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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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風の森ALPHA TYPE1純米原酒生酒無濾過
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年末年始はtype1から。さっぱりした甘みと微炭酸とが相まってお肉にも魚にも合うし最高だ。
美寿々SECRET B純米生酒無濾過
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信州地酒頒布会シークレットコースの限定商品。香りが良いし上品な甘味で魚食によく合う。おいしい! 生魚に合うお酒としてこれはすごくいいわ。
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リンゴ酸高生産性酵母使用のお酒39-87の秋版。爽やかな軽い香りで、リンゴ的な酸味と少しの苦味があって濃い食事にぴったりのやつです。美味しいな。
山本ミッドナイトブルー純米吟醸原酒生酒
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フレッシュで強い香りからしてテンション上がるやつ。梨みたいな甘味酸味爽やかな果実味が最高にうまいです。暑い日にぴったり!
大観純米吟醸原酒生酒無濾過
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森嶋ブランドに改名と聞いたけどまだ併記で残ってますね。ピンク大観、殿堂入りでほんと大好き。フレッシュでフルーティな香りとキレのある味で夏でも美味しい。4号瓶もあったので実家にも送りました!
誉国光田園メロウ純米
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頂き物の蔵元限定!「ジューシーなあまくち」のラベル通り、刺激が少なく穏やかで柔らかい果汁のような口当たりに、麹の味がしっかり乗っていて、しみじみ旨い。これは美味しいぞ。
まんさくの花直汲み特別純米原酒生酒
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直汲み。フレッシュで爽やかな香り。炭酸感も軽やかな甘味もあって食事にあってとても美味しい! 注いで置いとく味の変化も楽しめるからワイングラスで飲んでもいいのかも。
紀土春の薫風純米吟醸生酒
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春のKID! 安定のコスパと季節にあった軽やかさが素晴らしいです。食事もつまみも食前酒でもいけちゃう。おいしいなぁ。
川中島幻舞幻舞特別純米原酒生酒無濾過
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GWは川中島幻舞から。四号瓶しか売ってなかった。 立ち上る香りからテンション上がる!香りも口当たりも後味も、最高ですよね。
風の森露葉風807純米原酒生酒無濾過
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フレッシュで甘い香りとガス感、アルコール17度で濃いめの旨味、なま物にぴったりで旨さが増しますね。最高だなぁ。
和和和純米吟醸原酒生酒
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長野のお酒。フルーティな香り&甘味が際立ってこれ単体で成立してる。おつまみ要らない感じ。後味がすっと引いていくので食後にまったり飲むのにいいですね。
まんさくの花Diamond Drop純米大吟醸原酒
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日本酒初めはダイアモンドドロップ。注ぐときにフルーツぽいアロマが拡がって香りがすごい。飲み口は意外とすっきりしていて後味クリア。今年も美味しいお酒が飲めるといいなぁ。
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ベーシックな風の森。泡感に加えて爽やかな香りと甘味酸味がバランスよくて、濃い料理にもぴったり。スルスルいけちゃう!
寒菊 Ocean99 銀海純米吟醸原酒生酒無濾過
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冬季限定の「Departure」銘柄。最初はフレッシュな香りと尖った旨味だったのが、だんだん開いてフルーティで爽やかな味に変わってきた。微発泡で口当たりもいいし、これめちゃめちゃ好きな味。価格も安くてこれはすごい。いい出会いをしました。
姿うしろ姿原酒生酒無濾過
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姿のうしろ姿!開封したては乳酸味を感じる甘味で、徐々にお米の深い甘味旨味がしてきてじわじわくる。美味しいなぁ。
hm 55純米吟醸生酒
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桃やバナナみたいな香りに濃厚なフルーツぽい甘み、後からお米感どっしりでこれは飲みごたえある。食事じゃなくてしっかり飲みたい感じ。もうちょっと涼しくなって開ければもっと楽しめたかも。ゆっくり飲もう。
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夏のKID、さっぱりしながら旨味がしっかりで、塩焼きとか夏の薄味にぴったりあってて進む進む。夏だなぁ。
風の森ALPHA TYPE1純米原酒生酒無濾過
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Type1、香り立って一気に連休前ムードにリラックスできる。微炭酸の泡とすっきり感、蒸し暑い日に最高すね。