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町田酒造、酒造戦略会議、別注企画。 精米歩合も原料米も非公開。 たぶん無濾過生だと思う。 シャキッとした甘味が特徴的。昔(30年くらい前の)「夜明け前」を思い出す。 口開けでない、やや進んだ奴を飲んだけど、ころ口開けだったらたぶんもっと発泡感強かったんだろうなって。 うまい。とてもうまい。
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美味しいに決まってる。 瓶の写真ないけど、昔から酒と言えば澤乃井ってくらい好き。 奥にぼんやり写ってるのは真澄純吟。 これも身体の九割は真澄ってくらいよく飲んできた。 澤乃井とます。原点。素晴らしい。
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この沢蟹のマークの澤乃井は、蔵見学に行ったほど好き。 飛び抜けて何かって酒じゃないけど、何もない日にいつものように飲める酒つったら、やっぱり澤乃井だろう。
奈良萬おりがらみおりがらみ
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えんま壱
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奈良萬のおりがらみ純吟。 夏ということもあってなかなか捌けなかったらしい。かわいそす。かわいそす。口開けも僕だったかもしれないけどだいぶ過ぎてて、なお捌けないらしい。かわいそす。が、開けたてに比べてだいぶこなれてするする入る。夏酒はこうでなくちゃ。大好き。
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天吹だなあ。純米60。 後味に、何かのシロップを連想させるんだけど、何のシロップか思い出せない。蜂蜜ではない。メイプルではない。甘露ではない。何かの糖衣?絶対に知ってる甘味なんだけど思い出せない。 好き。