冷は常温
吟ぎんがの透明感とキレの良さが好きなので雄町も購入して比較…
酸が凄い…一日置いたら丸く味が乗ってきました酸が有るラムネみたいなお燗しても面白いです。個人的にはキラキラ透明感有る吟ぎんが好きですがドスンと来る雄町ニストはこちらオススメですかね?亀の尾は派手な賑やかな味わいでした〜美山錦も飲まないといけませんね
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冷は常温
上野公園のSAMURAIフェスにて遭遇
飲んでみたかった銘柄で都内では取り扱い少ないレア酒
柔らかくて綺麗で旨みしっかり洗練された今風の三河のお酒でした最近、この地域のお酒ハマっています
冷は常温
以前飲んだ生酛純米が美味しかったので生の純吟雄町を購入…冷でうまいです。落着いた中に雄町の華やかさとキレの良さお燗軽くしたらこれ美味しい華やかで膨らむ旨みがすうっと消えて酒が柔らかくて綺麗✨
冷は常温
都内のバーにて「飲んだことないお酒」をとオーダーでお燗にて供されました びっくり致しました凄く上品な雄町のお酒スルスルと入ってじんわり旨み広がりすうっと消えてく雄町って分からない…派手でぽんギュッぽんッが雄町だと思っていましてが凄く上品 今年のんだお酒で一番でした
冷は常温
再掲。普通の神亀は甘い「一般には辛い(笑)」真穂人は冷で飲むと本当に辛い完全発酵で枯草の薫り…お燗で60℃前後にすると旨み広がり甘み出てじわりと舌の上でキレる
五百万石のお酒は硬くてシャープで貧相なんてイメージを覆す熟れた旨口で強くて吟醸のような綺麗で味切れの良いお酒 雄町だ愛山だ? 五百万石旨いよ
冷は常温
角打ちフェスにて愛知県で蔵元と蔵人二人で醸してる!水谷酒造さんの千瓢を鴨下酒店さんのブースで見つけて飛びつきました 濃醇でいて柔らかく旨口のお酒ですね～純吟らしい華やかさもあり美味しかったですうん買おう
冷は常温
久しぶりに
開けたては米の薫りと濃いですが固めでどっしりしてドライな味わい
台所に放置数日(笑)したら旨み出てきました華やかとかキラキラした酒と対極の濃醇な旨みそれでいてキレる
呑んだら食べたくなる 食べるなら呑みたくなる
命の水
冷は常温
滋賀物産館にて…玉栄の生酒、抜栓したては固さ渋さ感じて「あっ一年位冷蔵したら良さそう」と思いましたが数時間後に冷や「常温」で含むと旨み感じてお燗も軽く丸み出て旨いです 僕の好きな味が有りキレる酒質ですね～鳥取の熟成した純米や神亀の真穂人を感じます
この酒はダレないですよ例えると着痩せするバキバキのマッチョ(笑)
冷は常温
香川県飲の綾菊山廃純米オオセトを…
派手でもあり綺麗にまとまったお酒でお燗つけましたら心地よく飲めます美味しいです。
お燗して普段の食事と幅ひろく楽しめますね〜
ラベルや雰囲気側で地味なので沢山のお酒が陳列したら素通りしてしまうかもしれませんが、飲んべえは好きなお酒かと思います
Ryu
冷やは常温 さん、初めまして！
香川のお酒を有難う御座います😌
「綾菊」のお酒は、香川のお酒の中でも、派手では無いけど食中酒にオススメ、御燗にオススメな立ち位置のお酒です♪
冷は常温
こんにちはたまたま手に取り飲みましたがオオセトを使い芳香な呑み口でありながら心地よく素晴らしい地酒かと思います
Ryu
冷は常温 さん、お返事有難う御座います！
そう言って頂けて嬉しいです♪
香川のお酒、他にも美味しいの沢山有るので、機会が有ればまた手に取ってみて下さい😊
冷は常温
はい👍
冷は常温
抜栓直後はご飯みたいな香り…好み分かれそう ドスッと濃いアルコール20度!もう少し削ってくれたら透明感出て好みかなとか思いましたが、3日めに60℃まで燗しましたら口当たり柔らかく甘い香りとスコーンと軽快な呑み口旨い酒ですね むかーしの神亀思い出しました 裏に加水燗やロックやソーダ割りおすすめと書いてありました(笑) 何にせよ食中熱々の鍋頬張って杯を口に幸せです
冷は常温
各地の未飲のお酒を物色…
栃木県の惣誉生酛を
お燗で厚みが出ますね
旨味と甘みがスゥッと延々と飲めるお酒かと
温かい食事を幅広く食べたくなります食中酒
冷は常温
どうする日本酒 徳川家康公つながりで尾張三河辺の濃そうなお酒を物色…白老 若水使って無濾過生原酒絶対、長珍とか米宗好きな人にはストライクでしょう(笑)
うまいっす。濃くて濃醇芳香旨口ですこれはうまい濃い酒好きな人は必飲です
冷は常温
神亀の仙亀2003年2月の…あの当時、精米歩合80％は時代の先端ですね
20年押入れに眠っていたのお燗で(笑)
新しい？頃のヌガーな油っぽさは消えて枯れてました
飲み頃は逸脱しましたが余韻の甘さは心地よいです
一升瓶のラベルコピーして貼っただけも神亀さんらしい
冷は常温
人の勧めで、いやぁ参った降参
まろやかで旨くてスッときれます
これ一本で終わっちゃうじゃん
今まで飲まなかったの過ちでした
買いに行きます
冷は常温
年明け寒いので温かいツマミとガッツリ熱燗飲みたいので私が20年前に日本酒にハマるきっかけのお酒「神亀を…
65℃まで燗しましたがビクともしません昔より綺麗な酒質な気がします… 少し置いて燗冷まし酒の太さを感じます密度の濃い旨味と甘み最後にグッと切れます 米の甘みを感じるのですがものすごく剛直な酒ですね
台所に抜栓して転がして置いてなんともない酒
武州 神亀
冷は常温
リピートの出雲の天穏 シルキーです滑らかに濃いです旨味がふわっと来てスゥ～と消えてきます
変なアルコール感やピリピリ感とは無縁です
旨味が丸く味切れよく冷でも美味しいですがお燗は足湯に浸かってるみたいな気分に塩の焼き鳥と美味しく頂きました 銘酒ですね
冷は常温
さあ大好きな山陰のお酒探訪… 天穏
冷で優しく綺麗に甘さきてツツーと余韻引いてすうっと切れます お燗で穏やかで甘い白湯のようにじんわりしみて最後にスッと切れますこれは永遠と飲める良酒ですね
穏やか
冷は常温
勝鬨の酒屋さんで遭遇…冷で辛いっすね
熱燗で ぐはー軽く軽快に抜けていきます
クラシックな辛口酒です寒い時期に温かい食べ物と永遠と飲めるタイプですね 今時の派手な旨さ インパクトとかワイングラスとか反対のお燗🍶ですこーんと飲める酒です
冷は常温
以前から気になっていた娘を(笑)
うん好き 辛口ですね冷で精米歩合75％とは思えない綺麗さお燗をつけると味切れ軽く次が欲しくなる味燗冷ましで甘み出てくる玉栄が良いね諏訪泉と日置桜とやっぱり鳥取酒好きです
冷は常温
押し入れに眠っていた2002年のるみ子の酒純米ひやおろし9号酵母を開封… 綺麗な酒質ですね確かこの頃に井戸を替えたとか昔の井戸のお酒? 20年古酒ですが綺麗です落ち着いた華やかさあります お燗にするとふわ～と香りとキレが出ます全くぶれてないです優しく熟成しています