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町田酒造マチダ純米
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町田酒造、酒造戦略会議、別注企画。 精米歩合も原料米も非公開。 たぶん無濾過生だと思う。 シャキッとした甘味が特徴的。昔(30年くらい前の)「夜明け前」を思い出す。 口開けでない、やや進んだ奴を飲んだけど、ころ口開けだったらたぶんもっと発泡感強かったんだろうなって。 うまい。とてもうまい。