Ryohei
今年もいただきました、巾着の吉田蔵uさん。
百万石乃白が1番好きな吉田蔵uですが、これも好きかもです。
百万石乃白のような甘味や独特の旨みはなく、むしろ、クラシック？と思わせるような強い野生味を感じます。
モダン山廃のこのお酒、モダンでも山廃ですからクラシックな味わいになるのは必定で、モダンな甘味もありつつ、お米の味わいがダイレクトに伝わってきて、クラシック寄りなお酒と感じました。複雑な味わいで、飲む人を選びそうですが、僕は好きな方です。去年の巾着よりも、お米の味がダイレクトに伝わります。一緒に貴醸酒も買ったので、そちらも楽しみです。
来年の巾着も楽しみです。
ご馳走様でした。
