輝英勲純米大吟醸 一吟齊藤酒造京都府2023/1/2 12:37:092023/1/219輝香りの良い林檎のような果実味から食欲をそそる苦味、真ん中にしっかりキリッと芯が通る旨味。さすがのスマートさ。近所のやまやで1400円くらいで。
輝春鹿純米超辛口 生原酒 仕込第壱號 2022 BY純米吟醸原酒生酒生詰酒今西清兵衛商店奈良県2022/12/25 1:07:192022/12/2124輝文句なしに美味しい。爽やかと芯の強さ、料理に合わせても合わせなくても美味しい。あれば絶対また飲みたい。
輝光栄菊SNOW CRESCENT 無濾過生原酒光栄菊酒造佐賀県2022/12/25 1:00:292022/12/2129輝果実味と少し奥の酸味渋みは無濾過生原酒らしさ。ベストマッチの料理はなんでしょう?
輝南特別純米 出羽燦々 ひやおろし南酒造場高知県2022/11/1 20:06:052022/11/1趣肴酒彩 ますたけ28輝芯の通った辛すぎない辛口、派手ではないけど丸みのある香りが真ん中にとどまる。脂の乗った鰤のお刺身に、すんなりと飲み切ってしまいました。
輝亀齢特撰 原酒亀齢酒造広島県2022/10/9 13:12:532022/10/920輝西条のお土産にいただきました。オーソドックスというのでしょうか、懐かしい「酒」のイメージでアルコール度高め。ガツっときました。今日は常温でしたが、しっかり冷やすとなお良さそうです。輝しっかり冷やしてお刺身と一緒に。より落ち着いた印象に。真ん中にどっしり構えて、全ての食材の味を一つずつ引き出してゆく、普段の食事をおいしくする酒の伝統を感じました。面白いなぁ。