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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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味の表現が拙いですが備忘録として。 若い頃は日本酒の旨さなんて分からなかったけど40代に突入してからとにかく旨い! 歳の重なりと共に味覚の趣向って変わるんだなと実感。 今のところ田酒の特純(華吹雪)が一番好き。 他、好みは甘さ控えめ系、生酛造りやアミノ酸を感じるものなど。 宮城に生まれ宮城に育ち宮城に住んでます。

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田酒純米吟醸 山田錦(夏)
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爽やかで旨味より甘味が主張してる印象。 安定して旨い!! だけどやっぱり特別純米の方が好み。★★★★
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独特の旨味が神亀や凡愚と比べると控えめで万人受けタイプ。 旨味度合いを比較すると、 ひこ孫<神亀<凡愚 という印象。 凡愚は旨味がとても濃いので好き嫌いがハッキリ分かれそう。個人的には神亀が良し。 ご馳走さま!★★★☆
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飲み比べた田林と味わいは似ていて、飲み始めに旨味とキレが同時に来るけどこちらはキレの余韻が長い印象。 楽しいね、飲み比べ♪ごっそさん!★★★☆
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口に含んだ瞬間に旨味と程よいキレが同時に押し寄せる。そのキレはスッと消えて旨味の余韻が残る感じ。 旨いです!!オススメ!★★★★
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これも山形花火からの自分土産の米鶴純米酒。 甘口の印象。 相性の良い料理まで紹介してくれてるのでこれから試していきます♪★★★☆
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記録。 刈穂の純米酒。 瓶廃棄したから写真無し。忘れたけどたしか加賀鳶と一緒に購入したはず。 飲みやすくてスタンダードな印象だったかな。 ご馳走さま。★★★
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近所の酒屋チェーン店にて購入。 個人的には超と言うほどの辛口には感じず、ほどよい旨味とキレの味わいが美味。 ご馳走さま!★★★
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地元の酒屋チェーン店で見つけた熟成酒。 こういう日本酒もあるだなー。 米の旨味がとても濃く、本当に熟成されてる印象。 ご馳走さまでした!★★★
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地酒の酒屋さんに薦められた一本。 「最近のフレッシュなお酒を六本木とするならコレは奈良かな」と店主さん。 米の旨味が濃く熟成された印象。ご馳走さまでした!★★★
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神亀の辛口純米。神亀酒造さんは凡愚が初めてだったけどこちらは凡愚よりも旨味抑えめでキリッとさせた印象。美味しかったです、ご馳走さま!★★★★