ZIMA
いつもの酒屋さんで購入。仙禽は来期からは生酛造りに変わるそうです。
火入れのお酒ですが、微発泡でとてもフレッシュ感があるお酒です。甘味ありますが、しつこくなく、とっても飲みやすく、美味しい！
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十五夜はちょっと過ぎてしまいましたが、いつもの酒屋さんで買いました。
いつもの志向とは違い、さっぱりキレがあってでも旨味がスッと通ります。火入れがある1回されているとのこと。色味もやや黄金色です。
食事に合いますね！
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こちらは日本酒ではなく林檎のお酒シードルです。仙禽が作っています。
昨年もいただきましたが、今年はラインナップが増え、3種類あり今回はこちらです。
ドライな感じで甘味は抑えめ、林檎の旨味と香りがとてもいいです。美味しい！
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いつものお店で出会いました。最近赤武が止まりません。琥珀は
若い杜氏が醸したお酒とのこと。フレッシュな香りが最初にサラッと軽く甘味と微発泡が堪りません。喉越し軽くゴクゴク飲んじゃいます。美味しい！
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佐渡お酒！いつものお店で出会いました。ラベルに金鶴とはどこにもないのですが、きっと金鶴です。
微発泡な感じに、米の旨みがブワーっと広がってスッキリ切れる、フレッシュ感満載の生酒です。美味しい！
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こちらも先日蔵に伺った際に買いました。生原酒ということで、こちらでしか買えないとのこと。甘めが好きと伝えておすすめいただきました。
オーダー通り甘さが口の中に広がります。で、後味もサラッとしていて、とても美味しいです！また行ったら買おう。
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三重に行った際に酒蔵に寄ったのですが、清水清三郎商店さんは見学などはやってませんで、近くの酒屋さんを紹介いただきました。
伊勢志摩サミットで出されたものもあったのですが、今回はこちらでしか手に入らないFLINTをチョイス。ちなみに作は生酒は基本無く火入れしてあるとのこと。
キャンプでいただきました。米の旨味が全面に出る感じで、食事にも合わせやすいです。美味しい！
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いつもの酒屋さんで見つけました。
数値化して科学的アプローチで作っているお酒とのこと。
フルーティーで美味しいです。
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先日、蔵に伺った際に購入しました。実のところ、ちゃんと澤乃井を飲むの初めてです。
夏の生酒ということで、近所のお店にしか卸してないそうです。
見た目も涼しげなお酒で、飲み口もスッキリ美味しいです。夏にぴったりですね。
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これは美味い！！赤武は最近よくいただくのですが、好みの甘味、微発泡感がありつつ、後味が異次元にスッキリです。
また出会ったらぜひ買いたいです。
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那須に旅行に行った際に買った一本です。お店でおすすめしてもらいました。
甘味が強いですが、スッキリで美味しいです！
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久しぶりの赤武です。若い杜氏がチャレンジしているお酒とのこと。お米は雄町。甘味が強いのですが、スッキリきれるとっても美味しいお酒です！赤武やっぱり美味しいなぁ〜
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浦霞は居酒屋にラインナップされることもあり、馴染みのお酒です。
今回は特別純米ということでいただきました。
通常ラインナップと比べ、スッキリ美味しいのは浦霞の良さとして、こちらはさらに微発泡感が際立ち旨い！食事時に合いますね。
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久しぶりの赤武です。この純米吟醸は山田錦の他、雄町などラインナップがあります。
山田錦は旨みと甘みが前面に強い感じ。とても美味しいです。さすが赤武です。
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那須旅行で寄った味噌屋さんにたくさんの地元のお酒を扱っていて、お鍋に合うお酒としておすすめいただきました。若い杜氏が人たるの限定でいろいろチャレンジしている中の一つ、昔作った九尾の再チャレンジでRe:となっているそうです。
普段は甘め、微発泡をよく飲むのですが、こちらは旨み全開、トロッとすっと通る飲み心地で美味しいです！
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久しぶりのColorsです。きっと以前も一度いただいたことがあると思うのですが、新政らしさがありつつも、甘味控えめで微発泡、とても飲みやすくスルスルいっちゃいます。ラベルに冷蔵熟成で3〜4年ほど育成すると円熟味が増して完成度が増すだろう、って空けちゃったよ・・・でも美味しい！
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佐渡お酒です。いつもの酒屋さんで昔からお付き合いがあるらしく、あまり県外には出ないお酒とのこと。かなり強くおすすめされ、いただきました。有名どころでは金鶴の蔵です。
佐渡自然栽培のお米を100%使用とのこと、なめらかな飲みごごちで、旨みがとにかくすごいです。後味もスッキリで、まさに美味しいお酒。また機会があればぜひいただきたいです！
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今日はお祝いで二本目、発泡の新政です。
かなり発泡が強く、開栓は成功したのですが、飲んでいる最中に急に噴き出したり、大変でした。。
発泡でサッパリ感あって、アルコール度数は10度未満ということで、これまた食中にぴったりです。
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今日は新年の祝いということで、親戚が集合しているので、新政です。
Ash（アッシュ）は以前もいただいたことはあると思うのですが、甘すぎず、フレッシュな味わいで、寿司など食中酒にぴったりです。
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久しぶりの仙禽です。生酛ならではのぬるっとした呑み心地で、後味も抜けすぎず、みずみずしいです。
お酒っぽさが苦手な方にもお薦めできますね！