sijia
2010 日本酒年間最優秀酒米 青森県産わぶすき；北京
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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
17 チェックイン
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みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
タイムライン
大木
辛口だけど、角はない感じ。ぬる燗〜熱燗が美味しい気がする。
73
辛口
熟成した香り、木の香り？
かぁーっとくる
ウイスキーに近い
あとからくる日本酒らしい甘酸っぱさ
のみっこ
過去の記録のためのポストです。
neakant
甘酸っぱく旨味のあるまろやかな生酒ですが、後味がキレるのは水のおかげでしょうか。美味しいです！
アオゲン
3.5
Gaku
キリッとしてるけど、風味が甘くて美味しい
bouken
阪急百貨店の試飲にて。じょっぱりの別銘柄。関西にはめったに来ないとか。青函トンネルの地下で湧き出る天然水を使ってるとか。甘めで酸味が印象的だった。美味しかったけど、恐らく今回限りって言ってたので じょっぱりNo9の生を購入。
sato
旨味あり、酸味あり。キレ良い
青函トンネル幻の天然水仕込みとのこと。
にゃん太郎
甘い香り。強い辛口でうまい。
iri2618
龍飛 特別純米酒 風ノ剣
華吹雪100%。初めて飲むお米です。30%OFFの値札に釣られました。四合瓶でアンダー1000円です！ふんわりと柔らか、且つ透明感のあるキレイなお酒ですね。常温（冷や）でいただいていますが、どう考えても燗向き。しかもぬる燗？
iri2618
45℃→酸と旨み&上品な甘みも乗って見事に化けました。ブリとか鮭みたいな味の濃い魚のお造りと合わせたくなります。ないけど。
iri2618
55℃→酸が伸びて、旨み・甘みは後退した感じ。冷蔵庫に「紅鮭しぐれ」（生の麹漬け）と「粒うに」（生の塩漬け）があったので合わせてみました。鮭はサイコー！うにはちょっと苦味を強調した感じに。
iri2618
60℃→旨みが盛り返してとてもいい感じです。ほんのりした甘さと全体を引き締める酸のバランスが絶妙。ただし、燗冷ましに苦味が出てきました。