荒井 正史
プラムのような爽やかな甘酸っぱさがある。おいちい。
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タイムライン
じゅんさん
ふくらみとフルーティーな香り。
スイスイそれでも暑い夏なのであっという間に空っぽに。
原料米：吟のさと100%
精米歩合：59％
アルコール分：15度以上16度未満
じゅんさん
今宵は角打ちのいづみやさんで、軽く日本酒を飲んでから帰宅。
一杯目は夏なのに雪だるまが描かれている、まんさくの花 Summer Snowman.
ラベルと相まってトロピカルな雰囲気になる、サラッとしたほのかにフルーティーで甘みのある夏酒。
美味しい。
原材料名：米（国産）、米麹（国産米）
原料米：秋田県産秋田酒こまち100％
精米歩合：50%
日本酒度：+0.5
アルコール分：16度
酸度：1.5
アミノ酸度：1.2
酵母：AKITA雪国酵母（UT-7）
荒井 正史
軽い飲み口、後からうまみが。
荒井 正史
甘くって酸っぱくっておいしい。
荒井 正史
軽い酸味が爽やかな、スッキリうまいお酒。
荒井 正史
スッキリした飲み口でクセがなくスイスイ入ってくる。それでいて十分なうまみ。
荒井 正史
スッキリしてるけど、ググッとくる旨味の辛口。
荒井 正史
フレッシュフルーティーな酸味、クリアでキリッとしたうまみ。
荒井 正史
すっきり爽やかでキレのある辛口。
荒井 正史
爽やかな酸味のある辛口。キリッと旨い。
荒井 正史
爽やかな酸味とスッキリした甘み。
荒井 正史
すっきりクリアな口当り、すいすいと入って後から甘みが。
荒井 正史
スッキリした口当りとグッと来る飲み応え。少し渋味がある。それもまた良い。
じゅんさん
鮨酒会、最後の一杯は
桂月 超辛口。
桂は土佐の桂浜のことかな？
鮨に合う、クセのないスッキリ辛口！
前回もこれ飲みましたね。
原料米／国産米100%
精米歩合／60%
アルコール分／15%
日本酒度/+11 酸度/1.7 アミノ酸度/1.5
じゅんさん
食事もお酒も進んでくると、あとは辛口のステージです！
超辛口の誠鏡。
スカッといかしていただきます。
原料米 広島県産米100%
精米歩合 65%
アルコール度数 16度
日本酒度 +8
じゅんさん
自然米100%で、酵母は蔵つきのもののみ。とことんこだわった、お酒。
色味がラベルのように黄金色！
芳醇ー！
原料米 自然栽培米
アルコール分 16度
精米歩合 85%
じゅんさん
酸味がほのか。
旨みがふんわり。
淡麗でやはり美味しい。オススメ。
秋田県産酒造好適米100%使用
精米歩合 55%
使用酵母 AK — 1
アルコール分 15度
じゅんさん
福岡県オリジナルの酒米「夢一献」を使用。フルーティーで軽快な香りと深いコク、豊かな味わい。
飲みやすい！
原料米 夢一献100%
アルコール分 15度から16度未満
精米歩合 60%
じゅんさん
芳醇さお深みのある辛口。
トラディショナルない日本酒という感じですが、お酢の効いた食事と合います。
本日は京都産の鰆の握り寿司と一緒に。
・秋田県産酒造好適米100%使用
・精米歩合 50%
・九号系酵母
・仕込み水 蔵内湧水「琵琶沼寒泉」