輝南特別純米 出羽燦々 ひやおろし南酒造場高知県2022/11/1 20:06:052022/11/1趣肴酒彩 ますたけ28輝芯の通った辛すぎない辛口、派手ではないけど丸みのある香りが真ん中にとどまる。脂の乗った鰤のお刺身に、すんなりと飲み切ってしまいました。
輝亀齢特撰 原酒亀齢酒造広島県2022/10/9 13:12:532022/10/920輝西条のお土産にいただきました。オーソドックスというのでしょうか、懐かしい「酒」のイメージでアルコール度高め。ガツっときました。今日は常温でしたが、しっかり冷やすとなお良さそうです。輝しっかり冷やしてお刺身と一緒に。より落ち着いた印象に。真ん中にどっしり構えて、全ての食材の味を一つずつ引き出してゆく、普段の食事をおいしくする酒の伝統を感じました。面白いなぁ。