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酒屋さんから前よりも進化してると聞き
2年振りに
雑味なくキレイな淡麗辛口になったかな
呑みやすく、スルスルと盃がすすむ
ただ、味に膨らみや特徴と言えるものが
なりをひそめた感じ
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
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甘い香り
苺、ジューシー
甘苦ですっきりきれる
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圃場別シリーズ
海に近いところでミネラル分が
多く含まれる土壌とのこと
甘苦、旨味で余韻が残る
ドライ
あべにしてはアルコール分16度と高め
気持ちよく酔える感じ
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清涼感のあるさっぱりとした甘み
おりがらみだったのを知らず
後半は自然とにごり酒のよう
米の旨味と僅かな苦味が加わる
あべ最高だわ
うまい！
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柑橘系の香り
炭酸シュワシュワの
グレープフルーツジュース
おりがらみで白濁
甘み苦味ジューシー
後味もグレープフルーツ
低アル13度であっという間に
呑み切ってしまう
うまい！！！
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甘酸っぱい香り
ピリピリとしたガス感強め
古代米から出るきれいなロゼ色
苺風味でジューシー
シャンパンのよう
甘すぎず、酸味、苦味も相まって
スッキリと呑める
めっちゃうまい！
ただ500mlと少なく
二人で呑むと一本では足りない
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青いメロンのような香り
甘苦でスッと染み込んでいく
食中酒として何にでも合う万能の酒
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生酒らしいフレッシュさ
甘味の後、苦渋でスッキリ〆る
パック酒で安酒のイメージどおり
1.8リットル1,800円としっかり安いが
単体で呑んでも食中酒としても旨い！
いいね！加茂錦
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なめらかな口当たり
乳酸を感じる旨み、甘さ
13度とアルコール度は低め
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甘味の強い白ワイン
酸味は少なめ
ピリピリ感あり
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「酸を抑える」ことで香りを
演出した甘旨系であるロット1
おりがらみだが、まず上澄みで呑むと
甘旨たっぷり
おりがらみで呑むと
甘旨に加え後味にわずかな苦味、スモーキーさ
「酸を意図的」に出したロット2もぜひ呑んでみたい
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グレープフルーツのような柑橘系のジューシーさ
甘酸っぱさ際立つ極上の酒
低アル13度とか関係なく好き
うまい！！！
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宮城県酒造好適米誕生記念酒
吟のいろは
甘苦でおいしい
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新発田米倉産の越淡麗のみを使った酒
甘く呑みやすいが
アルコール度数が18度と高く
呑みすぎ注意
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北海道ニセコ町産の彗星という酒米で作った酒
甘さを感じさせる香り
口に含むと一瞬の甘味のあと
スパッとキレる淡麗な味わい
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飲むヨーグルト？
アンバサ？
酸味の奥に米の旨味が甘酒のようでもある
低アル6%でさっぱり爽やか
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澄んだ吟醸香と甘みを感じながら
ベースがドライで後を引かないので
呑み疲れなくスルスルと進む
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去年逃して１年待ちの念願の廣戸川にごり
上澄みで甘熟グレープフルーツ
おりを混ぜるとメロン風味
甘苦のバランスが極上
うまい！！！
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青リンゴのような香り
ジューシーな甘さと
ドライな渋みで締まる
度数が17度と高め
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まずは冷酒で
甘み酸味
ピリピリとガス感
キレのいいタイプではなく
余韻に味が残る
燗につけると
酸味は弱まり
旨味がブワッと
ゆるゆる呑むのにいい感じ