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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
ふじおふじお
忘れないよう、美味しお酒の記録用🍶 外さないようにすると銘柄が固定化してしまうことが少し悩み。 家飲み定番は信州亀齢、風の森、楽器正宗 年によって味が違いますが7年位前の亜麻猫は衝撃的でした、最近は手に入らず。 また飲みたいお酒は10年以上に飲んだ石川酒造紅龍、全く見つからないと思ったら、今は製造していないことが蔵元を訪ねて判明、残念。 東京寄りの神奈川在住

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ふじお
今年の恵乃智を頂きました。香りはとてもいい!ただ、最近、微炭酸感に慣れたのか、少し甘すぎる印象。お酒が変わったのか、口が変わったのか、飲み合わせなのか、日本酒は奥が深い。
町田酒造特別純米55 直汲み特別純米無濾過
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ふじお
リピートです。最近、風の森を連続で頂き炭酸の辛さに少し飽きていたところ、このフルーティーな味わいに感動しました!いい酒です。
風の森露葉風50 いかき採り純米吟醸原酒生酒無濾過
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ふじお
珍しい風の森があったので頂きました。 先日頂いた秋津穂857と比べれば、綺麗さが全く違い飲みやすい。アルファドライにコクを足したような、、、微発泡なのでなかなか自宅で飲み比べてができませんが、風の森が揃っている居酒屋があれば飲み比べてしてみたいですね。
横山五十よこやまSILVER7純米吟醸生酒
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ふじお
美味しい!甘めですが、炭酸感がありスッキリ飲みやすい。二日目は炭酸感がなくなり、甘すぎる感じでした。
信州亀齢山田錦 純米吟醸 無濾過生原酒純米吟醸原酒生酒無濾過
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ふじお
期待通り!爽やかな炭酸感、フルーティーな香り、無濾過生原酒の飲みごたえと、いいところを欲張ったよう感じ。
夜明け前純米吟醸生一本しずくとり純米吟醸生酒生一本
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ふじお
何度飲んでもよいです。他のお酒を嗜んだあとでも、楽しめるほど香りの濃厚さ。色々飲むときは飲む順番も気になりますが、これら締めでも美味しい数少ないお酒です。
信州亀齢純米ひとごこち純米
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ふじお
微炭酸感といい飲み口といい、とても好みの味で、いくらでもスイスイ飲めてしまうほど美味しい!つい飲みすぎてしまいます。
町田酒造純米吟醸55 直汲み純米吟醸無濾過
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ふじお
微発泡で爽やかで美味しい! 純米と飲み比べても、やはり吟醸なこともあり臭みもなく、スイスイ飲めてしまいます。
東洋美人限定大吟醸 地帆紅大吟醸
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ふじお
限定にそそられて自宅用には少し高いですが購入。 純米ではないからか、少しアルコール臭さを感じますが、それ以上に香りも味わいもフルーティーで美味しい!
町田酒造特別純米 美山錦 にごり特別純米無濾過にごり酒
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ふじお
町田酒造、炭酸感が心地よく好みの味わいです。にごりじゃないのと飲み比べましたが、にごりの方が少し辛めな印象。
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ふじお
前回は純米を頂きましたが、今回は純米吟醸。 純米は少し臭さを感じましたが、それがなく、より精錬された味わいで美味しいです!
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ふじお
評判の楽器正宗、期待通りでした。 何より家飲みには有り難いコスパ。とても本醸造とは思えないスッキリさと臭みも少なさ、美味しい。微発泡感と味わい的とコスパ的にも、風の森と並んでお気に入りになりました。
鳳凰美田純米吟醸原酒生酒無濾過
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ふじお
初しぼり頂きました。 最近、炭酸感が日本酒に慣れてか少し物足りなさを感じつつ、洗練された味わいで全く嫌味がなく美味しいです!
風の森無濾過生原酒純米生酒無濾過
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ふじお
風の森らしい、いい炭酸感がとても美味しい! 年末にチョイスして正解でした。コスパ的にも、風の森はいいですね。
赤武純米 NEWBORN純米
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ふじお
初めて赤武を頂きました。 評判通り流行りの炭酸感もあり美味しい。吟醸じゃないこともあり、少し日本酒臭さを感じましたが、それでも飲みやすく感じました。
仙禽初槽 なかどり純米原酒生酒無濾過
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ふじお
仙禽頂きました。 以前、線香花火は物足りないなーと思いましたが、これはなかなか美味しい。印象日本酒より白ワインのような香りに、炭酸感があり、他にはあまりない新しい味わいを楽しめました。 昔頂いた小布施のソガペールエフィスの異質感を思い出しました。
新政ラピス純米吟醸生酛
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ふじお
先日のんだエクリュと比べても、 ラピスの方がより飲みやすく好み!何度飲んでも、これは美味しい。
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