さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
123 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
タイムライン
ラル大佐
続いて杜來
我が家の近傍に取扱店はあるものの、なかなか手にする機会に恵まれませんでした。
スッキリとしたフルーティさと、純米らしい芯の強さをがあり、旨味も必要充分です。きれも穏やかな酸苦でスッキリなので、これまたクイクイとイッてしまいます。
ここのお店、アテが安い！まぁお通しで6品つくのでそれだけでも良いのですが、気になるメニューが目白押しですね。
ご馳走様でした！
まつちよ
杜來の山廃にトライです✨
ホント色々出すねここ🙄
上立ち香は仄かな甘い香り。
口に含むとモダン寄りの山廃ですが微かな酸味にしっかりお米の旨味を感じます。
生原酒といってもアルコール16度で青森らしい綺麗なお酒。
なかなか美味しかったです🍶✨
青森で原酒のしっかりした山廃出すのは安東水軍くらいかな🤔
bouken
まつちよさん こんにちは😃
杜來、ホントに次から次に出てきますよね💦
追いかけるとなると大変そう…🤔
まつちよ
boukenさんこんにちは🌞
さけのわの皆様の飲んでの感想に期待ですかね😅
boukenさんの買った氷温生原酒美味しそうだったんで買ってみようかな😊
浜松町の浅野さんとこにあるみたいなんで。
まつちよ
試験醸造のやつもいくつか出してますけど試行錯誤中なんですかね。
bouken
TRY醸造で純大の吟風も出てました。青森産の米に拘るって訳じゃないのかな🤔
まつちよ
北海道の食米が売れないので酒米も造ってるらしいのですが、消費してもらうために酒蔵誘致したり米の販促もしてると聞きました。
試験醸造ですしそんな絡みかなあと🤔
たかひろ
ガス感なし
甘口の白ワインとフルーティーな日本酒の中間のような香り
白ぶどうや青リンゴ系のフルーティー感、甘味、酸味あり
瑞々しい味わい
渋味、苦味は控え目
ライトな白ワイン感あり
若干アルコール感あり
飲みやすい、、、と思う
osugi
#528
bouken
米は華吹雪
リンゴみたいな甘味。円やかな甘さで綺麗な味。最後らへん少し苦辛あるけど美味しい。そこまで甘口ではないけれど口や鼻に残る余韻がかなりフルーティー。
少しパイナップル🍍も感じる
杜來いろいろ飲んでみたいなと思ったけど藤井寺は少し遠いので特約店増えてほしいな
酒屋さんで聞いた話だと、積極的に特約店増やす気ないみたいだけど…
3日目、パイナップル感強くなってるように思う🍍
まつちよ
boukenさん今頃こんばんは🍶
やっぱり氷温生原酒美味そうですね。
boukenさんの好みとはちょっと違うんじゃないかと気になってたんですが良かったです。
bouken
まつちよさん こんにちは😃
結構フルーティーなのが意外でした😳
結構色々入荷してるみたいなのでまた何か買ってみたいと思います🤔
しゅう
バランス。
bouken
まつちよさんが杜來投稿してたのが気になってたら見た直後に関西初と酒屋さんのインスタに載ってたので早速藤井寺まで行って買ってきました🚃
ここは五十嵐や咲耶美など関西で取扱少ない銘柄置いてる酒屋さん
今のところ五十嵐と杜來は関西唯一の特約店
蔵を道の駅に併設した場所に移転して心機一転した六花酒造さん。地元に親しまれた、じょっぱりの銘柄を廃止して杜來を立ち上げ
酒屋さんの話だと以前は大量生産する大きな蔵だったみたいだけど、今は小仕込みで少量多品種みたい
なので取引始まったばかりだけど5種類くらい店頭に並んでた😳
マツマエって米は当然初めて。仄かにフルーティーな香り。スッキリで軽快な甘味で最後辛味。派手さは無いので食中向きかな？
生酒好きだけど、たまにワンクッション火入れがあると良いなって最近思うようになった
しゅう
旨みスッキリ。
しゅう
フルーティ。
しゅう
フルーティ甘め。
moF6IMlN2n
山口の後に飲んだ
よっち
池袋 あおもり屋 さんにて
独特な甘味、苦味もうっすら有り美味しい
お通し(ここのお通しのオリジナリティ好き)
まつちよ
こちらも夏酒🍉
青森成分の補給と思ったのですか、北海道の北斗市産の復刻米のマツマエを使って試験醸造されたお酒。
上立ち香はほんのりフルーティな甘い香り。
口に含むと綺麗な甘味と酸味。
夏酒らしく結構キレ良く後口辛め。
美味しかったです🍶🦎
bouken
まつちよさん こんにちは😃
杜來、関西の酒屋さんが扱い始めたので気になってます🤔じょっぱりとは全く違う感じでしょうか？
まつちよ
boukenさんこんにちは🌞
実はじょっぱり飲んだことなくて比較出来ないんですよね😅
営業頑張ってるみたいですね。
都内でも鳩正宗よりよく見かけるようになりました。
bouken
今調べたら杜來の超辛口がじょっぱりの味わいに寄せてるらしいです🤔うーん、超辛は飲まんなぁ…
chika
早速復刻米🌾の
杜來を呑んでますね😆🍶
まつちよ
まだ3つしか飲んでないのですが、辛口じゃないのもあるのでboukenさんが飲むならそっちですかね。
ただまだ試行錯誤してる最中なのかなあと感じますね。
どこに落ち着くのか🤔
まつちよ
chikaさんがトライしろって言うから😆
chika
記憶力イイな〜😁
ナイストライ😆👍🍶✨✨
Kab
まつちよさん、こんにちは😃
杜來は未飲ですが特約店は増えましたね。種類がとても多いので小仕込みなんでしょうね。
超辛も気になりますが、私はまず純米が飲みたいです😄
まつちよ
kabさんこんにちは😊
わたしもまだ純吟にしか出会えてません😅
ほんと種類が多い🤔
bouken
さっきマツマエと氷温生原酒買ってきました！
開けるの楽しみ😆
まつちよ
早い😆純米の氷温生原酒美味しそうだなあ。