さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
151 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
タイムライン
mika_rshmom
行きつけの酒屋のさんのインスタで紹介されてるのを見て、美味しそう❤️とすぐに買いに行きました！
亀泉で約20年杜氏をされていた方が、令和6年から高知で造ったという新しい酒蔵さんです。
兵庫県産特等山田錦と、CEL24とはまた違った、リトルCEL24という酵母で造ったお酒だそうです。
パイナップルのような華やかな香りで、メロンの甘みと旨味、さらっと飲めて、とても美味しいです。
あけてから2日目のほうが、まろやかさが出て、より美味しくなった感じがしました！
銘柄名の「山に雲が」というのも、第一弾のお酒の「ザアアザアア」というネーミングも、ラベルのデザインも、新鮮で新しい感じながらも、日本の素朴で端正な美しさを感じて、とても素敵だなと思いました！
なんとなく、宮沢賢治の詩を思い出しました。賢治は岩手で、こちらは高知のお酒だけど笑
akr
初めて飲むお酒。アルコール度数14。飲みやすいスッキリ系
ひっさん
さけのわでも時々見かけ、気になってた銘柄🙄
外飲み会の持ち込み用にポチッてみました☝️
名前もラベルのデザインも斬新✨
期待感高まります♪
お味は、火入れとは思えないほど瑞々しくてスッキリフルーティー😚
甘旨酸のバランスがとれたモダン酒ですね👍
近くでも扱ってほしいわぁ😙
りよすけ
4.1/5.0
すっきりしてて飲みやすい
bouken
高知県で一番新しい蔵。
大阪に特約店出来たけど遠いのでKITTEのアンテナショップで購入
酵母はCEL24とスーパーCEL24を使用。
フルーティーでパイナップルぽくて少し微発泡。前半甘めだけど後半少し苦渋。前にイベントで飲んだ同蔵の別商品よりも甘めだなと思った
五百万石でもCEL酵母使うとこんな感じになるんだね🤔
温度が上がると少し日本酒感強くなるね
アラジン
boukenさん、おはようございます😃
山に雲が、ずーっと気になってたので、保管スペース問題で買えないくせに先日偵察だけはして来ました🤩
KITTEの土佐ショップで常設してくれたら嬉しいのですが😊
bouken
アラジンさん こんにちは😃
今年の初め頃から取扱う予定だと店員さん仰ってましたが、生産量の問題で中々…との事だったので常時並べるのは難しいのかもしれませんね🤔
sibylla_tks
久々に飲んでたら、どうやらエンジンかかったようで？
3本目はラベル買いしてた山に雲がのカララカララを！
名前の通り、高知の寒風山から吹き下ろす風の音を表現していると聞き、飲む前から想像力を掻き立てられます😋
ほんのりと白桃のような甘い香りが立ち上ります。口に含むと、軽やかでフルーティーな甘みがまず広がります。しかし、その後に続くのは、空っ風を思わせるようなキリッとした鋭いキレと、わずかな苦みです。甘みが舌に残ることなく、すっと引いていくので、とても飲みやすいです。
微発泡感はあまりありませんが、飲んだ後の軽快な広がり方が心地よい😄
この軽快さ食中酒としても優れていると思います。
華やかさがありつつも、後味がすっきりしているので、料理の味を邪魔しません。和食はもちろん、洋食にも合わせやすそうです。
新しい蔵元さんが造られているとのことですが、その完成度の高さに驚きです😲
nakaaki
⭐️⭐️⭐️
Cel24だが、風味抑えめで好み
zzoos
2025.08.25 ミヤビハナーレ
山に雲が 特別純米 ザアグザアグ 山に雲が 特別純米 ザアグザアグ
メニューに書かれている説明では青葡萄の香りがするとのことですが、実際は若干の米の味と一緒に支配的なニュアンスは爽やかなフルーツです。モダン系であることは間違いないのだが、どこか弱い感じがする。
TranslationView.language.ko>日本語
プン山プンプン
これはcel-24使っているでいいのよね？
亀泉のcel-24に似ているけど、ちょっとさっぱりすっきりで繊細な感じな気がする。
かずき
2025年8月23日開封
信濃屋で購入
聞いたことない銘柄w
高知の酒蔵です🍶
んん！
今風！
フルーティだがちょい辛め！
しゅわしゅわ！サイダーかスパークリングワインのよう🍷
果実味🍊
神奈川の瀬戸酒造に似ている…
みーちゃん
高知県四万十町産吟の夢100%
純米大吟醸
香りは辛口系だが、味は酸が少しのさっぱり系でキリリ。何の食事にも合う。
高知県の酒屋でゲット！大事に飲もうっと。
まっちー
山に雲がのゴオウゴオウ。
開栓時はシュポッといい音でした🍾
期待して飲み始めます。
甘みと酸味がとても良いバランスで、グラスが進みます。とても美味しい😋
五百万石100%
精米歩合50%