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ZIMAZIMA

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飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます

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綿屋純米吟醸酒 山田錦55
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今日はいつもの酒屋さんで、鍋料理の食中酒としてスッキリ旨いお酒を聞いたところ、オススメいただいたお酒です。 いつもは酸味・甘味・発泡の系統で買うので、新鮮です。こちらは県内でもこちらでしか買えないとのこと。 で、とても鍋に合います!スッキリ、絹のような飲み口でスルスル行っちゃいます。
飛良泉FOUR SEASONS《秋》ひやおろし純米山廃ひやおろし
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ZIMA
FOUR SEASONSは大好きで何度か うすにごり を買っているのですが、今回は初めてのひやおろしです。全然イメージが違いますね。甘味、酸味が特徴のうすにごりとは異なり、スッキリ、さっぱりです。 食事に合わせやすく、いいですね!
松みどりS.tokyo純米吟醸PETILLANT純米吟醸
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久しぶりの松みどり、初めての発泡タイプです。タイミング合わずでs.tokyoは通常タイプしかいただいていませんでした。甘味しっかり、でもスッキリで発泡感でするっといただけます。美味しい!
新政亜麻猫スパーク
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瓶内二次発酵のスパークリングバージョンの亜麻猫です。 バーベキューで炭火焼きの初秋刀魚や肉に合わせていただきました。しっかりした発泡感に甘味がありすーっと抜けていきます。美味い!またチャンスがあれば是非いただきたいです。
天領盃THE REBIRTH Time machine -OUROBOROS-生酒
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めちゃ甘いです笑 でも微発泡的な刺激とスッキリ感があってスイスイ飲めます。美味しい!
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ZIMA
久しぶりのNo.6です。芳醇な香りと微発泡感、すっきりした甘味がたまりません!今回の出会いに感謝とまた出会えることを願ってます!
仙禽モダン仙禽 雄町生酒
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友達が持って来てくれました。仙禽はシードルも含めて大好きですが、初めてのモダン仙禽です。 仙禽らしさが際立つ甘味と旨み、発泡感がたまりません。 美味しいです!
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三重のお酒、作です。 いつもの酒屋さんにライナップされているんですが、自分の中での順番がやっと回って来た感じです。銘酒と言われるのがよくわかります。とっても美味しい。甘味が強いのですが、スッキリとキレます! 今度は違う作もチャレンジしてみたいと思います!
咲耶美舞風純米大吟醸原酒生酒
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久しぶりの咲耶美です。とある出先ではいつも立ち寄る酒屋さんで出会いました。 今回は舞風100%オール群馬産でのお酒です。 発泡が強く、開栓時にシャンパンのように蓋が飛び開きました(吹き出しは無し) 適度な華やかさ甘味、酸味がたまりません。発泡感もいい感じで、スルスル行けちゃいます。また出会ったら買いたいな〜
風の森山田錦 807純米生酒無濾過
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たまたま出かけた先の酒屋で出会ったお酒です。前々から高ランキングで気になっていたお酒です。 ラベルにある通り複雑な味がするのですが、微発泡感の中に程の良い甘味とバナナのような香りがあります。でもスッとキレて美味しいです! また機会があれば買いたいですね。
新政産土(アース)2021
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久しぶりの新政で産土(アース)です。雑味のない華やかな香りと酸味、程よい甘味、最高です。 嗚呼美味しいです!
飛良泉FOUR SEASONS 《春》うすにごり純米
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今年も買っちゃいました。酸味、甘味と言えば、と私の中では決まっているお酒です。でも今年は例年より甘味が控えめかな?毎度、美味しいです!
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たまたま行った酒屋スーパーで見つけました。昨年初めていただいた神奈川のお酒です。 緑ラベルが美味しい記憶で買ったのですが、、違いました。。よくよく昔の記録を見てみると以前のは同じ緑ラベルでも出羽燦々60の特別純米でした。。 今度から気をつけます!
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伊豆へ旅行へ行く途中のお店で見つけました。岡山ではなく静岡の喜平です。臥龍梅などを出している酒蔵ですね。 何か飲んだことない地酒を、と探していたら河津桜の酵母を使っているとのことで、桜の季節、ということで選びました。 特徴ある米の香りと、甘味は抑えめで、ちょっとだけドライな酸味があります。後味スッキリ!
桃川青天の霹靂純米大吟醸
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ZIMA
お友達にお土産でいただきました。とっても素直なクセのないお味。山田錦の大吟醸に違い旨味と風味です。どんな料理にもぴったり!美味しいです!
六根ルビー純米吟醸
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横浜へ出かけた際に見つけた酒屋さんで出会いました。 いつものお店では買えないお酒ということで、六根です。 少しトロッと若干の甘味、その後驚きのキレを見せます。さっぱり!
五橋騎乗 ride? 純米大吟醸桃色にごり純米大吟醸にごり酒
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ZIMA
いつもの酒屋さんで出会ったお酒です。前回のride?白が美味しく、もも色にチャレンジです。 実は昨日開栓しようと捻ったら、持ち帰りから時間が経っていなかったことで、吹き出しそうになって1日寝かしてました。 今日は無事開栓です。もも色にピッタリなフレッシュでピチピチ発泡です。甘味強くまるでジュースみたい。 美味しいです!
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ZIMA
めっちゃ美味い。。好み過ぎる。とてもスッキリした甘味と酸味です。すこーしだけ発泡してます。このところ赤武率が高くなってきてます(笑) また新しい赤武との出会いを楽しみに・・・
賀茂鶴蔵元限定酒 蔵出し原酒特別本醸造原酒
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ZIMA
お友達にいただいたお酒です。久しぶりの広島。ラベルの通り、穏やかな香りとまろやかな旨み、雑味少なくスッキリですね!
赤武山田錦 NEW BORN
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ZIMA
いつもの酒屋さんで出会いました。スッキリめの甘味、旨み、少しピリッと美味しくいただきました。また、チャンスがあればいただきたいです。