さけまる
濃ゆくイソ系の風味があり、しかしながらスルスルとハイペースで飲める一本。祝を使ったお酒はどれもスルスル飲めてしまう。燗酒にするとイソ系の香りが強まり、好きな人はたまらないと思う味わい。
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開栓すると香る吟醸香、とろみを帯びた液体、口に含むと微かなガス感のあとに甘みと鼻に抜ける吟醸香が旨さを引き立てる。後味ビターながら、すぐに痕跡がなくなりリセットされる。720mlはあっという間になくなる。
そして驚いたのが、燗酒にしてもその感覚が変わらない。もちろんアルコール感は強まってはいるものの、本当に常温のように飲める。新たな感覚！
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冷酒〜常温では本醸造の後味ビター感は抑えめ、意外と日本酒だ！と言う味わいではない。燗酒は熱燗あたりがパンチも利き、香り味わいも丁度良かった。
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心地よい酸味が持続する純米。常温では酸味とビターな味わいが継続。飲み込んだあとも酸味が残るが心地よい。燗酒にしてもアルコールの刺激は抑えめだが酸味は変わらず、舌の奥で心地よくくすぶる。酸味の主張は強いが、今流行りの酸っぱい系とは異なる。良き。
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低アルコールの酸っぱ甘い系。飲みやすくグビグビイケる。例えると酸味を抑えたパインかな？女性におすすめしたい。
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イメージが酸っぱい系のあべ、酸っぱいかと思いきや、香り抑えめの純大。食中酒でもイケる。若干癖のある香りだが味わいがよく気にならない。後味もスッキリ残らず。味わいは純大らしく深め。これは旨いです。
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冷酒。
カプエチ、程よい酸味出口の中を洗ってくれる、かすかに後味ビターだが、心地よい酸味が続く。もち米四段仕込み、食中酒と書いてありますが晩酌もイケますよ。
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冷酒で。
カプエチ系の香り、16度だがそれ以上の度数かと思うくらいキレとパンチあり。後味ビター。
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常温ではサラリと飲める純米酒のイメージそのまま。燗をつけてもイメージ通りのあたたかみのある丸い味わいで期待を裏切らない。冷酒にすると一転程よい酸味が口の中を踊り駆け抜ける。冷酒は気に入りました！
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alc15度だが、パンチが効いた一本。開栓二日目に香りが豊かになり、飲みやすくなる気がする。
さけまる
常温では香りに癖があり、新潟のスッキリとした純米のイメージが覆る。言い過ぎかもだが、焼酎の芋と麦くらい違う。日本酒玄人向きかもしれない。
燗をつけると香りが和らいで、心地よい酸味の喉越しに変わり、飲みやすくなる。温度帯変化が楽しい一本。
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アッサンブラージュ。
常温ではAlc17度のパンチある味わいで香りを楽しみながらスッキリ飲める。日向燗では濃さが増し香りが変化。どっしりとしたフルボディ的な味わい。冷やすと濃さそのままなのにスッキリ爽やかな味わいで、まるでラムネみたい。アッサンブラージュだからなのか、顔色の変化が他のお酒と全く違って面白い。
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カップ。
飲むと15度の割には辛め。
後味ビターで独特な香りあり。日本酒慣れてきた方から飲むと良いかな。昔ながらの新潟の淡麗辛口を体現する日本酒。
さけまる
カップ。
呑み口は優しい、舌の奥でかすかな吟醸香のような香りと甘みを感じられる。軽い晩酌によい。
さけまる
香り抑えめ、飲み込む前に大吟らしい吟醸香が来る。全体的に控えめな味わいだが、燗をつけると身体に染み渡る味わいに変貌、後味は爽やかのあとにビターな感じ。
さけまる
一口目はさっぱりしつつ、舌の奥で日本酒の爽やかな味わいが広がる。燗だとさっぱり感が消え、舌全体を包み込む味わいに変わる。
さけまる
微かなガス感でピリリと来るのが心地よい。香りも抑えてありそれほど主張しないが、しっかり味が残ったあとに無に帰すメリハリのある味わい。alc15前後と飲みやすいのも良い。
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とにかくコスパは良く、四合瓶で１kを切る値段は魅力。特徴あるほのかな酸味があり、人を選ぶが癖になるとどんどん飲めてしまうお酒かと思う。
さけまる
香り高く苺系の風味があるように思えるフルーティーなお酒。日本酒の可能性を見せてくれる一本、いい意味で日本酒っぽくないため、日本酒だめな人でも程よく飲めるかもしれない。