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Awesome🥂

東京都在住。妻(ソムリエ)の妊娠を機にワインから日本酒にシフト。芳醇旨口の究極の日本酒を見つけるべく飲んだものを記録していきます。最近の趣味はゴルフ、酒蔵・酒屋訪問、日本酒の勉強と情報収集。

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March 28, 2020

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Ushimatsu (うし松)

Dominique Bouchet Tokyo

Timeline

Jikon純米大吟醸

Kiyasho Shuzojo Mie

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5/26/2020, 12:13:01 AM

17

☆4.7 原材料：三重県名張市産山田錦精米歩合：40% アルコール度数：16度

Hanaabi純米大吟醸生酒無濾過おりがらみ

Nan'yo Jozo Saitama

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5/26/2020, 12:10:38 AM

14

☆4.4 原材料：山田錦精米歩合：40% アルコール度数：16度

鄙願大吟醸

Taiyo Shuzo Niigata

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5/26/2020, 12:00:17 AM

6

☆4.0 原材料：たかね錦精米歩合：45% アルコール度数：15度

Yamagata Masamune純米吟醸雄町袋取り直汲み生純米吟醸生酒

Mitobe Shuzo Yamagata

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5/23/2020, 4:35:16 PM

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☆4.6 ¥3,400 原材料：赤磐産雄町精米歩合：55% 日本酒度：-2 酸度：1.8 アルコール度数：16度「雄町」の中でも最高品質で希少価値が高い「赤磐産雄町」を55%まで磨き、長期低温発酵した純米吟醸うすにごり。「袋採り直汲み」とは醪を酒袋に入れ、それを吊るし自然に滴ってきた雫を瓶詰めしたもの。

Banshuikkon純米吟醸愛山生純米吟醸生酒

San'yohai Shuzo Hyogo

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5/23/2020, 4:08:00 PM

14

☆4.4 ¥3,300 原材料：播州愛山精米歩合：50% 日本酒度：+1 酸度：1.3 アルコール度数：15度愛山は心白が大きく、溶けやすいのが特徴。それを最大限に生かせるよう、低温長期醪にて丁寧に発酵させている。裏ラベルより

Mutsuhassen黒ラベル純米吟醸無濾過生原酒純米吟醸原酒生酒無濾過

Hachinohe Shuzo Aomori

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5/22/2020, 5:19:33 PM

28

☆4.3 ¥ 1,900 原材料：華吹雪精米歩合：55% 日本酒度：±0 酸度：1.6 アルコール度数：16度

Okunokami純米中取り直汲み生純米生酒中取り

Toshimaya Shuzo Tokyo

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5/22/2020, 5:05:11 PM

25

☆4.4 ¥ 1,550 原材料：八反錦精米歩合：麹米50%, 掛米55% 日本酒度：+1 酸度：1.6 アルコール度数：16度酵母：協会1601

Harugasumi六号酵母純米吟醸生酒

Kuribayashi Shuzoten Akita

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5/20/2020, 5:26:30 PM

16

☆4.3→4.6 ¥1,540 原料米：美郷錦精米歩合：55％日本酒度：±0 酸度：1.5 アルコール度数：16度酵母：K-601

Denshu特別純米

Nishida Shuzoten Aomori

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5/20/2020, 7:06:31 AM

25

☆4.3 ¥1,400 原料米：華吹雪精米歩合：55% 日本酒度：+3 アルコール度数：16度やや辛口ながらコクがあり、米の旨みが生きた飲み飽きしないスッキリした味わい。コスパ良し！

Hananomai日本刀逆輸入品純米吟醸

Hananomai Shuzo Shizuoka

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5/19/2020, 6:53:56 PM

16

☆4.2 原料米：静岡県産米精米歩合：60％日本酒度：+6 アルコール度数：16度

Mutsuhassen赤ラベル特別純米生酒

Hachinohe Shuzo Aomori

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5/16/2020, 3:28:23 PM

19

☆4.6 原料米：華吹雪まっしぐら精米歩合：麹米:華吹雪55% 　　　　　掛米:まっしぐら60% アルコール度数：16度

Ritsurinりつりんひがしね純米生酒

Kuribayashi Shuzoten Akita

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5/16/2020, 3:17:09 PM

19

☆4.2 ¥ 1,375 原料米：美郷錦精米歩合：60％日本酒度：+2 酸度：1.6 アルコール度数：16度酵母：亀山酵母奥羽山脈の麓、山間部の美郷町六郷東根では、山からの冷たい水で米つくりを行っています。収穫量は少ないものの、良質の米ができると古くから言われてきました。この地で平成27年から新たに美郷錦を栽培しているのが、小西嘉之、坂本長広の２名の若い農業者です。ここの美郷錦が「栗林」六郷東根になります。HPより

Ittekiniteki純米吟醸生酒

Shigaizumi Shuzo Nagano

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5/16/2020, 3:00:52 PM

12

☆4.3 原料米：山田錦精米歩合：50％日本酒度：±0 酸度：1.8 アルコール度数：15度

Juyondai本丸特別本醸造生詰酒

Takagi Shuzo Yamagata

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5/16/2020, 2:52:40 PM

16

☆4.3 原料米：美山錦精米歩合：55％日本酒度：+2 アルコール度数：15度酵母：小川酵母

Juyondai酒未来純米吟醸生詰酒

Takagi Shuzo Yamagata

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5/16/2020, 2:24:59 PM

20

☆4.4 原材料：酒未来75% 山田錦25% 精米歩合：50% (麹米:山田錦50% 掛米:酒未来50%) アルコール度数：16度

Juyondai赤磐雄町　中取り純米吟醸純米吟醸生酒生詰酒中取り

Takagi Shuzo Yamagata

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5/16/2020, 12:46:15 PM

17

☆4.6 原料米：赤磐雄町精米歩合：50％日本酒度：+2 酸度：1.3 アルコール度数：16度酵母：山形酵母

Juyondai双虹大吟醸

Takagi Shuzo Yamagata

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5/16/2020, 10:29:53 AM

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☆4.3 原料米：山田錦精米歩合：35％日本酒度：+4 酸度：1.1 アルコール度数：17.度酵母：山形酵母

Juyondai槽垂れ　角新　純米吟醸原酒生酒

Takagi Shuzo Yamagata

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5/16/2020, 10:12:47 AM

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☆4.4 原料米：国産米精米歩合：50％アルコール度数：15度

Juyondai超特選純米大吟醸

Takagi Shuzo Yamagata

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5/16/2020, 9:49:51 AM

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☆4.4 原料米：山田錦精米歩合：35％アルコール度数：16度

Juyondai龍月純米大吟醸生酒

Takagi Shuzo Yamagata

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5/16/2020, 9:43:22 AM

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☆4.8 原料米：山田錦精米歩合：35％日本酒度：+2 酸度：1.3 アルコール度数：16度酵母：協会9号酵母裏ラベル無し

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