りょうすけ
大好きな大信州のちょっとグレード高めのやつを飲んでみたいなと思って、桐箱入りのこちらをチョイス！
お値段もなかなかのものですが、果たして……。
香りは濃縮したフルーツ。
味わいも非常に濃厚で、お米の旨味がガツン！
からのキリッと辛口な後味。
飲み心地がかなりシルキーで、口いっぱいにキレイな味わいが広がります。
あーこれは美味い！
日本酒って値段ごとの違いが分かりづらかったりしますが、これははっきりとグレードが高いと分かります。
大信州、2026年も追い続けます！
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大信州酒造株式会社（長野県松本市）は、同社のさまざまな日本酒を楽しめる立食イベント「大信州 手いっぱいの会 iSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
長野の銘酒「大信州」を醸す大信州酒造（松本市、田中隆一社長）。複数の酒蔵が合併して誕生したという経緯から、長野市（豊野蔵）で酒を造り、搾ったお酒を松本市（本社蔵）まで運んで瓶詰め、貯蔵そして出荷をしてきました。「さらなる高みを目指すには拠点を集約するのが不可欠」との田中隆一社長の決断で10年前から準備を進め、2020年夏に本社に新しい仕込み蔵が完成。今期から新蔵での造りが始まっています。巨額の投資をしてまで集約に踏み切った背景に迫りました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
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フレーバーチャート®
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フレーバータグ ®
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みんなの感想
大信州酒造の銘柄
大信州香月
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
長野県松本市島立２３８０Google Mapsで開く
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dorankdoragon
香り控えめ😌
リンゴの様な甘酸味🍎
後半から酸味と軽めの苦味が感じられる✨
やや軽快でほんのり辛口系？🎵
アザラシ3合
メリークリスマス！本日はフレッシュな大信州の豊穣倶楽部 自米自醸の酒です( ꈍᴗꈍ) 2024年度に参加して、田植えから酒造りまで体験しました！（2025年も参加してます）
そしてめっちゃ美味しい〜！美味しいのは知ってたけど、こんなに美味しかったっけ！？口に入れるとジューシーで明るめな味で、気分も明るくなる！！
ネギトロ巻き、クロダイ・アワビ・アカエビのお刺身と一緒に！
大信州豊穣倶楽部 自米自醸の酒2024
アルコール分：16度
製造年月：2025.04
蔵出年月：2025.12
ヒロ
アザラシ3合さん、こんにちは😃
大信州倶楽部に参加されているんですね❗️自分は今年の参加が間に合いませんでした😭
高原正宗目当てもありますが、田植えから体験できると聞いて興味があります😄
アザラシ3合
ヒロさん、こんにちは😊コメントありがとうございます！酒造り（洗米や仕込み）の体験ができるのが個人的一番の魅力ですが、田植えの後などに大信州が呑める交流会があったりするも魅力と思っています。来年ぜひ！
マナチー
私は最強〜〜〜
最強どん兵衛のカモを見つけたので買ってみました♪
さすが最強、僕もクリスマスイブに夜中に帰宅して食べて最強になった気がします🤣
こちらの日本酒、ちょろきさんにもらいました❗️
香りはしません！
口当たりはとろみのある水🤣
でもそこから時間差で旨みがじわっときて
ほどよいメロン感と酸味と苦味でさっときえます。めちゃめちゃ美味しです♪結構辛口テイストにはいるのかな？
万能食中酒ですね👍
綺麗でありながら旨みとスッキリ感のバランス良く、これはまた飲みたい❗️ということでちょろきさん、よろしくです🤣
画像4枚目は会社の忘年会の牛タンしゃぶしゃぶ❤️めちゃくちゃ美味かったです❗️日本酒が飲めなかったのが悔しい😭
あと、できればノーパンしゃぶしゃぶもやりたい❤️サンタさんよろしくお願いします❗️❗️
あ、もう遅いか🤣
chika
牛タンしゃぶしゃぶも
ノーパンしゃぶしゃぶも
参加します🎅👍✨✨
ひなはなママ
マナチーさん、おはようございます😃
最強どん兵衛‼️🤩
こんなのあるんですね！美味しそう😋
しゃぶしゃぶも良いなぁ🤤
はなぴん
マナチーさん、こんにちは。🙂
どん兵衛の鴨だし、見つけたら
買いたいです。☺️
敷きつめられた牛タン、素晴らしい
ですね。😋
T.KISO
マナチーさん、年越し蕎麦早すぎません？🤣
ちなみに同じの買って年越し予定です😄
この鴨だし最強どん兵衛が一番旨い😋💕
kino.
マナチーさん、こんばんは！
ミニスカサンタのノーパンしゃぶしゃぶ会場はこちらですか？🧑🎄
✧*｡🎄𝐌𝐞𝐫𝐫𝐲𝐂𝐡𝐫𝐢𝐬𝐭𝐦𝐚𝐬🎄✧*｡
のちを
マナチーさん この風穴貯蔵うまいっすよね。この間飲んでうまぁってなりました。
今までコメ読みました。ノーパンとどんべぇと牛タンだけです。私だけ酒のコメントしてます。
そういうことです。
マナチー
chikaさん、おはようございます☀どっちかしか参加できないと言われたらもちろん牛タンしゃぶしゃぶですよね⁉️ですよねぇ〜😟？？
マナチー
ひなはなママさん、おはようございます☀最強どん兵衛は、かき揚げそばと、きつねうどんと鴨そばとカレーうどんがあります🙌どれもマジで美味いので是非🤣
マナチー
はなぴんさん、おはようございます☀綺麗に敷き詰められた牛タンがやばいですよね❗️今度コストコで塊タン買ってきて1人食べ放題やろうかな🤣
マナチー
T.KISOさん、おはようございます☀年越しそばなんて、いつも泥酔して寝てて食べないっす🤣年越し山岡家とかどうすか🤣⁉️
マナチー
kino.さん、おはようございます☀ミニスカサンタのノーパンしゃぶしゃぶ⁉️⁉️名古屋にありますか🤣あるなら行く行く行くーーーー❗️メリクリ🤣❗️
マナチー
のちをさん、おはようございます😃さすがむっつりのちをですね❗️お酒の感想で真面目なふりして本当はミニスカサンタのノーパンしゃぶしゃぶネットで検索してるでしょ🤣⁉️
ポンちゃん
マナチーさん、こんばんは🦉
最強どん兵衛の鴨だし美味しいですよね❣️久しぶりに食べたくなりました😁
お肉も凄いですね～😁年末を感じます😊
マナチー
ポンちゃんおはようございます☀これうまいっすよね😋年越しに食べてくださいな♪
やっと年末休み突入ですが、今日も明日も仕事❤️
よのすけ
フルーティで雑味がなく、キレが良い。ワイングラスで飲みたい酒。
リラックマ
呑みやすい、旨い
りょうすけ
クリスマスイブイブー！
ということで大信州のスパークリングを開栓！
アイスピックを使ってガス抜きするということでわざわざアイスピックを買ってワクワクしながら開けたのですが、思いのほか簡単に開いてしまって拍子抜け笑
でもガス感はたっぷりで、ドライな味わいは食前酒はもちろん、食中酒にもピッタリ！
スパークリングはこれくらい辛いほうが好みだなあ。
かっこ
さらりとした飲み口から大信州のジューシー、蜜たっぷりなリンゴ感をベースに、全体は秋酒らしくどっしり落ち着いた味わい。キレよし。美味い！
新酒の時期なので大信州のフレッシュな新酒も飲みたくなってきた。
Tak6954
これ美味い
のちを
最近氷温貯蔵とかxx貯蔵が気になるノチヲです。
更に長野県限定発売となれば買っちゃいますよね。
優しいお酒で買って大正解。このまろやかさがいいのよねー。
とは言ってるけど新酒のフレッシュさも好きよ😊酒飲みなんてわがままなもんです。
Eddy1959
超いける、呑みやすいお酒でした🍶🍶🍶🍶
常温、燗、冷、すべてOkですが、冷酒ですべて終わってしまいました😃😃😃😃
原材料:米(国産)、米麹(国産米)
精米:59%
アルコール分:16度
製造者:大信州酒造株式会社
長野県松本市島立2380番
ichiro18
大阪屋酒店さんの３ヶ月の頒布会で最後に届いたお酒です。一ヶ月5000円位で四号瓶2本届く形でしたのでこのお酒だけで5000円するのでどうやって帳尻を合わせたのでしょうか🤔
スペックがラベルに書かれていなかったので酒屋の情報をみると金紋錦を38%まで磨いた純大です。
華やかなりんご🍎の香り、ガスはなく、クリアで綺麗な口当たり、綺麗な甘みと広がりある旨味が美味しいですね😍よく磨かれてる感じがします。
そして結構キレてくるのでスッキリしてますね。このキレが私には少し重く感じ3日かけて飲みましたが、酒屋さんの説明だと気づいたら口から消えてるらしいので、私もまだまだなのでしょう🤣
ma-ki-
ichiro18さんこんにちわ
頒布会破格なのですね😲
私も諸事情でポチした別ラベルの初大信州が今朝届いてテンション上がってます⤴️
綺麗で旨味があっても重く感じると杯が進まないことありますよね😅
ichiro18
ma-ki-さん、こんにちは😃
破格なのか他のお酒を安いのにして積立してたのか🤔私も初大信州でしたが、味がいろいろ変化する感じが感想で一言では表しにくいお酒でした。大信州レビュー楽しみにしてます♪
ジェイ&ノビィ
ichiro18さん、こんにちは😃
立ち姿も美しい大信州さん🤩お得にいただけてラッキー✌️でしたね！重いのか消えるのか試してみたいなー😋
ichiro18
ジェイ&ノビィさん、こんにちは😃
このラベルはシンプルだけど、存在感ありますよね🥰実際は帳尻合わせたのかもですが、お得な気持ちになったので良しです😁ジェイ&ノビィさんクラスになると消えますよ👍
ねこなすび
特別純米酒
香りは美味しい匂いがする。
飲んだ瞬間舌がキュキュッとなって旨味ブワッーてきて香ばしい感が後で残る感じ。
色は透明に近い感じでした。
lala190904
乳酸飲料的な香り。
若干メロンのようなところも。
程よい甘味と酸味。
旨味とともに強い苦味が来る。
あらばしりを感じる呑み口。
後口に若干の渋み。
★4/5
りょうすけ
今日はなんだか気力がごっそりと持っていかれるような変な日だったので、大好きな大信州を開栓！
フレッシュだけど荒々しく、でもキレイな酒質で、みるみる元気がみなぎります！
オゼミ
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2025 1216
☆☆☆☆☆
大信州
圃場別仕込み(ほじょう)
手いっぱい
雫取り
松本安曇野地区
金紋錦100%
槽搾り
大信州酒造
長野県 松本市