maru
酒蔵で直接購入
with Cheese と書いてあったので、白ワインっぽいのかなと…気に入って購入
米の香りがしつつ、雑味の味がチーズに合う感じ。
ちょうどスモークチーズを買ってたので、
一緒に食べたら、メチャクチャお酒が進みました！
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フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
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タイムライン
yatsuba
まだ試験醸造のお酒。
今までの北海道のお米よりはドライよりに感じる。
倍割り
ご厚意で。
本日のラスト。
ひやで。
旨味のコクがバランスよく。
中盤から酸味と甘味が加わり、後口まで。
宝田
9.3
上立ち香は控えめ。白ワインの様な僅かなフルーティーな香りと渋み酸味を感じる香り。
ややとろみのあるテクスチャ。
口に含むと酸味と米を感じさせる旨みを僅かに感じる。
その後アルコール感と白ワイン様の渋み酸味苦味を感じ、白ワインの様な苦味が持続する。
まんま白ワイン。マジで白ワイン。こりゃすごい。
neakant
酸味のある、辛すぎないまろやかな旨口。美味しい。
yh0921
北海道のお酒をあまり見たことなかったので頼んでみた。しっかりした旨みがありつつあと味はキレ良くすっきり
hantomei
あっさり
ひざあき
北海道のお酒らしくかなり淡麗。転がしていると旨味の強さも感じられる。雑味、苦味は控えめでかなり飲みやすい。
料理に合わせるのであれば控えな方がいいかも。2日目に以降は少し旨味が強く出る印象があるので強めの味のものでもいいかも。
yatsuba
しっかり美味しいですね
Samosa
山廃純米
燗酒で飲むと旨みがすごい。
チーズと合わせると燗酒の温度でチーズが溶けてチーズの旨みが何倍にも膨れ上がる。
白カビ系、ラクレットなど相性良いらしい。
ちゃんこ
北海道のお酒は辛口のイメージでお酒って感じだけど、上川大雪は頑張ってる。
なべ
キリッとした辛口。米の苦味、旨みもがっつり感じる。カツオに合いそう。
なべ
オススメ！酸味と甘みがあり飲みやすい。漬物に合いそう。
hslX16ALm5
新千歳空港でお勧めされた一本
味、匂いよし美味しかった