パーム農家
チェックイン漏れの一杯。
法事に春の旅行を絡めて、福島県会津地方にある芦ノ牧温泉大川荘のラウンジで軽く一杯頂きました。
末廣の純米吟醸。あまり個性は感じなかったけど美味しく頂けた記憶ありです。
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パーム農家
法事の途中で立ち寄った栃木県のさいとう酒店にて購入した姿の斬れすがた。
上立香は控えめであまり感じられないが、口に含むとメロン系の香りが広がる。
辛口…確かに辛口だけど、そこが悪目立ちしない丁寧な造り。非常にバランスが良いお酒。
しかし、さいとう酒店の品揃えの良さよ。せっかく栃木県にきたので地酒の購入に縛り仙禽と姿を購入したけど、全国の魅力的なお酒が揃っている。地酒購入の思いが揺らいでしまう。
ジェイ&ノビィ
パーム農家さん、こんにちは😃
栃木県にようこそ🤗コチラの姿さん！旨いですよねー😋そして！さいとう酒店さんの冷蔵庫はまるで美術館🤩我々も全国のお酒を求めに車🚙で通ってます！
パーム農家
ジェイ&ノビィさん、こんにちは。実はさいとう酒店さんを知った経緯は、ジェイ&ノビィさんのチェックインからなんです。なにやら魅力的な酒屋があるなと、栃木県に行く際には是非行ってみようと狙っていました。
パーム農家
本日は南の出羽燦々を頂きます。
穏やかで果実味のある香り。りんご系かしら？
南と言えばどっしり、しっかりのイメージだけど、上品な甘味と酸味が優しく広がり、締めくくりに南らしいどっしり感がくる。
パーム農家
澤乃井の蒼天、春色ラベル。思いっきりフルーティな香り。そこに少しミントっぽい爽やかさも感じられる。
味わいは米の甘さに淡いというか青いというか独特の爽やかさが加わる。締めくくりがやや渋いところも春酒らしくて嬉しい。
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紫宙のパイナップルラベル。
今日は暑くてなんだかフルーティでシュワっとした日本酒が飲みたくて購入してみました。
香りはまさにパイナップル…いやここはあえてパイナポーと言いましょう。紫宙の文字にマスクされたパイナポー柄が良い感じです。
果実味はあれど甘すぎることなく、程よい発泡感と渋味苦味が爽やかで美味しく頂けます。
パーム農家
石川酒造の感謝デーにて購入した蔵元の隠し酒の生。火入れはだらだらと感謝デー中に飲んでしまい記録を残せていませんでした。
ヨーグルト系の酸味のある香り。濃厚な甘味が口いっぱいに広がります。口当たりも少しとろりとしていて、飲み込むと渋さを伴った余韻が残ります。火入れも似た印象だったと思います。
パーム農家
本日は石川酒造の感謝デー。そこで頂く多満自慢の熊川一番地。おっとこれは昔のお酒の香りがします。黄色いお酒の香りとでも言いましょうか…
うんうん、味わいも昔ながらの純米酒といった印象だけど、少しハチミツを思わせるような甘味があります。ガッツリ日本酒感があってとても美味しい。最近日本酒感が薄いお酒が続いたので尚更美味しく感じられるます。
パーム農家
多満自慢の熟成純米生原酒。
キノコや樽のようなコクのある香り。国に含むと洋酒のような香りが広がる。良い感じに味が小慣れていて、甘酸のバランスがよく、また生熟らしい重厚感もあって美味しい。ちょっと雰囲気が洋酒に寄りすぎている感が強くて、個人的には少し残念に思う。日本酒っぽさがもう少しあって欲しい。
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東京府中市での酒造りを再開させた野口酒蔵店の國府鶴。
ラフランスのような香り。味わいはスッキリ爽やか。少しシュワっと感もある。米の旨みというより、爽やかさとか清涼感のある上品な純米酒。
パーム農家
本日は都内でも雪が降りました。そんな今日にぴったりの澤乃井の春ノ雪。
ヨーグルトのような酸味を感じさせる香りがあります。
あぁ…本当に澤乃井は裏書の表現がドンピシャ。
『春ノ雪 この名がすべて 静けさがしみわたる』
淡い甘味と酸味…しっかり目の発泡感。
午後には消えてしまった今日の雪のよう…
パーム農家
赤城山のかすみさけ。
赤城の白い彗星と呼ばれていた時代が懐かしい…（嘘です）
穀物系の控えめな甘い香り。
味わいも、感じるかな？感じないかな？くらいの絶妙な甘さがある。酸味も控えめで、なんというか1.5倍くらいの水で作った粉ポカリみたいな…ハイポトニックスポーツドリンクのようなドライ感です。
パーム農家
オリーブ酵母を使用した金陵の純米酒。マスカットのような爽やかな香り。甘酸系ならぬ、渋酸系とでも言いましょうか、白ワインのような渋味と酸味があります。美味しいですが日本酒感があまりなく、好みが分かれそうです。個人的にはもっと日本酒らしさがあるものが好みなのでリピートはしばらくなさそうです。
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五十嵐の純米吟醸雄町。パインにシトラスが混じったような吟醸香だが、ずいぶん穏やかに香る。口に含むと炭酸ガスがグワっと広がり、果実味のある甘味と酸味も共に広がる。飲み込んだ後に少し、カリンのような風味を感じる。
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風が吹くの金ラベル。爽やかな梨のような香り。かなり渋めのお酒。甘さはほとんど感じられないけど、飲み込むと、『あぁ、梨のような、うすら甘さがあったなぁ…』とそんな印象が残る。
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久しぶりのしぜんしゅ。
梅酒のような甘い香り。味わいもドライな梅酒のように濃厚な旨味に生酛系のしっかりとした酸味がきいていて美味しい。シュワっとしているところも少し暖かさを感じる春先には嬉しい。
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澤乃井の純米吟醸。
パイン系の華やかフルーティな吟醸香。甘さと渋さのバランスが良いジューシーな純米吟醸。小澤酒造にはアル添のコスパの良いお酒とこういう今っぽい甘酸系のお酒、それからハイスペックな綺麗な酒質のお酒などバリエーションが豊富で本当に魅力的な蔵だと思う。
さけのわの投稿を振り返ると、過去にこれの熟成させたやつを飲んでるっぽい。
パーム農家
近所の酒屋で見つけた地元会津坂下町のシン・豊國。
バナナとバニラが混じったようなコッテリ系の甘い香り。味わいにもコッテリした甘味がある。そこに生原酒らしい力強さが加わって強めのお酒に仕上がっている。後口はけっこう渋い。
そして…決定的な特徴だけど、日本酒感が薄い。カミさんはネクターや杏露酒みたいと言ったけど、確かにそんな印象がある。好きな人は好きかも。
パーム農家
今日は少し華やかな日本酒が飲みたくて、大好きな残草のQueeenを購入。
りんご系の爽やかな香りが嬉しい。
あ〜これこれ！甘酸っぱくて、爽やかで、涼やかで…低アルコールで軽い飲み口も今日の気分にピッタリ。
パーム農家
近所のスーパー『オオゼキ』で澤乃井の春酒を発見。爽やかな米の香りに加えてほんのりとフルーティな香りも感じられる。
口当たりなめらかで素敵な甘さがある。上品で控えめなやつ。そして春の野草のようなほろ苦さ…
これは素敵味だなぁ。
美味しい。美味しい。
声が漏れる。
美味しい。
パーム農家
松田町の桜まつりに伺った際に、近くの酒屋で買った曽我の誉。
日本酒らしいクセのある香り。昔の日本酒みたいな…
少し粘度のある口当たりで甘味が強いが、後味の渋味も強烈で飲みごたえがある。