ねむち
第25回阪急蔵元祭り【後半】⑫
七歩蛇のブース。
とてもハキハキした蔵人さんが対応してくれました。
◉純米無濾過 花雪 アゲハ スパークリング
火入れしてできたお酒に醪と酒母を戻して、瓶内二次発酵させている。シュワシュワで麹由来の旨味がある。地元の温泉旅館専用のお酒。
◉しぼりたて生 秋あがり
売り切れで配送分もなく、試飲のみ。普通酒の生酒を氷温貯蔵。これは度肝を抜かれた旨さ。めっちゃ旨味しっかりで円熟みからマイルドな甘味。
対応してくれた女性蔵人さんが企画したお酒らしいので、天才！って絶賛しときました。季節ものは安定してないので、来年は出るかわからないっていってた。
◉七歩蛇 無濾過生原酒 純米吟醸
8月から新酒は造ってて、こちらがその新酒で袋しぼり。フレッシュで甘味とキレがある。それほど辛くなかった。
◉花雪 無濾過生原酒 純米吟醸
ジューシーで甘旨。これもかなり好みの旨さ。
◉純米吟醸 紫乃茘枝
こちらも瓶内二次発酵。アルコール度数12%。シュワシュワで甘味、あと味に苦味ほんのり。
七歩蛇が辛口よりで花雪が甘口よりのブランド分け。
2回目なのでサクッと帰宅です。
