さけのわ

飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

yeahfumi
三重県民 sakediploma 調理師 Instagram【yeahfumi.sake】 ↑インスタでもsakeアカウントやってます😀
登録日
チェックイン
31
お気に入り銘柄
0
チェックインの多い銘柄
酒屋八兵衛
2(33.33%)
2(33.33%)
天下錦
2(33.33%)
お酒マップ達成度: 11 / 47

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。

三重県
17(54.84%)
山形県
5(16.13%)
青森県
1(3.23%)
宮城県
1(3.23%)
千葉県
1(3.23%)

チェックイン

作
Jun 4, 2022 12:46 AM
39
  • yeahfumiこの作を飲む前に【奏乃智】という銘柄を飲みましたが、近しい味わいを感じたものの、こちらの方が、より香りに奥行きが有るような印象でした。 そういったところに使用米の違いが出るから酒の造り手は良い米を求めるのかな、なんて感じました。美味。どちらも。 原料米 :三重県産山田錦 精米歩合:55% 度数  :16% 製造元 :清水清三郎商店
あんぷれゔゅ
Apr 30, 2022 12:16 AM
43
  • yeahfumiものすごく華やかで甘くて酸っぱい日本酒。 つまり濃い。 しかし炭酸パワーでキレキレの日本酒。 美味。 このオッサン、「みのわ、って言う同蔵銘柄もええんやで〜。」と今回は手でアピっています😀 インスタ【yeahfumi.sake】ではテイスティングノートも付けてます。よければ御覧下さいm(_ _)m
春鹿
Apr 28, 2022 1:12 AM
43
  • yeahfumi・香り控えめ ・口当たり滑らか ・酸味ドッサリ ・口内ビリつき系sake 超辛口と名乗るだけあって甘さ超控えめ。 ビリつき系とは書いたものの変な感じではなく、食べ物の余韻を、かっさらっていくようなイメージ。 はい、次の食べ物いきなはれ、などと言われているかのような。美味。 このオッサン「やっぱ箱入りの酒は光の影響とか気にせんでええから気軽に買えるわぁ」と気分が良いようです😀 インスタではテイスティングノートも公開しておりますので、見てもらえると嬉しく思います😀😀
天下錦
Apr 23, 2022 1:17 AM
39
  • yeahfumi濃い味わいタイプだけれど、一部白麹使用であるのとアル添の為かモノスゴイ勢いでキレていってくれる日本酒。美味。 このオッサン、途中からソーダ割して飲んだのですが、「あっという間に無くなったし、どうなってんだよ…😐」という顔をしています。
日輪田
Apr 22, 2022 1:21 AM
35
  • yeahfumi何だかとっても円やかで優しくて程よくて飲み良い酒だったなぁという感じ。だったような。 すぐ空いたという事はそういう事なのでしょう。 このオッサンも、「すぐ空いちゃったな〜」という顔をしています😐
明野さくもつ
Apr 16, 2022 12:34 AM
33
  • yeahfumi明野さくもつ 地元の高校生が酒米作りに関わった日本酒。 香りも味もサラッとしていて飲み良いタイプ。 学生が酒を飲めるようになっても、とっつきやすそうな日本酒。
木桶仕込
Apr 9, 2022 12:42 AM
42
  • yeahfumi寺田本家 木桶仕込み 生酛 初遭遇の銘柄。 無農薬無化学肥料の米を精米80%で木桶で生酛仕込みとかいう現代の視点では相当な手間暇を必要とする欲張りセットな日本酒。 正直もっと飲み慣れた人向けかと思ったけど、割とスッと入ってきたような。 マロヤカで飲み良かったように感じた。 綺麗に熟成されてて美味い。 ただし、やはり味わいは濃い。 上等なシイタケを丸ごと焼いて、塩コメ油なんてものをディップして食べたら最高に美味そう。
而今
Apr 4, 2022 11:55 PM
45
  • yeahfumi而今 特別純米 無濾過生 たぶん前日開栓の3杯目くらいかな?少し発泡感が残って、若々しくキレイな味わいの状態であった。あればたまに飲んで味わいを覚えるようにしてるけど、記憶の味よりもバランスよくて飲み進めやすく感じたような。苦味が優しい?そんな風に思うた。
六歌仙
Mar 26, 2022 1:37 AM
38
  • yeahfumiホントに甘さ少ない! 口内がジーンてなって何か食え!って言われてるような酒。 アテがススム。
出羽桜
Mar 18, 2022 9:10 AM
44
  • yeahfumi派手でなく、シットリ美味しい純米大吟醸。コース料理の1番手を任せたくなるような酒。ゆっくり、ゆっくりと飲んでいたい時に有ってほしい。美味。 こちらのお酒、You Tubeで動画の題材にしています。よろしければ検索して下さい。
立山
Mar 16, 2022 12:50 AM
43
  • yeahfumi立山の特別純米にごり。 爽やかサッパリ系にごり。 え、もう無いの?マジか? って本当に思う程のメメント系sake。 美味。
酒屋八兵衛
Mar 13, 2022 1:00 AM
42
  • yeahfumi酒屋八兵衛の地元定番酒、からくち八兵衛。 程よい甘旨の後にググっとキレさせるタイプ。 伊勢市の居酒屋によくいる日本酒。 伊勢市に来たら飲もうよ八兵衛。
上喜元
Mar 11, 2022 11:46 PM
29
  • yeahfumi香り、口当たり、味わい、全て優しい柔らか生酛であった。美味。
神舞
Mar 9, 2022 12:49 AM
28
  • yeahfumi伊勢市内一部の酒屋さん限定販売の神舞(こうのまい)。製造元は酒屋八兵衛の元坂酒造。 しぼりたて純吟の無濾過生だけど最近の元坂酒造らしくハデハデしてなく飲み良い酒質。美味。
るみ子の酒
Mar 5, 2022 12:43 AM
26
  • yeahfumiたまには貴醸酒なんてのも。製造が20年の3月。るみ子さんトコのは問題ナシ。和菓子の製造者が洋菓子を作ってみたよ、みたいな印象の酒。スイーツを用意しなかったのが、悔やまれる🧁
剣菱
Feb 21, 2022 12:51 AM
30
  • yeahfumi1番、好きな剣菱。いつもブレない味。落ち着く。変わらないでいてほしい酒。変わらんと思うけど。
みのわ
Feb 19, 2022 12:46 AM
39
  • yeahfumiみのわ 特別純米 直汲み無濾過生 ガス感あってフルーティ、飲みごたえもタフな出来立て系の日本酒。ソーダ割してたら、すぐ空いた。 面白いのがロットナンバーが振り分けられてて若い番号から、 あらばしり→なかだれ→なかどり→せめ と、酒販店に在庫があれば好みの部分を味わえるというもの。 自分は秒で「せめ」を購入。 用語がわからない人の為に説明書きも店に有ったので、購入時に楽しいスパイスになる素敵な売り方の酒。
鈴鹿川
Feb 18, 2022 7:36 AM
20
  • yeahfumi作の醸造元、清水清三郎商店さんの地元向け銘柄。 キレーーな甘口純米酒。zakuファンのみんな、三重に来たら鈴鹿川も良いぞ。多分、販売は県内のみ?🤔だと思う🤔
十字旭日
Feb 11, 2022 10:05 AM
24
  • yeahfumi十字旭日を飲むのは2回目。シッカリめのイメージやったので度数14%のとか有るんやって思って購入。度数低めでも物足りなさ無しでスイスイ飲んでしまった。あと改良雄町とかいう米の名前カッコエエ。