Natsu
滑らかで艶やか、フルーティー。愛山らしい甘みと旨みが心地よく、上諸白らしい上品な仕上がり。飲みやすく完成度が高い。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
Nihonshu Genka Sakagura (日本酒原価酒蔵)
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東京都 東京 江東橋3-11-3 TC第43錦糸町南口ビル 1FGoogle Mapsで開く
タイムライン
コジコジ
半休を取って築地で飲んだくれ１０杯目～♪
築地を後にして、「まだ日本酒飲みたいな」ちゅーことで、原価酒蔵さんに移動。
そこでもいろいろ飲んだのですが、ラベル写真が残っているのは寒菊様のみ。
話に夢中だったけど、これだけは記録したい！と思った記憶が。。。
寒菊銘醸 Occasional Monochrome 純米大吟醸 山酒4号50 無濾過生原酒
キラキラしたきれいなお酒だった気がします(←雑なコメントで申し訳ない)
あぽろ
⭐️⭐️⭐️
甘さ★★
辛さ★
スッキリさ★★★
あぽろ
⭐️⭐️⭐️⭐️
甘さ★
辛さ★
スッキリさ★★★★
あぽろ
⭐️⭐️⭐️
甘さ★
辛さ★★
スッキリさ★★★★
あぽろ
⭐️⭐️⭐️
甘さ★
辛さ★★★★
スッキリさ★★
あぽろ
⭐️⭐️⭐️
甘さ★
辛さ★★★
スッキリさ★★
0BcMJ4ivEX
美味しかった🍶
0BcMJ4ivEX
美味しかった🍶
コジコジ
フルーティーな口当たりとピリ感。口に入れると白ワインような爽やかさ。しかし、ドライで酸味と渋みあり、すっと柔らかい苦味と共に消えます。美味しい。
コジコジ
確かにパイナップル感の甘味と酸味。ピリ感からの苦味もあり？
合わせる料理が難しい。やはり食前酒でしょうか。ワンチャン、ハンバーグ？などのパイナップルが乗ってそうな料理に合わせてみる？謎
コジコジ
これはこれで美味しいが、十四代を飲んだあとなので…。
どんな料理にも合うと思います。旨い。ほんのり感じるクセ(酒米のせい？)もよし。ぐいぐい飲めます。
コジコジ
まじうま(笑)ピリ感、フルーティーさ、切れ味がとても良いバランスです。これは人気でますよ。
コジコジ
ピリ感強い。日本酒感なく、飲みやすいが、飲みたいときは飲み足りないかも？佐渡のトキは農薬に弱いらしく、農薬を使わない酒米で醸したそうです。自然とともにある日本酒、いいですね。
コジコジ
最高の食中酒を目指しているとのこと。たしかに、邪魔しないです。何にでも合いそうなドライな味。ためしに、チキン南蛮と、酒盗チーズと、鰹のタタキと合わせてみる。どれもいけますわ（笑）
コジコジ
うまいっしょ。ピリッとスッキリ。飲みやすい。飲みすぎそうな危険なお酒(笑)
nyan
甘みと旨味
あと引く甘さ 糖分って感じの後味
苦手
ふみんちゅ
大辛口
とにかくスッキリ。
スラムダンク好きに人気だそうです♪
コジコジ
本日４杯目！千葉なのにお洒落な酒を作りましたな(私は千葉出身)。ワイングラスで飲みたくなるお酒です。ガス感と甘味。雑味がなく、飲みやすいお酒です。すごいなー、千葉でもこんなお酒作れるんだ(私は千葉出身)。
コジコジ
本日３杯目！鍋島は私のお気に入り。
純米吟醸愛山は初めてです。
他のかたのコメントを使わせていただくと、ガス感あり、甘味あり、後味にクセになる苦味(笑)です。鍋島で気になっていたのは、この"苦味"だったのか！確かにクセになる苦味。鍋島の特徴ですね。そしてやっぱり美味しいな(笑)