Kab
まさかの滋賀初ですか。
約1ヶ月常温放置後の開栓、初日は冷酒から。
やや酸味がかった、穀物かシロップぽい香りです。少しレモンぽくもあります。
含むとやはり穀物っぽく、米か芋のような甘味を含んだ旨味が前面に出つつ、結構な酸味もあります。苦味は少なく、割と辛くなってスパッとキレていきます。
日本酒度にしては結構キレがありますが、旨味と酸味があり、ドライな感じではありません。やはり銘柄っぽく熟成感あり。もっとも、生熟としてはもう少しオレンジっぽい果実味が感じられる方が好みです。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける