言って大好きなタイプ。
人によってはグレープフルーツジュースに例える方も多いようですが、酸味強目のドライジューシーな感じで呑みやすいです！
ご馳走様でした！
ポンちゃん
アラジンさん、こんにちは☔
にし川さん、行ってみたいお店です～！飲み比べ楽しそうですね🎶スノクレの山田錦、私も今年飲みましたが、美味しいですね👍
アラジン
ポンちゃんさん、こんにちは😃
にし川さん、めちゃくちゃ良かったです！お酒の品揃えも良いし、雰囲気も良い感じです！！他の酒米のスノクレも試してみたいものです🍶
アラジン
京都の酒呑にし川さんの日本酒飲み比べ、2杯目は、言わずと知れた佐賀県富久千代酒造様の鍋島、有名な酒屋さんの小山商店さんのPB（別注）の風ラベルです。恥ずかしながら風ラベルは今回初めて知りました。
山田錦100%で、精米歩合は50%と大吟醸規格ですが表記は純米吟醸ですね。
鍋島も好きなので楽しみにいただきます！
外観はクリスタルクリア。
注いだ段階で若干グラスにガスがつく程ピチピチしてます。
上立香は、芳醇なリンゴ系の吟醸香が堪りません。
口にすると、まずは濃厚な甘さが絡みついてきて、そこにシュワ感と柔らかな酸味が追いかけてきます。
そして、先程の吟醸香に酸味と僅かなアルコール感を加えた含み香とともにキレていきます。
呑み進めると、よりもったりした甘味の中に米の旨みが出てきて、舌上で転がすと、綺麗な酸味が立ちます。
うん、文句なく美味いですね。
飲み比べでは飲み足りないからもう少し、とも思いましたが、飲み過ぎなので自重しました。
鍋島は昔から好きですが、益々好きになりそうです。
ご馳走様でした🍶
アラジン
京都にて先輩と久しぶりの飲み会で旧交を温めたのち、酒呑にし川 河原町五条店で日本酒飲み比べをいただきました。
その1杯目がこちらの豊盃純米吟醸です。
青森県弘前市の三浦酒造様が醸す豊盃。
豊盃米という契約栽培米を使われているのが特徴。豊盃米は、昭和51年に青森県で誕生した酒米で、青森県の民謡ホーハイ節から名を冠しているそうです。
こちらの純米吟醸は、豊盃米を自社精米で精米歩合55%まで削って醸されています。
外観は心持ち黄色味を感じる程度の暖かなクリア。
香りは、ジューシーなリンゴ系の吟醸香が心地よい感じです。
口にしてみると味わいは軽く、甘酸っぱさが口内に広がります！
含み香もリンゴ感があり、芳醇です。
程なく酸味でキレて終わります。
呑み進めると、米の甘味が際立ってきて、舌上で転がすと、果実味のある酸味が立ちますが、後口はスッと軽いです。
最初のアタックはジューシーだけど、非常にすっきりしていて呑みやすい、グイグイ行ける吟醸酒です！
青森のお酒なので、リンゴ系吟醸香とジューシーな甘酸っぱさが期待を裏切りません！！
美味しゅうございました、ご馳走様でした🍶
ジェイ&ノビィ
アラジンさん、こんにちは😃
外飲みハシゴも良いですね😊 我々昨年初めて豊盃いただきましたが、その旨さに感動してそこから数本飲みました😋全部美味かったですー🤗
アラジン
ジェイ&ノビィさん、こんにちは😀
ちょっと飲み過ぎました…😅豊盃ももっと早く出会っておきたかったです！また見つけたらリピートします🍶