gucchi523
旨味しっかりとありつつ、軽やかですいすい飲めてしまう。香りが良く、爽やかな酸味がくせになる。
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風の森 ALPHAのDRYバージョン。キリッとした飲み口ながら、爽やかなフルーツ感と酸味があと引く美味しさ。風の森らしい甘味をほのかに感じる。
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穏やかでほのかに爽やかで甘味もあり、最後にやや酸味を感じる。複雑なんだけど、まろやかであとひく。
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とってもフルーティで重めの華やかさ。重めなんだけど深い甘味でスッキリしたあとくち。発酵時の自然の発泡のなせる業かな。スイスイいけてしまう。とっても美味しい。
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穏やかな酸味が夏らしく爽やかな純米吟醸。結構しっかりした味。SPとはSummer Premiumの略とのこと。
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妻の実家の上田市を訪問時に岡崎酒造さんで購入。上田市戸沢産の酒米ひとごこちを使った限定の品。とっても華やかで香りまでフルーティ。ジューシーなマスカットのよう。ほんの少しの酸味が心地よい。
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ほどよい爽やかな酸味がまさに「すずみさけ」これからの季節に白身魚のお刺身などに合わせたい、板わさにもよさそう。
爽やかですっきりしてるんだけど、後味しっかりで重厚感もある。
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フレッシュな甘みとすっきりとした軽めの酸味がとっても美味しいです。
「U」は漢字で優しいの”優”。そして、旨味（Umami）のUとのこと。
まさに優しい旨味たっぷりの逸品。
これはとても好み。
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お米の旨味が感じられ、しっかりとした味。飲み口スッキリ、後味しっかりで濃い目の料理に合いそう。
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愛山と雄町の２つの酒米のミックス。ズシッとした独特のクセ・深みがある。
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華やかな甘味なんだけど、ずっしりした重さ