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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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黒龍、亀齢、冩楽、作などの香りがありつつスッキリとしたバランスの良い日本酒が好きです。

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飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます

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楽器正宗愛山×山田錦純米吟醸
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楽器正宗ファンを謳っておきながら飲んだことがなかった愛山と山田錦の純米吟醸。スッキリキレてさすがに美味しい。やっぱり楽器正宗が好きだなー。
神の穂2020純米吟醸
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ボトルもかっちょいいが、味も作らしい華やかさとバランスの良さ。甘過ぎないがちゃんと米の甘みと香りがあり、スッとキレる。美味しい。
黒牛純米原酒生酒中取り
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山田錦100%の純米酒。辛口過ぎず、一口目にフワッと米の香りが香る。食中には料理の邪魔をせず最適。美味しい。
金水晶なかどり純米吟醸中取り
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福島の日本酒は外れないという持説を信じて初チャレンジ。感が当たり、好みの味。スッキリしつつも米の甘みと香りがあり、後味も切れる。美味しい。
信州亀齢無濾過生原酒 ひとごこち 純米吟醸純米吟醸原酒生酒無濾過
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先日は同じ信州亀齢の無濾過生原酒の純米酒を頂いたけど、今回は同じ無濾過生原酒の純米吟醸。正直、直接飲み比べないと記憶が曖昧…。ピリッと微発泡、飲み口は甘め、後味はくどくない。
信州亀齢無濾過生原酒 ひとこごち純米原酒生酒無濾過
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自宅焼肉とともに。直前まで楽器正宗の中取りを飲んでたけど、楽器正宗の中取りがスッキリ淡麗なら、より華やかさがある感じ。信州亀齢なのでくどさはないけれど、この華やかさは二杯目に飲むよりは一杯目目のほうがいいかな。
信州亀齢蔵元限定 純米吟醸 小堺屋平助純米吟醸
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先日遥々長野の岡崎酒造まで出向いたので、限定酒を。いくつか飲んだ亀齢のなかでもキリッと辛口。とはいえ、口に含んだときの香りは亀齢ならでは。美味しい。
自然郷SEVEN 荒走り純米吟醸荒走り
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荒走りというのが何を指しているのかわからないけど(後でググる)、去年一番お世話になったであろう大木代吉本店の自然郷の荒走り。いつも飲んでる自然郷や楽器正宗に比べるとややどっしりした辛口。でも後味はキレてバランスよく美味しい。
川中島幻舞金紋錦 幻舞純米吟醸原酒生酒無濾過
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長野の岡崎酒造を訪れたついでに、地元のめっちゃ小さい酒屋でゲット。華やかで作に近い仕上がり。美味しい。
黒龍干支ボトル丑年純米大吟醸
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新年の朝におせちとともに頂く予定が、相方二日酔いのために夜ご飯とともにw 華やかな大吟醸ながら、黒龍の他の定番酒(しずく、仁左衛門、石田屋)に比べると若干若さを感じる仕上がり。今年もお世話になります。
宮泉純米にごり 初しぼり生純米生酒にごり酒
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今年最後の酒は、宮泉のにごり。美味しくないわけがないと思ってたけど、さすがの仕上がり。ピリッと微発泡、フレッシュで爽やかなカルピスのような味わいでありながら、キリッとキレる。あっという間に飲んでしまいそう。(この後、天麩羅揚げる気力残るのだろうか)
岡山 朝日米純米大吟醸
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久々に作。飲みやすいといえば飲みやすいけれど、あまり大吟醸らしさは感じなかったかなー。ちょい甘いというか、作の中でこれを選ぶかというとあまり好みではないかも。
信州亀齢美山錦 純米大吟醸39純米大吟醸
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クリスマスにはチキンとワイン?いや、日本酒でしょう!亀齢のなかでも高級ラインの純米大吟醸。やはり高い酒は雑味がない。まろやかで甘さもわざとらしさがなく、バランスがいい。あっという間に空けてしまった。
信州亀齢美山錦純米吟醸原酒生酒無濾過
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philine
実家はクリスマスイブよりもクリスマス当日に七面鳥だったので。今日はアジフライと牛すじ煮込みの居酒屋メニュー。信州亀齢は生原酒っぽい甘さと味がありつつ、くどすぎない。
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philine
今年は抽選外れたと諦めて、行きつけの寿司屋にしずくを持ち込んだら未開栓の二左衛門がでてきたー!!!今年も最高の仕上がりでございます。やはり石田屋と仁左衛門は日本酒の最高峰。スキがなく完璧。