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ホップと米と麹を一緒に発酵させたクラフトサケ
ライチの風味と苦み
うまい！
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
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貴醸酒
清酒の代わりにジンで仕込んだ酒
ジュニパーベリーのジンらしい風味が好き
うまい！
Maison AoiUntitled 02,2025
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甘苦でトロっと
辛口より
クリームチーズとめっちゃ合う
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贈答NGの酒
吹きこぼれはなかったが
止め金具を取る途中でフタごと吹っ飛ぶ
チリチリとしたシャンパンのような
米の甘みとジューシー感
柑橘っぽい苦味もあり
バランス良くスイスイ呑んでしまう
うまい！
Maison AoiUntitled01,2025
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新しくデビューした酒
ロットナンバー付きで蓋がガラス製で
瓶の色もオシャレでプレミアム感あり
開栓直後は、甘旨が強いがキレも鋭いが
2日後、呑むと幾分落ち着いて
旨味の余韻も感じられるようになってきた
今後のロットも楽しみ
うまい！
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甘み控えめのアンバサ
スッキリとした苦味
雪だるまを彷彿とさせる
アルコール13度でアルコール感なし
呑み疲れなく、呑み過ぎてしまう酒
うまい！！！
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少しピリッと
生酒らしくフレッシュな
柑橘を思わせるジューシー感
甘すぎない旨味とキレのバランスが良い
アルコール分14度と好みの度数
うまい！！
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村祐の甘さの最高峰！
今年の黒はまるでシロップ
とろっとかすかにバニラのような風味も
単体でうまい！
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熱燗で
ゆるゆると
旨味膨らみ染みていく
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シルキーでドライ
好みで言えば濁りのトップ3に入る
うまい！
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熱燗で
ツンとした香り
口に含むと、
甘さ、旨味、酸味が混然一体と膨らむ
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淡麗辛口の酒
まるで甘露の水
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これまでで一番シュワシュワ
開栓すると沈殿していたオリが浮き上がる
まるで粉雪が舞うよう
これも演出か？
味は言うに及ばず、めっちゃうまい！
甘すぎないドライな感じ
冬の風物詩で欠かせない酒となっている
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とろっとした口当たり
甘味、旨味強く、酸味も少し
うますぎるぜ！！
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淡麗辛口
舌触りはなめらか
清冽なせせらぎ
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力強い旨味
キレもあるためアテを選ばない
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華やかな吟醸香
甘苦うまい
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わずかに発泡
ピリピリ感あり
マスカット
甘み酸味のバランス良し
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初のアイスブレーカー
毎年、夏に呑みたくなる気持ちわかる
爽やかな清涼感
アルコール度17度だけどアルコール感なし
呑みやすい
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究極の食中酒を目指すだけあって
アテを選ばず何にでもあいそう
爽やかな甘苦でスッキリ
うまいな