ハム
W 先祖返りひだみのり50 純米無濾過生原酒
「ひだみのり」は岐阜県の酒米「ひだほまれ」の祖先で、一時絶滅したが、2020年に再育に成功し、渡辺酒造店は日本で唯一この米種を使用した酒蔵です。
醸造技術：
歴史ある樽醸造法を採用し、江戸時代に伝わる杮渋染木綿で圧搾し、独特の甘さとなめらかな食感をもたらします。
風味の特徴：
口当たりはまろやかで、酒質は繊細で、メロンなどの果物の香りがあり、全体的に甘くて韻が美しい。
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所在地
岐阜県飛騨市古川町壱之町７−７Google Mapsで開く
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あや
2025-059
家飲み
新しく出会った角打ちのできる酒屋さんで購入。
これは美味しい！香り、甘み、酸、苦みのバランスが私好み。
他のお米で醸したものも飲んでみたい。
taka
飛騨旅で入手したW
モダンな酒もいけますよ
ということかなあ
渡辺酒造の底力を感じる
甘い香りと蓬莱っぽいアルコール感
飲み口スッキリ
akikoda3
W（ダブリュ） 秋田酒こまち 純米無濾過原酒 瓶火入
評価4.4
原材料：秋田酒こまち（秋田県産）100％使用
精米歩合：50％、アルコール度数：17度
原料米に「酒こまち」。柔らかく口当たりがあり、お米の素材感が膨らみ、イチゴのフレーバーが存分に広がります、香味と旨さが非常に綿密に溶け込んでいる傑作酒と言える。
まっつ
誕生会の後の二次会は台北の林森北路にある知心寮という日本酒専門店へ🍶
今宵2本目は二人で好きな渡辺酒造😊
冷で飲み始めましたが少し甘め。常温に近づくと甘さも落ち着きとても良い二次会でした🙆
店長からのサービスなどもあり結局二人で一升近く飲んでしまいました😓
原料米：ひだみのり
精米歩合：50%
日本酒度：-
酸度：-
アミノ酸：-
アルコール度：-
ジェイ&ノビィ
まっつさん、どもです😃
二次会も日本酒で！Wはアルコール度数高めなイメージですが😅二人で一升近くは凄い😳
まっつ
ジェイ&ノビィさん、こんばんは‼️
実は翌日、二次会の知心寮からホテルまでどうやって帰ってきたっけ？
えっ、覚えてない……😓
二人して記憶が飛んでました😂
yoyoyo
先日、いただいたWの山田錦と一緒に購入した高島雄町を開栓しました！
まず、ラベルのデザインがカモフラージュでカッコいい！
優しいけど華やかでフルーティな香り。
うっとりしてしまいます｡｡｡
雄町の旨味とおとなしめな酸味を感じながらも、やはり前面に出るのはWらしいマスカットのようなフルーティさ。
後味もスッキリ。でも、鼻に残る香りの余韻で癒されます。
バランスが素晴らしい！
Wは日本酒に慣れてない方でも玄人さんでも楽しめる素晴らしいお酒です✨
ma-ki-
yoyoyoさん、おはようございます
Wさんの高島雄町美味しいですよね😋
初のWさんでいただきましたが、とても呑みやすくて誰でも楽しめそうな本当に素晴らしいお酒ですよね🤗
yoyoyo
ma-ki-さん、こんにちは！コメントありがとうございます！
そうなんです✨飲む人を選ばない素晴らしいお酒です！それにしてもうますぎです☺️
TAKA2
本日2本目はWです。以前飲んでまた飲みたいと思っていたお酒です。甘口でスッキリした味で美味しく飲めました。7月に蔵元に行きましたがWのブランドは蔵元には販売されていませんでした。1914円
Waccho
上立は熟したフルーティーな香り。含むとスッキリした甘さと渋みがある。そして若干のアルコール感が鼻から抜ける。スッキリした感じはそのアルコール感からきてると思う🤔しっかりと米🌾のコクがあるが、くどくは無く辛みを残しつつコク甘で引く。度数も高くスッキリガツン系。チビチビいくには良いが、呑み続けると重い😓イワシの煮付け◎タレ焼き鳥◯塩焼き鳥△
吳 Daniel
アロマティックで甘く、複雑なフィニッシュ。
気に入った。
中国語>日本語
yoyoyo
佐州正宗さんを購入した時に、行きつけのお店がWフェアをしてたので購入！
このビジュアルに惹きつけられますね✨
いくつかラインナップされてましたが、まずは王道の山田錦から！
スペックは純米大吟醸なのに、名乗ってないのがシブいすね✨
まず香りが素晴らしい。なんて華やかな香り！引き込まれます！
口に含むとフルーティで芳醇、そして香りが広がって、フレッシュ感が半端じゃない！え、これ火入れなん？
めちゃくちゃおいしい！
飲んだ後は、キレるというより、ほのかに残る余韻に癒されます。これがまた良い！
想像以上の逸品。次見つけたら確実にリピートします☺️
ジェイ&ノビィ
yoyoyoさん、おはようございます😃
我々の初岐阜酒🍶がWの愛山でした😌
同じくカッコいい見た目に惹かれて😅でもアルコール高めなのにスイスイ行けちゃう旨さですね😚
yoyoyo
ジェイ&ノビィさん、おはようございます！
香りの良さとクセのない飲み口で、ホントに気をつけないとあっという間に飲み切ってしまいそうになりますね✨ボトルも捨てずに置いとこうかな😆
