Chizu
雄町100% 精米歩合50%
アルコール分15度
14号酵母
開栓時にブジュジュと音がして、冷蔵庫から出したてでも香が立っている。色はなくて甘さと酸味を感じてジューシー。森嶋の中では香り強め。
GWの手土産に森嶋を買いに行った時に、店主さんに言われるまで出荷されていたことに気づいていませんでした😅限定酒なので今年もいただけたことに本当に感謝です😆
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Chizu
赤磐雄町100% 精米歩合50%
アルコール分16.9度
山形酵母
日本酒度+1.0
酸度1.7
アミノ酸度1.1
開栓時と同時に良い香り。（隣で旦那さんが「これが雄町の香りです！」とドヤ顔）
色は透明。口に含むと甘くてフルーティで、ガス管もたっぷり。そして、鼻から力強く抜けていく。
栄光富士は大好きなのに、さけのわを始める前に購入していた酒屋さんが閉店して数年飲めずにいましたが、GWに行ったショッピングモール内の酒屋さんで発見して迷わず購入。事情があって遠出できなかったけど他にも色々なお酒を連れて帰ったので満足です😆
それと、栄光富士がスペック全公開してたの、さけのわ始めてなかったら気づかなかったと思います😅
Chizu
岡山県産雄町100%使用 精米歩合50%
アルコール分16度
同じ酒米・酵母・麹を使って、北海道の三千櫻酒造で浦里美智子杜氏が造った通称「みちお」と茨城の来福酒造で浦里昌明社長が造った通称「まさお」の飲み比べです。
続いて「まさお」をいただきます。
開栓時にぷしゅしゅ〜と音を立てて、色は「みちお」と同じくらい。しっかりとしたガス感で味も香りも甘くフレッシュ。
蔵は違いますが同じ原材料で、こんなにも水と気候で味わいが違うことに驚きます。
私個人の好みは「まさお」でした。昌明社長が「結ゆい」を醸したというのもレアな感じ😆
来福さん、ありがとう✨
Chizu
岡山県産雄町100%使用 精米歩合50%
アルコール分16度
同じ酒米・酵母・麹を使って、北海道の三千櫻酒造で浦里美智子杜氏が造った通称「みちお」と茨城の来福酒造で浦里昌明社長が造った通称「まさお」の飲み比べです。
まずは「みちお」からいただきます。
少し色があって、生酒らしい甘くフレッシュな口当たりの中にほんの少し苦さもあるような、これまでの結ゆいよりスッキリしている感じ。
美智子さんは以前にも三千櫻酒造さんでお酒を醸しましたが「結ゆい」の銘柄で出されたことに感動✨
再建を応援しています🙋
Chizu
ひたち錦100%使用
精米歩合55%
アルコール分15
開栓時には、ぷしゅ➰ポンッ！といい音。
ガス感たっぷりで舌がビリビリして酸味もある。
瓶の表裏に辛口とありますが、その通り茨城県産の酒造好適米「ひたち錦」は辛いお酒が多くて、ちょっと硬い感じが苦手と思っている人も多いかもしれませんが、この森嶋でイメージ変わると思いますよ😉
Chizu
岡山県産雄町100%
精米歩合50%
アルコール分16度
使用酵母AOK-1
器に注いだ時の香りは穏やかだけど口に含むとリンゴのような甘さのある香りと少し舌がピリピリして、お猪口2杯目からは香りはさらに強く辛味も感じる。
少し前に呑んだ初しぼりもそうだったけど、やっばり御慶事は一口目から「好きだわ～！」と思う味😆（この雄町の純吟は特に！）
いつも食事しながらお酒を呑むけど、これは旨味が強いから食べるの忘れがち😅
Chizu
精米歩合50%
アルコール分15%
開栓時にポンとして器に注ぐと、とくとくとく…といい音。無色透明で、りんごの様な香り。飲んでみると甘さはなくサッパリしている。
ガス感がありそうでないのは、製造から5ヶ月も経ってるせいかも。
２年ぶりに発売の「 NEXT5 Color’s 2022 」
「 NEXT FIVE 」の中では山本が比較的に手に入りやすいので、こちらも購入できましたが貧乏性なもので存在感あるデザインボトルが冷蔵庫にあるのを確認しながら呑む機会を考えてたら、けっきょく何でもない日に開栓しました😅
Chizu
雄町100% 精米歩合50%
アルコール分15%
開戦時にポンッと勢いのある音。透明で香り控えめ。ひとくち飲むジューシーでグラスには気泡がたくさん。
ちょっと事情があって1ヶ月ちょっとぶりに新しい日本酒を開栓しました。その間は飲み半端になっていたのを飲んでたりはしたけど、やっぱり開栓したてのお酒は気分があがります。
Chizu
山田錦100%
精米歩合60%
アルコール分15度
開栓時にポンッといい音がして、香りはふんわり穏やか。口に含むとピリッとガス感があって鼻からさっきより香りが強く抜ける。無濾過生原酒らしいフレッシュな味わい。
森嶋は一升瓶で購入しているので、たっぷりと«もっきり»で頂くことが多くて、その１杯でやめるつもりが食事しながらスイスイ飲んで…少しおかわり…と、今夜は旦那より飲みました😜
Rafa papa
Chizuさん こんばんは😃
森嶋たくさん飲んでるなぁと思ったら茨城県在住なんですね👍うちはカミさんが茨城出身です😆茨城のお酒あまり飲めてないので色々教えてください😊
Chizu
Rafa papaさん こんにちは☀️
奥様は茨城のご出身でしたか😆こちらは二人とも茨城以外で暮したことないんです😅
これからもよろしくお願いします✨
Chizu
亀の尾100% 精米歩合55%
アルコール分15度
酒器に近づけた時に比べて口に含んだ時の香りと酸味がジューシーで、ピリッとしたガス感もある。
冷蔵庫からまさかの10月製造を発掘💦かなり焦ったけど、ひねたりしてなくて良かった😆
やっぱり山本は好き👍今行きたい酒蔵の一つで、蔵元さんに「また会えるかな雄町」から出てない赤ラベルを、もう何年も待ってることを伝えたい‼️
（秋田のお米しか使わないことにしたから、あんな意味深ラベルを最後に…とは思っています）
Chizu
愛媛県産しずく媛100%
精米歩合60%
アルコール分15.5度
香り豊かで、酸味と旨味がある爽やかなお酒。
R4BYの12月製造。仕込１号タンクで蔵元さんが特別な気持ちで毎年大事にしてることが、この銘柄の「壱」って文字でわかります✨
賀儀屋をいただくのは、チョット間が空いちゃいましたが、やっぱり美味しい👍
Chizu
精米歩合60%
アルコール分14度
開栓時にポンッと音がして、器に注ぐ時に白い煙のようにガスが見える。色はなく、ガス感があって甘酸っぱいからフルーティで飲みやすい。
今年も立春の朝に搾ったお酒をその日のうちに頂けることに感謝✨
最後の3本目は仙禽。毎年ちゃんと期待を裏切らない美味さで安心して頂けます☺️
Chizu
精米歩合60%
アルコール分19%
ほんの少しの色がある。あまりガス感はないけど、良い香りがして少し酸味があって旨辛。飲み口が良いけど、アルコール度数が高いということを飲み込んだ後味で気付かされる💡
今年も立春の朝に搾ったお酒をその日のうちに頂けることに感謝✨
2本目は月の井にしました。飲む前からそりゃ〜力強いだろうと思っていましたが、美味しくてついつい…これは困ります😅
Chizu
精米歩合60%
アルコール分16度以上17度未満
ほんの少し色がある。器に注ぐと気泡も少し見えたけど、それほどガス感はなくて、木のような香りと酸味が口に広がった後に鼻から香りが強く抜ける。
今年も立春の朝に搾ったお酒をその日のうちに頂けることに感謝✨
昨年と同じ3銘柄を今年も購入。味見する順番に毎年悩みますが、ずっと飲んできた一人娘からにしました😆
Chizu
ひたち錦100% 精米歩合55%
アルコール分16度
器に注ぐと透明で華やかな甘い香り。（気泡のあるガラスの器で微妙な色はわかりませんが）
ガス感があって甘くてジューシーな味わい。飲み込んだ後には強い香りが鼻から抜ける。
茨城県の酒造適合米ひたち錦を、飲みやすく美味しくしてくれる青木酒造さん。コロナ前の地酒イベントで専務の知佐さんとお話しするの楽しかったな〜❤
そういえば知佐さんが来月から産休らしいので、また近いうちに我が家では御慶事で乾杯しなきゃ😆
Chizu
雄町100% 精米歩合50%
アルコール分15%
無色透明で香りは控えめ。グラスに気泡が付くくらいのガス感があってフレッシュ。
自宅でお蕎麦を食べながらのもっきり。無濾過生原酒ですが、オリは無いように見えます。
だいぶ有名銘柄になってきましたが、こちらで新政が手に入りにくいのと同じで地元の強み！今年も森嶋の月イチを始めたいと思います😋
…と、こちらは12月購入で、すでに遅れていますが💦
ジェイ&ノビィ
Chizuさん、こんにちは😃
なるほど🤔月一で地元の定番酒🍶いただくってのも良いですね👍
我々も地元の強みで雪だるまの⛄️大行列とか見たりします😁
茨城愛🥰良いですね❗️
Chizu
ジェイ&ノビィさん、こんばんわ🌛
雪だるま⛄大行列かわいらしすぎです😆残念ながら旦那がにごり酒をあまり好まないので連れ帰ったことないですが、仙禽は好きなので今年も立春朝搾り予約しました👍
Chizu
広島県産八反錦100%
精米歩合 麹米55%、掛米60%
アルコール分16度
華やかな香りがして、最初の一口はガス感と甘熟メロンのような甘みと旨味。後から辛さがわかるから、どんどん飲めちゃう。
近所の酒屋さんに年末の買い出し行った時に気になったけど四合瓶なくて一升瓶は冷蔵庫に入らないから泣く泣く諦めましたが、お正月に買い忘れていた手土産の調達に再訪したら、まだあったから購入。旦那に「そんなに飲みたいの？」と言われましたが、大正解でした✌
Chizu
栃木県産五百万石100%
精米歩合55%
アルコール分16度
酸度1.5 日本酒度-2.5
使用酵母 協会1808.1401
蓋を撮影する時につい瓶を倒しちゃったので、すぐに飲めずオリが沈むのをジーッと待って開栓。甘い香りで飲んでも甘くてジューシー。それが混ぜたら辛くてスッキリ。ぜんぜん違うお酒みたいな上澄みと混ぜた後、どちらも本当に美味しかった😋