貴智(TAKACHI)
旨味は濃醇で、ドシッとした酸味もあり楽しめました。2016/11/4
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寺田本家さんのお酒は、「醍醐のしずく」と「五人娘」を飲んだことがありましたが、「なんじゃもんじゃ」は初めてでした。
無濾過生原酒、度数20度とアルコール度数高いのですが、翌日には残りませんでした。
味は甘味旨味酸味より渋味が効いてる赤ワイン風な味。
「醍醐のしずく」と「五人娘」も個性際立つお酒でしたが、この「なんじゃもんじゃ」も個性的なお酒でした🤗
#寺田本家 #五人娘 #醍醐のしずく #なんじゃもんじゃ
貴智(TAKACHI)
「八反」という酒米があるんですね。
お店には、全量地元産「雄町」使用の生原酒もあったんですが、今回は「八反」にしました。
初秋からは、濃醇な味わいのお酒が合いますね(o^^o)
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やっと出会えました。
信州は伊那地方中川村の米澤酒造さんのお酒。
夏酒らしい爽やかさでした〜〜
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7月のお酒。
やってくれました若波酒造さん。
日本酒を超えた華やかな味わいでした。
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夏生と比べてコクがあったような・・・
6月に飲んだので忘れました(^^;;
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初夏に飲んだ好みの味のお酒です。
爽やか〜〜
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雄町でつくられたお酒です。
さっぱりしてました。
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宮田屋さんで、「酸味のあるお酒はどれですか？と聞いて勧められたお酒。
辛味より、たしかに酸味が強いお酒。
20度は強いっしょ。
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酒未来という「十四代」さんで使われているお米を、酒米・麹米として醸したお酒です。
なんか、はっきりしない味わいでしたが、旨味はありました。
数日経って、冷やで飲んだところ、酸味があり、びっくりしました。
私の地元 諏訪地方は、真澄しかないと思っていたんですが、御湖鶴さんは推したいと思っています。
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久しぶりに飲んだ 濃醇な味の日本酒。THE日本酒という味。
貴智(TAKACHI)
上社山出しを見に行った際に購入しましたが、諏訪人として御湖鶴を舐めてました
m(_ _)m
乳酸菌の味がして、味わい深くいただきました。
5月にも飲みますね。
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昨年の正月に仏壇に捧げたお酒。一年を経ていただきました。ぬる燗が香りと味が開きました。一日一本！正月ですから。
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爽やか きりっとした味
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生酒度合い高いお酒。
酸が強く微発泡感が際立ちます。
手羽元の煮付けによく合いました。
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#萩の露 特別に誂えた(あつらえた)秋冬の生酒。吟醸作りではないですが、香り良いお酒です。
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古式一段仕込。本みりんのように甘い味。
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家庭的な田舎料理にぴったりな味。今晩のおかずにぴったりでした。コンビニで売られています。
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日本酒度＋10度！ ザ日本酒といった辛口のお酒です。私は酸味旨味が好きなので、この銘柄の生酒なども味わってみたいと思いました。