jambouzu
日本酒度+5
パンダの酒を出してる矢野酒造さんです。山田等外76%,アケボノ24%。
旨味、酸味のバランスが良く、肉でも魚でも行けそう。油っこいものも受け入れてくれそうな味！
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タイムライン
jambouzu
愛山100%、扁平精米77%。愛山の旨味、心地よい酸、雑味まで気持ち良い酒！
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酸がバースト！でサンバーストだそう。土田好きとしては好みのど真ん中！
jambouzu
旨味。特に最後にキレを求める酒も多い中、米の旨味と重みのまま飲み終えられる。日本酒度-7は伊達じゃない。
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雄町の旨味。山廃の酸味。どっしりしつつも重厚過ぎず、それだけなら絶品、食中酒としてもよしなお酒！好みすぎる！
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舌触りのとろみとフルーティさが好み！酒未来に興味。
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山廃で重すぎず、爽やかな酸味が心地よい！好み！
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坐花酔月（ざかすいげつ）三芳菊ならではのパイナップル感が強すぎず主張するなかで、米の旨味が存分に引き出された最高潮。
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甘み、旨味、酸味、とろみ、全てが好みの調和でした。
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美山錦。フルーティーで心地よい酸もあり、全体的に綺麗な中に、どっしりとした米の旨み。長野銘醸？の蔵を間借りしてお一人で醸されているとのこと。そのストーリーも含めて旨い。
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五百万石。うすく濁り、フレッシュな酸味と心地よりキレ。
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WHITE。白麹最高です。
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どっしり。田酒を押し上げた杜氏が戻って来て作った酒とのこと。旨い！
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ラベル無 山廃×速醸
乳酸菌を感じる旨すぱな一杯。
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酒未来。キレあり。
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私の最高の酒。
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酸が心地よい！新潟のイメージをいい意味で覆してくれる酒。
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どっしりめだが最後にきちんとキレる。美山錦だったが、米違いでかなりの差があるとのこと。食中酒向きかな。
jambouzu
新潟のイメージより甘くて重めで好き。